Какой кофе самый крепкий
При выборе крепчайшего напитка учитываются географические особенности. Насколько бы ни была популярна южноамериканская арабика, крепость ее достаточно слабая. В Колумбии и Бразилии выращиваются сорта, отличающиеся мягкостью. По-настоящему бодрит продукция Ближнего Востока и Африки.
Сказать название одного, самого крепкого кофе в мире, проблематично. Несмотря на это, выделяют сорта, отличающихся высокой крепостью.
Робуста Уганда
В зернах отмечается повышенная концентрация кофеина. Напиток характеризуется насыщенным вкусом, восприятие при его употреблении обостряется. Сорт используется самостоятельно или включается в состав смесей.
Муссонный Малабар
Это разновидность арабики, но концентрация кофеина в нем высокая. Удается этого достичь за счет особой технологии ферментации. Процесс подразумевает воздействие океанического ветра. Благодаря этому напиток характеризуется глубокими, выразительными вкусовыми качествами.
Это также искусственно состаренный, ферментированный вид. Кофе получается крепким, густым.
Кубито
Зерна выращиваются на Кубе. Они изначально богаты кофеином. За счет сильной обжарки крепость существенно повышается.
За счет сухой обработки, выращивания в естественных условиях удается достичь желаемого бодрящего эффекта.
Ямайка Блю Маунтин
Относится к элитным сортам. Выращивается в особой почве, благодаря которой зерна насыщаются алкалоидом.
Если же говорить о готовой продукции, которую приобретают в кофейнях, самым крепким считается ристретто. Количество воды в сравнении с эспрессо меньше в половину. Самого же кофе добавляют столько же. Как результат – концентрированный, характеризующийся повышенной крепостью напиток.
Растворимый кофе в среднем ценовом сегменте
Caffe D’Vita Mocha Cappuccino
Если вы следите за своим здоровьем, стараетесь не употреблять лишний кофеин и не любите нежирные напитки, лучшим вариантом для вас будет Caffe D’Vita Mocha.
Лучший рецепт растворимого кофе разработан, чтобы доставить максимум удовольствия тем, у кого проблемы со здоровьем. Сильные стороны этого кофе: практически полное отсутствие кофеина, лактозы, глютена и некоторых вредных веществ. Стоимость напитка ниже средней, среди других растворимых вариантов. Кофе этот подходит как бодибилдерам, так и беременным женщинам. Думаю, что для широкой аудитории это лучшее решение на рынке.
Double Joy Best
В процессе изготовления зерно опрыскивается до мельчайшего состояния. Однако он добавляет молотые кофейные зерна большего размера. В результате вкус раскрывается не полностью, а только через 10 минут употребления. Поэтому этот кофе можно пить как быстро, так и медленно – при этом в обоих случаях его вкус будет совершенно разным.
Он сладкий, но в то же время крепкий, что составляет идеальный баланс. Рекомендуется этот кофе для тех, кто ценит прекрасное послевкусие, употребляет напиток для настоящего удовольствия.
G7 Instant Best Premium
Вьетнамский бренд G7 сразу в себе содержит 3 компонента. Это лучший кофе со сливками и сахаром. Думаю, всем хочется налить в чашку не простой эспрессо, а уже готовый и нереально вкусный продукт. К тому же готовится он, как и многие растворимые за одно мгновение. Не забывайте про главное достоинство этого продукта – универсальность. Больше не нужно думать о том, что вьетнамский растворимый премиум следует смешивать с другими ингредиентами – производитель уже все сделал за вас. Осталось только насладиться крутой инженерной мыслью.
В основе этого растворимого кофе – молотые кофейные зерна из Вьетнама – особый климат этой страны добавляет дополнительные баллы окончательному вкусу. Зерна тщательно отбираются, прежде чем попасть на полки магазинов. Поэтому я смело могу рекомендовать этот напиток всем, кто хочет насладиться чашечкой кофе.
Maxim Mocha Gold Mild
Этот лучший растворимый кофе отличается от других видов тем, что в пакетиках есть интересная функция дозировки сахара. При заливке порошка в воду нужно просто держать пакетик на дне, при этом сила нажатия будет регулировать сладость готового напитка. Вы легко можете регулировать подачу сахара, который уже есть в упаковке.
