Как выбрать и на что обратить внимание?
Vitek — российский бренд, принадлежащий компании Golder Electronics и производящий бытовую технику, широко распространенную на российском рынке с начала 2000-х годов.
Разнообразные кофеварки — один из лидеров линейки бренда, завоевавший широкое признание среди россиян и жителей СНГ.
На что обратить внимание при покупке кофеварки:
- тип машины: кофеварки бывают капельными (подогретая вода проходит через кофе и забирает его вкус и аромат), гейзерными (подача кипятка осуществляется снизу), рожковыми (молотые зерна прессуются в рожке), капсульными (работает на специальных кофейных капсулах);
- способ управления: автоматическое (требует только насыпать зерна и налить воду в резервуар) либо полуавтоматическое (варит кофе при осуществлении ряда манипуляций вручную);
- мощность прибора — современные кофеварки имеют мощность от 700 Вт до 2000 Вт — чем выше этот показатель, тем быстрее вода нагреется до нужных температур;
- емкость контейнера — для приготовления кофе на 1-2 человек достаточно 0,5-1 л воды, а вот для нескольких человек или для любителей больших кружек объем бака для воды должен быть больше;
- наличие капучинатора (ручного или автоматического).
Внешний вид
Кофеварку Vitek VT-1517 отличает современный дизайн. Удачное сочетание кофейного и черного цветов выделяет ее в линейке аналогов. Конструкция аппарата выполнена из прочного экологичного пластика.
Кнопка выключения на корпусе кофеварки — очевидный плюс в копилку модели. Мало кому захочется каждый раз после использования отсоединять кабель от источника питания.
Пользовательское удобство также выражается в высокой емкости идущих в комплекте резервуаров: и для воды, и для молока. Благодаря большой вместительности, пользователю не придется после каждой порции дозаправлять прибор свежей порцией воды и молока.
Удобный поддон для чашек имеет разборную конструкцию, отделив верхнюю часть поддона, можно увеличить рабочее пространство для использования более высокой посуды.
Механическая панель управления имеет четкие и понятные графические обозначения рядом с каждой клавишей управления. Удобное и простое меню — еще один плюс. Регулятор интенсивности взбивания молочной пенки находится на крышке контейнера для молока.
В верхней части корпуса по традиции располагается панель для подогрева чашек.
Составные части и комплектация
У этой машины — кофеварки Витек имеется два резервуара: для воды объемом 1,65 литра и для молока на 480 мл. Оба съёмные, следовательно, спокойно отмываются от застойной воды и молока. Литраж довольно большой, хватает на три ну ооочень молочных капучино (кружка 300 мл + обильная пена), или же на бесконечное число эспрессо (кружек 30, не меньше).
Также в комплекте: удобная ложечка для насыпания и утрамбовки кофе, сменные насадки для рожка (для одной/двух порций), инструкция и, конечно, главный гвоздь программы – рожок – иначе рукоятка, в которую закладывается и прессуется молотый кофе. Машина полностью разборная и в ней снимается всё, что только вы сможете забрызгать или запачкать.