Это очень удобная штука. Молоко в чашку тоже наливать не нужно! Полная победа производителя. Удобный пакетик с кофе подойдет тем, кто не любит думать о лишнем. Просто открыли, засыпали и сладкий кофе с молоком готов!
Nescafe для утра
Думаю, что каждый из вас хоть раз в жизни слышал о Нескафе? Я бы не удивился, потому что компания делает действительно хорошие вещи. И поэтому.
Особая технология обжарки, которая хранится в строгом секрете, позволяет обрабатывать зерно очень мягко. А особые вкусовые качества можно получить только при интенсивных методах приготовления.
Этот лучший растворимый кофе производится в стеклянной банке, которая лучше сохраняет не только свой аромат, но и полезные вещества. Поэтому напиток получается максимально качественным. Эта особенность делает товар невероятно популярным, плюсуем, что здесь используется 100% арабика. Не случайно такими кофейными банками пользуется каждый второй кофеман во всем мире.
Виды растворимого кофе
Высушить кофейный экстракт можно несколькими способами, благодаря чему получаются различные виды напитка.
Порошковый
Из кофейного экстракта удаляют воду методом горячей сушки. Экстракт распыляют в специальной камере, где он обрабатывается струёй воздуха высокой температуры. В результате получается мелкий сухой кофейный порошок.
Гранулированный
Чтобы получить гранулы, кофейный порошок обрабатывается паром, сбивая мелкие частички в комочки. Именно эту форму растворимого кофе чаще всего предпочитают потребители.
Сублимированный
Кофейный экстракт охлаждают до температуры -6 °С, наносят тонким слоем на барабан или стальную ленту и подвергают глубокой заморозке до -40 °С. При быстрой заморозке (до 4 минут) выделяются светлые кофейные частички мелкой фракции. Длительная заморозка (от 10 минут до 3 часов) образует крупные коричневые гранулы.
Лёд дробят и помещают в вакуум, в котором вода мгновенно расширяется и удаляется с помощью конвекции.
Этот способ достаточно трудоёмкий, поэтому полученный продукт порой стоит дороже натуральных кофейных зёрен.
Как правильно выбрать кофе
Придерживаясь ряда советов по выбору кофейной продукции, удастся совершить удачную покупку
Внимание при этом уделяется следующим моментам:
упаковка. Недопустимы никакие дефекты. Кофе должен быть запечатан герметично. Кроме того, изготовитель обязан указать на упаковке исчерпывающую информацию о продукте;
срок годности. С растворимым вариантом сложностей не возникает. Нужно просто убедиться, что он не истек
При приобретении натуральных зерен нужно брать во внимание также дату обжарки и помола. Чем меньше времени прошло с этого момента, тем вкуснее и ароматнее будет напиток;
производитель
Предпочтение отдается проверенным брендам.
При приобретении растворимого продукта внимание уделяется гранулам. В идеале они должны быть одинакового размера
Приобретать чрезмерно темные не стоит. Вероятнее всего, они пережарены, и напиток будет горчить, обладать неприятным жженым ароматом.
При выборе целых бобов предпочтение отдается крупным зернам. Недопустимо наличие пятен, всевозможных дефектов. Кроме того, чтобы выбрать хороший кофе, учитывают страну выращивания кофейных плодов. В зависимости от того, где размещены плантации, вкус напитка будет существенно отличаться:
- бразильские. Отличаются крепостью, приятным терпким вкусом с ореховым оттенком;
- колумбийские. Характеризуются наличием ненавязчивой кислинки, бархатным, сбалансированным вкусом;
- коста-риканские. Для напитка на основе таких зерен присущ приятный плотный аромат;
- гватемальские. Отличаются наличием привкуса цветов и специй;
- индийские. Характеризуются повышенной крепостью. В напитке ярко ощущаются нотки шоколада;
- кенийские. Сорта отличаются повышенной кислотностью и завораживающим ягодным послевкусием;
- эфиопские. Для зерен характерен приятный привкус ягод и максимальная крепость.