Основные технические характеристики
Кофеварки Vitek на сегодняшний день представлены в крупных торговых сетях следующим модельным рядом: капельные VT-1506, рожковые VT-1511, VT-1513, VT-1514, VT-1516 и VT-1517. Ключевые потребительские характеристики моделей представлены в таблице ниже:
| Характеристика | VT-1506 | VT-1511 | VT-1513 | VT-1514 | VT-1516 | VT-1517 |
| Тип | капельная | рожковая | рожковая | рожковая | рожковая | рожковая |
| Мощность, Вт | 550 | 1050 | 1350 | 1650 | 1470 | 1300 |
| Объем резервуара для воды, л | 0,70 | 1,25 | 1,25 | 1,50 | 1,65 | 1,65 |
| Объем резервуара для молока, мл | — | — | — | 480 | 480 | 480 |
| Давление, бар | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | |
| Используемый кофе | молотый | молотый | молотый | молотый | молотый | молотый |
| Приготовление эспрессо | да | да | да | да | да | да |
| Приготовление капучино | — | да | да | да | да | да |
| Приготовление латте | — | — | — | да | да | да |
Аппараты до 9000 рублей
Помповые рожковые кофеварки с различным уровнем мощности и набором дополнительных функций:
| Vitek | 1523 | 1511 | 1519 BK | 1502 ВК | 1518 BK |
| Цена (рубли) | 8490 | 8790 | 8790 | 8990 | 8990 |
| Индикация включения | да | да | да | да | да |
| Плита автоподогрева | нет | да | да | да | да |
| Противокапельная система | да | да | да | да | да |
| Тип | эспрессо | эспрессо | эспрессо | эспрессо | эспрессо |
| Объем | 1,5 л | 1,5 л | 1,5 л | 1,5 л | 1,2 л |
| Мощность | 850 Вт | 1050 Вт | 1050 Вт | 1051 Вт | 1200 Вт |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь, пластик | пластик | пластик | пластик | нержавеющая сталь, пластик |
| Индикатор уровня воды | нет | да | нет | да | нет |
| Помповое давление | 15 бар | 15 бар | 15 бар | 16 бар | 15 бар |
| Капучинатор | да | да | да | да | да |
| Съемная емкость для воды | да | да | да | да | нет |
| Фильтр | нет | нет | нет | да | да |
| Подогрев чашек | нет | да | да | да | да |
| Особенности | Помпа Ulka (Италия) | Подсветка | Высокая чашка, подача горячей воды | Особенности фильтра для пенки | Мерная ложка |
VT1511
Популярная модель в среднем ценовом сегменте, с хорошим сочетание мощности и объема жидкости.
Огромное количество положительных отзывов на долговечность работы машины. Определенные трудности вызывает отсутствие подробной инструкции, но после того, как хозяин изучил все возможности – проблем не возникает несколько лет.
Важно полностью проверить полную работоспособность машины при покупк. Большое количество приборов не работают изначально, либо выдают явные проблемы с нагревом, с примесью запаха горелого пластика
Также необходимо быть готовым к шумному и не аккуратному каппучинатору. Для эффективной работы необходимо приспособить соответствующую емкость, которая будет купировать брызги, не оставляя следов.
Vitek VT1511
VT 1518
Только положительные отзывы.
Все владельцы аппарата оставляют хорошие комментарии и отмечают прекрасное соотношение цены и качества. Самым важным при эксплуатации будет промывка перед использованием, для устранения заводского запаха пластика.
После этого качество не будет вызывать нареканий, особенно у любителей американо с большим добавлением воды.
Vitek VT 1518
Достоинства:
- Хороший баланс цены и качества;
- Большой объем;
- Мерная ложка.
Недостатки:
- Обязательная первичная очистка;
- Недостаточная крепость для гурманов эспрессо.
VITEK VT-1517
Достоинства: Прекрасная кофеварка. Работает уже 4 года (как только вышла сразу купили). Делаю кофе в полностью ручном режиме по всем правилам приготовления кофе (прогрев группы/холдера, кофе в граммах, 25 секунд на прожим 18 грамм и т.д.) В автоматических программах не пользуемся. Однажды (спустя наверное года два) разобрал до винтика все помыл почистил. Удивило что бойлер закрытого типа (сухой ТЭН). Воду использую кипяченую. Бойлер чистый , словно новый, никакой накипи. Кофе всегда ароматный и есть кофейная пенка.Капучинатор прекрасный, Если делать пенку в питчер, а не в чашку, то ничего не разбрызгивается. Далее питчером вливать в эспрессо и легко даже сделать рисунок на кофе. Молоко прогревает до 61-62 градусов идеально просто. Взбивает даже 1,5 процентное(не химию) молоко.
Недостатки:
Холдер имеет пластмассовый излив. это огромный жирный минус. От нажатия темпером пару раз уже ломалось крепление излива к самому холдеру. Один раз клеил — не на долго. В другой раз оплавил его зажигалкой и закрутил. Вроде уже год держится. (на алиэкспресс 1000р стоит новый).Про «заявленный» подогрев чашек: площадка для подогрева находится прямо над бойлером. И все, нет там никаких дополнительных ТЭНов. Так что ничего она не прогреет, но можно прогреть чашку например кипятком или паром с капучинатора в режиме «очистка».