Из первого вида получается сравнительно некрепкий кофе, обладающий выраженной кислинкой. Чтобы снизить уровень кислотности и сделать напиток более насыщенным, создают смеси на основе арабики и робусты. От процентного соотношения этих сортов в купажах, напрямую зависят вкусовые и ароматические качества продукта. Чем больше в составе робусты – тем хуже характеристики получаемого напитка.
Davidoff Cafe Rich Aroma
Цена 370 рублей.
Список лучших бодрящих напитков пополнил продукт швейцарского бренда. Презентабельная стеклянная упаковка — не единственный бонус Davidoff Cafe Rich Aroma. Арабика средне-темной обжарки дарит особую терпкость с богатым послевкусием. Товар полностью отображает политику основателя — интересоваться пожеланиями клиентов и исправлять недостатки. Спустя годы покупатель получает все тот же Davidoff Cafe Rich Aroma с массой преимуществ.
Плюсы:
- Пикантные фруктовые нотки.
- Легкая кислинка.
- Полностью растворяется.
- Фольга с логотипом производителя.
- Приятный теплый оттенок гранул.
- Яркий дизайн.
Минусы:
Высокая стоимость.
Jacobs
Это хороший растворимый продукт, который изготавливают в районе Петербурга. Ассортимент Jacobs ежегодно пополняется. На прилавках магазинов вы можете увидеть такой кофе в форме гранул, сублимата. Вторая разновидность более крепкая по вкусу.
Изготавливают напиток из бобов дерева арабики. Гранулят Jacobs имеет хорошую структуру, что облегчает процесс заваривания. Характеристики напитка:
- устойчивый запах;
- насыщенный коричневый цвет;
- приятный аромат;
- маловыразительный привкус с кислой нотой.
Послевкусия такой продукт практически не имеет. Это его главный недостаток. Ценник – от 300 рублей.
Лучшие качественные субстраты с молотым кофе на 2021 год
По многочисленным исследованиям, самые вкусные напитки получаются при покупке кофе данной категории. Популярные модели смесей среди населения имеют зарубежное и отечественное происхождение. К известным брендам относят:
- Bushido;
- Lavazza;
- Jacobs.
Компания «Bushido» выпускает 5 разновидностей товара. Основная тара для смесей – стеклянные банки. Стоимость, в зависимости от состава продукта, варьируется в пределах от 250 до 1 600 рублей. В ТОП включена одна товарная единица, которая заслужила доверие тысячи покупателей.
Компания Lavazza на рынке более века, производит огромное количество сортов кофе элитной серии, однако в России представлены единицы. В качестве тары, в большинстве случаев, используются жестяные банки. Ценовой сегмент на данную категорию кофе начинается от 390 рублей.
Компания Jacobs – одна из крупнейших на российском рынке сбыта. Единственный конкурент для неё – фирма Carte. Сама компания родом из Финляндии, но в России находятся 3 завода по выпуску напитка. Ассортимент производителя огромен, как и опыт (около 100 лет на рынке). Поставка осуществляется как в стеклянной и жестяной, так и пакетированной таре. Ценовой сегмент разнообразен, но доступен всем желающим.
Kodo от производителя Bushido
Швейцарский бренд завоевал популярность среди гурманов и начинающих кофеманов из-за необычного вкуса (оттенки мускатного ореха и тёмного шоколада). Смесь сочетает в себе растворимый и молотый кофе, сырьё для которого поставляется из Эфиопии и Южной Америки. Натуральные зёрна арабики проходят обработку по современной технологии In-Fi.
Упаковка и внешний вид гранул кофе Kodo от производителя Bushido
Основные характеристики:
| Масса нетто: | 95 грамм |
| Материал упаковки: | стекло |
| Сколько ложек на чашку: | 2 шт. |
| Страна-производитель: | Швейцария |
| Срок хранения: | 1,5 года |
| Реализация: | Япония, Россия |
| Цена: | 500 рублей |
Кофе Bushido Kodo
Достоинства:
- Эргономичная упаковка;
- Бодрит;
- Много положительных отзывов;
- Запах и вкус, как у свежезаваренного натурального кофе.
Недостатки:
- Дорогой;
- Наличие осадка.