Комментарий:
Машинка идеальна за свои деньги. Еслибы профессиональный холдер сюда и регулировку температуры воды — вообще бы цены не было (за данный бренд).Моется быстро. И делать это необходимо. Также хотябы раз в три дня выкручивать клапан бойлера и ситичко и промывать. Там собираются масла кофейные. Разбирается просто — сняв холдер выкручиваем плоской отверткой клапан и промываем.)Капучинатор также легко промыть. разбирается на 4 части легкими движениями рук).Про «капание с холдера»: конструкция такова что пока машинка включена, бойлер постоянно греет (поддерживает температуру чтобы сразу приступить к приготовлению следующей чашки) соответственно в бойлере остатки воды превращаются в пар, чтобы бойлер не разорвало, давление которое там образуется стравливается через клапан подпружиненый над холдером. Именно по этому, чтобы выровнить температуру в бойлере и температуру холдера, необходимо перед тем как засыпать кофе — пролить через группу воду.Попробуйте его (клапан) выкрутить и включить машину — она не выйдет на режим никогда, т.к. не прогреется, А чтоб не сжечь ТЭН, часть воды там присутствует всегда (вы же не включаете чайник без воды).
А кофе, кофеварках и кофемашинах
Еще 20 лет назад не каждое заведение общественного питания включало в свое меню приготовление настоящего кофе (эспрессо или американо), а настоящий капучино был диковинкой на постсоветском пространстве.
Многие десятилетия при советской власти ценители качества кофе и процедуры его правильной варки в знаменитой турке, как правило были очень малочисленной прослойкой из интеллигентной среды.
Появление быстро завариваемого растворимого кофе на несколько лет заморозило культуру правильного утреннего ритуала и даже заставило многих домохозяек расстаться с кофемолкой.
Но глобализация и обмен культурными традициями между странами вновь вернули правильно приготовленный кофе в широкое потребление и сделало его модным трендом.
Последние исследования ученых доказали полезность кофе не только как тонизирующего и мобилизующего энергию продукта, но и как профилактику для некоторых видов онкологических заболеваний.
Сегодня каждый житель России понимает разницу между сваренным кофе свежего помола и растворимым эрзацем, который напоминает его только по названию и запаху. Многочисленные кофейни и кондитерские приучили нас разбираться в различных сортах и способах приготовления кофе, предлагая широкий выбор не только типов крепости напитка, но и разные температуры и ингредиенты, которые добавляют в его состав.
Однако до сих пор не каждый может отличить в линейке профессиональных кофейных аппаратов особенности, которые повлияют на конечный продукт. Люди часто не понимают, как выбрать помощника, который их устроит.
До сих пор неоднозначно трактуется вопрос – чем кофемашина отличается от кофеварки?
Первый вариант ответа – это различия с технологической точки зрения.
Кофе машина – это аппарат полного цикла приготовления, от перемалывания и смешивания кофейный зерен, до приготовления и выдачи готовой ароматной жидкости. Кофеварка – это полуавтоматическое приспособление, которое всегда будет требовать участия и контроля человека в процессе готовки (он как минимум не включает в себя кофемолку).
Второй вариант более практический и учитывает более позднее время появления кофе машины, по сравнению с кофеваркой. Сторонники такого разделения говорят, что кофе машиной можно назвать только приспособление, которое готовит настоящее эспрессо под большим давлением помпы.
А если кофе приготовлено капельной технологией, то устройство его сотворившее, может считаться только кофеваркой.
Основные различия между настоящим кофе эспрессо и капельным кофе – это тонкость шлифовки и время варки. Эспрессо готовится намного быстрее, благодаря специализированным эспрессо-машинам. Они создают давление о 15 атмосфер, чтобы заставить горячую воду пройти сквозь кофейный порошок. При правильном процессе должна получить темно коричневая плотная жидкость с пеной, напоминающий шапку на пиве. Для правильного эспрессо разные виды кофейных бобов из разных стран, пережариваются до темного маслянистого цвета, измельчаются в очень тонкую консистенцию и проходят обработку с разными типами переменных (температура, давление воды, тонкость помола и упаковки). Чем мельче помол, тем медленнее появляется готовый результат.
Капельный кофе получается путем капания кипятка на молотый кофее более грубого помола. Процесс происходит медленнее, а контакт горячей воды и кофе намного дольше. Удивительно, но у чашки капельного кофе содержание кофеина больше, чем у эспрессо.
И третий, совершенно ничем не обоснованный подход к названию кофе машина, используется просто для солидности обозначения аппаратов, невзирая на то, сколько он стоит и какую технологию использует. Название более благозвучно, и многие производители используют его в рекламных целях.
Самый знаменитый российский производитель бытовой техники, в том числе имеющей большое количество модификаций для приготовления бодрящего питья, не использует такие продающие трюки и представляет на рынок настоящие кофеварки с различной комплектацией и функционалом.
Капельные кофеварки Vitek
К концу 2018 года официально представлено только 4 модели кофеварок Витек, которые готовят фильтр-кофе. Из общих плюсов – многоразовый фильтр из нейлона. Из общих минусов – запах и привкус пластика. Даже в инструкции указано, что желательно первые 3 запуска делать без кофе, по факту чаще требуется 5-6 запусков, чтобы «вымыть пластик».
VT-1503-BK
Топовая модель, еще и самая дорогая. Функционально аналогична премиум-брендам вроде Bosh. Бак для воды на 1,2 литра. По вкусу получается вполне адекватный напиток. Но: существует и более старая модель кофеварки капельного типа Vitek Grace с таким же кодом/артикулом, но совсем другая по виду. Ее нет на сайте, но вы можете наткнуться на нее, если будете искать по номеру.
Цена – 2890 рублей.
VT-1506-BK
Мини-версия, бак для воды всего 700 мл, так что хватит только для двоих любителей классического фильтр-кофе. Очень компактная, но и нагреватель маленький. Аналоги – Maxwell MW-1650 (по функциям одинаковы), и Redmond RCM-1501 (здесь кофеварка капельного типа от Витек предпочтительнее за счет нейлонового фильтра и индикатора уровня воды).
2390 рублей.
VT-1528-BK
C большим кувшином (1,25 л) и относительно невысокой мощностью нагревателя. Напиток готовится быстро, не очень горячий, есть функция подогрева. Фильтр удобно мыть, а вот судя по отзывам, с колбой часто возникают проблемы – может лопнуть. Выясняйте, где вы будете покупать новую, если возникнет потребность.
Мы думаем, что за 2 290 рублей можно найти что-то поинтереснее, но если будет скидка – решайте сами.
VT-1521
Базовая простенькая модель – минимум функций, кувшин на 600 мл, слабый нагреватель. Пользователи отмечают, что часто вода прокапывает очень медленно. Для тех, кто не переборчив во вкусе фильтрованного кофе, и просто хочет купить свою первую капельную кофеварку Vitek.
Около 1500 рублей, можно поискать и дешевле.
Капельные кофеварки Витек в целом вроде и ничего, но разница в расценках между лидерами рынка и «середнячками» (куда относится Vitek) может оставить 500-1000 рублей, поэтому иногда выгодно искать акции на топовые бренды.
Популярные модели рожковых кофеварок Vitek
Компания Vitek выпускает кофеварки двух типов: капельные и рожковые (эспрессо). Именно последние стали особенно популярные в последнее время. Среди интересных моделей рожковых кофеварок можно выделить следующие пять.
- Vitek VT-1511 BK – модель находится в топе по результатам продаж большинства магазинов бытовой техники. Содержит минимально необходимый набор функций для приготовления эспрессо, капучино, латте, горячего шоколада в домашних условиях.
- VT-1513 BK – более мощная модель рожковой кофеварки, но с меньшим объемом резервуара для воды (1,25 л).
- VT-1514 BK – этот аппарат для приготовления кофе порадует не только стильным дизайном, но и наличием отдельной емкости для молока. Управлять кофеваркой очень легко. Достаточно только нажать на дисплее кнопку с видом напитка и выбрать объем чашки – остальное прибор все сделает автоматически.
- VT-1517 BN – благодаря этой модели приготовить крепкий эспрессо, нежный латте или воздушный капучино с молочной пенкой стало еще проще. Кофе можно сварить сразу на несколько чашек. Для этого в приборе предусмотрены съемные резервуары для воды (1,65 л) и молока (0,3 л).
- VT-1516 SR – новинка от компании Vitek имеет мощность 1470 Вт и готовит кофе еще быстрее ранее выпущенных моделей. Прибор имеет стильный современный дизайн и усовершенствованную систему управления.