Prontissimo Intenso от производителя Lavazza
Для приготовления кофейной смеси используются натуральные зёрна арабики, которые хорошо прожариваются (образуется тёмный цвет). В состав товара входит 90% растворимого и 10% молотого кофе. Как правильно приготовить напиток, указано в инструкции.
Жестяная банка кофе Prontissimo Intens» от производителя Lavazza, внешний вид
Основные характеристики:
| Масса нетто: | 95 грамм |
| На рынке: | с 1895 года |
| Обжарка: | тёмная |
| Материал упаковки: | в жестяной банке |
| Количество чашек с одной банки: | 52 шт. |
| Производство: | Италия |
| Страна происхождения: | Колумбия |
| Средняя цена: | 390 рублей |
Кофе Lavazza Prontissimo Intenso
Достоинства:
- Хорошо растворяется, не оставляет осадка;
- Терпкое послевкусие;
- Мягкий запах.
Недостатки:
Стоимость.
Monarch Millicano от производителя Jacobs
Кофе делают из 2-х сортов зёрен – арабики и робуста, способом сублимации. Для приготовления используют грубый помол со средней степенью обжарки. Внедряя передовые технологии компания добилась того, чтобы каждая гранула содержала в себе частички цельных зёрен (ультратонкий помол).
Кофе Monarch Millicano от производителя Jacobs, упаковка + заваренный напиток
Основные характеристики:
| Масса нетто: | 95 грамм |
| Упаковка: | стеклянная банка |
| Происхождение: | Финляндия |
| Производство: | Россия |
| Средняя стоимость: | 280 рублей |
Кофе Jacobs Monarch Millicano
Достоинства:
- Быстрое приготовление;
- Вкусный;
- Соотношение цены и качества;
- Отсутствие осадка;
- Неповторимый аромат.
Недостатки:
Не выявлены.
Московская кофейня на паяхъ
Производство находится на собственном предприятии в Московской области, компания была основана в 1997 году. В линейке более 60 видов продукции, в которую входят жареный, молотый и растворимый кофе, а также капсулы для автоматического приготовления.
Гранулы сублимированного продукта ровные, однородные, без рассыпающихся в банках частиц. Характерный кофейный запах сухого кофе снижает интенсивность в готовом напитке. Вкус выраженный, насыщенный, с хорошим балансом между кислотностью и горечью, относительно крепкий. Растворимость достаточная, осадочных масс в кружке не замечается.
Стоимость составляет от 300 рублей за 100 граммов.
Лучшие бренды кофе в зёрнах
Все виды кофе получаются из зёрен, которые в процессе переработки обжаривают, затем измельчают, сублимируют и т. д. Но и без заводской переработки зерна пользуются спросом: их перемалывают в кофемолке и заваривают, многие кофемашины делают это за один программный цикл. Таким образом получается ароматный и насыщенный напиток. Зерна удобно хранить и вкусовые качества они сохраняют намного дольше, чем молотый в пачке порошок.
Привычные потребителю вкусовые и ароматические свойства зерно приобретает в процессе обжарки, которая у разных производителей происходит по собственной технологии: отличаются температура, время нагрева и другие технологические показатели.
Lavazza
Рейтинг: 4.9
Итальянский кофейный бренд занимает лидирующую позицию в категории рейтинга в виду широкого признания гурманами. Из зёрен премиального качества получаются вкуснейшие напитки на любой вкус. В линейке Lavazza представлена продукция с американских и азиатских сертифицированных плантаций, моносорта и их сочетания, что обеспечивает широкую вкусовую гамму для потребителей с любыми предпочтениями.
- Широкая вкусовая палитра;
- Зёрна с сертифицированных плантаций по всему миру;
- Множество используемых сортов в чистом виде и в сочетаниях;
Высокая цена.
Paulig
Рейтинг: 4.8
Второе место рейтинга занял европейский бренд кофе Paulig. В линейке продукции представлен зерновой кофе разной степени обжарки, преимущественно с южноамериканского континента. По признанию кофеманов напитки получаются в меру ароматные с разнообразной вкусовой гаммой, зерна используются во многих кофейнях массового посещения. Стоимость зёрен зависит от сорта и поставляемой партии, но обычно не превышает 1000 рублей за 1 килограмм.
- Широкая линейка зёрен на любой вкус;
- Демократичная цена.
Вкус кофе не выдающийся, отмеченный любителями как средний, но вполне удовлетворительный.
Vergnano
Рейтинг: 4.8
Особенность торгового итальянского бренда кофе Vergnano – комбинирование разных сортов зёрен для получения напитков с разнообразными вкусовыми характеристиками. В линейке продукции представлены не только купажи, но и кофе из чистой арабики. В общем, напитки на любой вкус теперь можно варить не только в кофейне, но и дома, не чувствуя особой разницы.
- Интересные купажи;
- Кофе из разных уголков мира.
Высокая цена продуктов, в среднем от 1800 рублей за килограмм.
Jamaica Blue Mountain
Рейтинг: 4.7
Особый сорт кофе Jamaica Blue Mountain родом из Ямайки отличается необычным голубоватым цветом зёрен, но чтобы им насладиться, нужно купить необжаренный продукт.
Blue Mountain относится к элитным кофейным сортам, признанным гурманами. Зерна упаковываются в тканый мешочек или в деревянный бочонок. В последнем случае происходит насыщение дополнительными ароматами и вкус напитка в последствии приобретает необычные ноты. Такая упаковка, а так же сравнительно небольшие объёмы урожая и многоступенчатые проверки качества сказываются на стоимости продукта – около 4000 рублей за 250 граммов. По этой причине Jamaica Blue Mountain занимает лишь четвертое место рейтинга.
- Особые сорта зёрен арабики, культивируемые только на Ямайке;
- Необычный вкус, достойный гурманов;
- Презентабельная упаковка;
Цена.
Molinari
Рейтинг: 4.7
Ещё один итальянский бренд кофе – Molinari. Продукция отличается необычными купажами: в коллекции представлены такие необычные сочетания, как 5 звёзд (урожаи разных континентов), арабика + робуста, комбинации с зелёным кофе.
На производстве каждая партия проходит строгий технологический отбор, продукт фасуется в вакуумные упаковки или жестяные герметичные банки. В обоих случаях вкусо-ароматические свойства зерна сохраняются идеально в течение длительного времени.
Кофе оригинального итальянского производства стоит немало, но сравнительно достойно – от 750 рублей за 250 граммов.
- Необычные сочетания сортов;
- Яркие вкусовые свойства;
- Интересные упаковки, достойные подарочных;
Цена.
CARRARO
Рейтинг: 4.6
Кофе CARRARO – это бюджетный вариант бодрящего напитка, получивший хвалебные отзывы широкого круга потребителей. В линейке продукции представлены разные купажи от горьких зёрен сильной обжарки до сладковатых с шоколадным оттенком средней степени температурной обработки.
Несмотря на ценовую доступность кофе (пачка 250 гр. стоит в среднем от 300 рублей), напитки по вкусу ничуть не уступают лидерам рейтинга, судя по отзывам, стоимость обусловлена использованием массовых сортов арабики, собранных и обработанных промышленным образом.
Lavazza Prontissimo Intenso
Первое место и золотую медаль в рейтинге занял непревзойденный кофе Prontissimo Intenso от известного и любимого в Украине и по всему миру бренда Lavazza. Этот лучший растворимый кофе отличается тем, что помимо девяноста процентов растворимых кофейных зерен, здесь также содержится десять процентов сильно обжаренного рассыпного кофе. Вот почему приготовленный из него напиток имеет чрезвычайно насыщенный вкус, который стимулирует активность и дает нам желание заниматься повседневными делами.
Стопроцентные зерна арабики, используемые при приготовлении кофе Prontissimo Intenso, дарят напитку полный и нежный вкус, делая его одновременно интенсивным и возбуждающим. Этот продукт крепче, чем большинство растворимых сортов кофе, отличается прекрасным вкусом, а его цена адекватна по отношению качеству. Именно поэтому Lavazza Prontissimo Intenso занял первое место в рейтинге.
Растворимый кофе – какой лучше?