Обзор кофеварки Vitek VT-1511
Первое, что привлекает покупателей кофеварки, – это стильная современная панель с эргономичными элементами управления. Корпус выполнен из пластика, а холдер (рожок, держатель) сделан из металла. Резервуар для воды в представленной модели рассчитан на объем 1,5 литра.
Кофеварка Vitek VT-1511 может готовить кофе для одной или сразу для двух чашек. Свежеприготовленный напиток может наливаться и в высокие бокалы, но для этого нужно снять поддон для капель.
В верхней части корпуса предусмотрена специальная площадка для подогрева чашек
Это важно, поскольку, если емкость будет теплой, то и напиток получится вкуснее
Приготовление кофе в модели VT-1511 полуавтоматическое. Управление осуществляется с помощью кнопок и рычага, расположенных на передней панели.
О плюсах и маленьких недостатках
- Большинство покупателей отмечают восхитительный вкус и безупречную многослойность получающихся с ее помощью кофейно-молочных напитков.
- Аппарат самостоятельно взбивает молоко, однако у «новичков» пенка иногда убегает. Постепенно вы научитесь регулировать процесс ее взбивания, но вначале придется подготавливать ее в ручном режиме.
- Стоимость кофеварки vitek 1514 достаточно немалая, и насколько целесообразно вкладывать средства в ее приобретение, подскажут довольно позитивные отзывы.
- Поскольку машинка работает под давлением (15 бар), процедура кофеварения сопровождается мощным гулом, к которому еще присоединяется шипение пара, испускаемого носиком капучинатора.
- Особенностью всех рожковых кофеварок является необходимость промывания рожка после каждого использования агрегата. Не является исключением и данная модель.
- Весьма тщательно следите за чистотой резервуара под молоко. После использования обязательно промывайте его со щеточкой, чтобы вновь залитое молоко не скисало. Чистый резервуар нужно хранить в холодильнике.
- По мнению пользователей, при включении агрегат довольно долго прогревается, что не всегда удобно в утренней спешке. Многие отмечают приятный дизайн аппарата, особенно вставки из нержавеющей стали, стильно вписывающиеся в кухню любой обстановки.
Делайте выбор, и наслаждайтесь умопомрачительным ароматом крепкого кофе!
Электронное управление с программируемой автодозацией
Собственно, главное отличие, оно же преимущество, от какой-нибудь стандартной кофеварки бренда типа Vitek VT-1502 – электронное управление с 5 кнопками на фронтальной панели: «одна чашка», «две чашки», вкл/выкл, ручная подача, подготовка пара.
Далеко не все рожковые кофеварки умеют сами останавливать подачу воды. Изрядный пример от производителя первого эшелона – Delonghi EC685 (кстати, на момент написания данного обзора Vitek 1526 стоит не сильно дешевле). Так вот, каждая из двух клавиш 1 и 2 порций активирует подачу определенного объема кофе. На заводе прошиты программы работы для одной чашки – 20 секунд, для двух – 40 секунд. Это именно работа помпы в секундах.
Дело в том, что в случае рожковой кофеварки сложно точно сказать, сколько кофе нальется за один и тот же временный промежуток. Это зависит от объема кофе в рожке, его помола и степени трамбовки, да даже от сорта зерен! Но если все делать «по правилам», то вы должны получить для одной порции примерно 30-40 мл. Для двух – примерно 60-80 мл. Такие же значения были прошиты и у 1524-ой, и 1504-ой моделей.
Цимес в том, что в отличие от, например, Polaris PCM-1516E/1526E, в Витек VT-1526 время работы помпы и, следовательно, объем получаемого напитка вы можете запрограммировать для каждой клавиши. Вы просто зажимаете соответствующую кнопку и не отпуская ждете, когда машина нальет столько, сколько вам нужно. Потом клавишу отпускаете, подача кофе останавливается, вы быстро нажимаете однократно ту же кнопку еще раз, и аппарат занесет время работы в память.
Но есть технологическое ограничение: максимальное время работы для одной порции – 45 секунд. Для двойной – 90 секунд. Это примерно равняется максимальному объему в 100 и 200 мл соответственно.
Но тут нужно понимать, что бойлер, помпа и все остальные запчасти перекочевали сюда прямиком с более простых моделей типа VT-1511, так что не стоит надеяться, что она сможет выдать вам 200 мл питебельного кофе. Подобные рожковые кофеварки с малыми бойлерами на 130 мл (у этого мощность 1050 Вт) в принципе не способны выдать более 40-50 мл при адекватной температуре заваривания.
Для возврата к заводским настройкам выключите кофеварку и выньте сетевую вилку из розетки – память обнулится. Да, в любой момент можно остановить подачу повторным нажатием той же клавиши, 1 или 2 порции.
Как приготовить капучино в кофеварке Vitek
В кофеварке можно сварить не только ароматный эспрессо, но и вкусный капучино.
Инструкция по его приготовлению для модели Vitek VT-1511 предлагается ниже:
- Перед первым включением и после каждого применения нужно ополоснуть все отсоединяемые части проточной водой и высушить.
- В рожковом приборе заполнить емкость водой до риски MAX и вставить ее в паз на корпусе.
- Стеклянную колбу для капельной кофеварки заполнить водой наполовину и перелить в емкость.
- Удостовериться, что отключена подача кипятка и пара.
- Насыпать свежемолотый кофейный порошок на сетку фильтра из расчета 1 полная мерная ложечка для приготовления одной порции напитка, слегка уплотнив порошок.
- Вставить фильтр с кофе в кофемашину.
- Рожковая модель предполагает поворот рукоятки рожка вправо до упора.
- Установить предварительно согретые чашки и запустить процесс варки кнопкой ON/OFF. Загорание индикаторной лампочки будет означать, что прибор готов к варке.
- Пустить воду при помощи кнопки и следить за наполнением чашек или колбы с готовым кофе.
- По окончании варки следует отжать кнопку дозирования воды и отключить машину кнопкой ON/OFF. Индикаторная лампочка должна погаснуть.
- Промыть фильтр от остатков кофе.
Модели, принципы их работы
Кофеварки требуют участия человека в процессе приготовления напитка (в отличие от кофемашин).
Vitek предлагает:
- Капельные кофеварки. В кофеварках такого типа вода 90-98 градусов проходит через слой кофейного порошка и каплями подаётся в чашку. В результате получается напиток, готовый к употреблению и прошедший фильтрацию. Приготовление занимает не больше 5 минут. К капельным кофеваркам относятся модели «VT-1503», 1506, 1509, 1510, 1512.
- Рожковые кофеварки (их ещё называют помповыми). В них используется молотый кофе. Особенность рожковых кофеварок заключается в том, что в молотый кофе поступает не вода. Через него под воздействием высокого давления пропускается пар. Он обогащается запахом и вкусом молотых зёрен, конденсируется в специальной камере и преобразуется в желаемый напиток. С помощью таких кофеварок варят капучино, так как эта модель включает встроенное оборудование для получения пенки. К рожковым относятся модели «VT- 1502», 1504, 1511, 1513, 1514, 1515, 1516, 1517, 1519, 1525.
- Капсульные кофеварки. В таких кофеварках варят эспрессо, капучино, латте на основе капсул. Использование капсул снимает проблему помола кофе, выбора дозировки, возможного просыпания порошка. Капсулы содержат молотый кофе, фасованный по 7-9 граммов. Для приготовления кофе нужно поместить кофейную капсулу в специальный узел, нажать пусковую клавишу. После этого механизм прокалывает капсулу, из бойлера поступает вода. Она протекает через капсулу, и готовый напиток выливается в чашку. К такому типу относится модель «VT- 1510».
Тем, кто хочет получить напиток моментально, лучше приобретать капсульную модель. Любителям экспериментировать и самостоятельно участвовать в процессе приготовления больше подойдут рожковые либо капельные варианты. Наиболее востребованы в наше время капельные модели.
Итоги
По итогу знакомства с техническим оснащением кофеварок, их функционалом и особенностями конструкции, а также с учетом практических тестов, мы распределили места в рейтинге следующим образом.
| ИТОГИ | Преимущества | Недостатки | МЕСТО В РЕЙТИНГЕ |
| Polaris PCM 1535E |
|
| |
| VITEK VT-1514 |
|
| |
| GARLYN L70 |
|
|