Ищете, какой растворимый кофе выбрать? Впереди вас ждет настоящая задача. Хотя на рынке много продуктов, которые считаются вкусными и хорошими, их состав и качество оставляют желать лучшего. Дешевый растворимый кофе содержит не только токсичные вещества, но и вредные красители, стабилизаторы и другие химические добавки.
Если вы хотите купить хороший растворимый кофе, делайте ставку только на продукты, содержащие 100% натуральные зерна. Кроме того, выбирайте производителей, которые делают кофе методом сублимационной сушки, то есть высушивают зерна в процессе замораживания.
Так, растворимый кофе сублимационной сушки снижает риск диабета и безопасен для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он отличается интенсивным ароматом и неповторимым вкусом.
Не забудьте внимательно изучить этикетки. Не покупайте продукты, в составе которых преобладают красители, эмульгаторы, химические добавки, загустители и гидрогенизированные растительные масла, также известные как трансжиры. Выбирая растворимый напиток, стоит сравнить несколько продуктов. Узнайте, в каком из них больше всего натуральных зерен. Органический растворимый кофе является отличным выбором.
Если вы хотите купить лучший растворимый кофе, не покупайте продукты 2 в 1 и 3 в 1. В основном они содержат сахар, трансжиры, отбеливатели, эмульгаторы и загустители
Хотя упаковка растворимого кофе 3 в 1 привлекает внимание, мы можем заверить вас, что она его точно не заслуживает
Итак, какой растворимый кофе самый полезный и будет лучшим выбором? Если вам не удается найти хороший продукт, воспользуйтесь нашим рейтингом растворимого кофе. Вы найдете хорошие напитки с кофеином на любой кошелек
Далее в статье рассказано о том, что входит в состав растворимого кофе, как его делают, и на что следует обращать внимание при его покупке
На что обратить внимание при покупке
Внешний вид
Частицы и кофейные гранулы в кофейной упаковке должны быть примерно одинакового размера. Кстати, наличие постороннего материала будет свидетельствовать о том, что продукт приготовлен не только из кофейных зерен. Но и с использованием различных добавок в виде молотого зерна и крупы.
В отличие от молотого кофе, цвет кофейных гранул растворимого кофе никак не влияет на его качество, так как это зависит исключительно от характеристик его обработки в процессе производства
Важно, обратить внимание на их форму. Гранулы, имеющие острые края, могут быть более высокого качества, чем гранулы с изогнутыми краями
Упаковка, состав кофе и срок годности
Упаковка растворимого кофе может быть любой, поскольку это никак не влияет на безопасность и качество продукта. Независимо от того, расфасован кофе в металлические или стеклянные банки, вакуумные пакеты или пакет из фольги, кофе может быть отличного качества. Единственный плюс, если кофе в стеклянной таре, в ней он лучше и дольше сохраняет свои качества. В идеале в составе растворимого кофе не должно быть натуральных ингредиентов в виде цикория, инжира, ячменя и других культур.
Единственные добавки, которые имеют право попадать в его упаковку, – это те, без которых его гранулы потеряют форму и качество
Обратите внимание на срок годности продукта. Чем он меньше, тем лучше кофе
Причина проста: срок годности продукта можно увеличить только за счет добавления различных консервантов. Поэтому срок хранения кофе свидетельствует о минимальном количестве в нем пищевых добавок. Кстати, не забудьте убедиться, что срок годности продукта не истек.
Egoiste Noir
Цена 400 рублей.
Известный немецкий производитель и в 2020 году обеспечивает максимальный контроль производства на всех этапах процесса, поэтому Egoiste Noir отличается невероятными вкусовыми качествами. При изготовлении используется арабика, выращенная на просторах Кении — зерна перерабатываются методом глубокой заморозки. Egoiste Noir относится к премиум-классу, что сказывается на стоимости. Стеклянная банка максимально сохраняет свойства гранул — готовый напиток практически ничем не отличается от свежезаваренного.
Плюсы:
- Отменное качество сырья.
- 100% арабика.
- Аромат, вкус идентичны натуральному.
- Темный насыщенный цвет.
- Заметный бодрящий эффект.
Минусы:
Высокая стоимость.
