Лемонграсс или лимонная трава – все о пользе и приготовлении

Как выглядит и где растет

Лемонграсс называют цимбопогоном, лимонной травой, цитронеллой, лимонным сорго, чернобородником. Принадлежит к семейству злаковых. Латинское научное название Cymbopogon citratus.

Растет плотными группами. В высоту многолетняя трава достигает 60-120 сантиметров. Листья сизовато-зеленые, тонкие, пластинчатые, с поникшими заостренными кончиками. Осенью меняют цвет с зеленого на красный.

Цветки мелкие, белые, кремовые или зеленые, собраны в верхушечные колосья. Опыляется ветром.

Предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы с высоким содержанием органических веществ.

Родина растения – тропическая часть юго-восточной Азии. Сегодня выращивают как кулинарную и лекарственную траву по всему миру, включая страны Африки, Гватемалу, Индию, США, Бразилию, Шри-Ланки, страны Средиземноморья. Хорошо растет в теплицах и в домашних условиях.

Особенности ароматной травы

Что же это за растение и какую пользу можно ожидать от чая с травой? Внешне лемонграсс представляет растение, растущее в виде большого куста. Стебли его довольно жесткие, заканчиваются мягкими длинными листьями с небольшими зазубринами на концах.

Если провести аналогию стебля с нашими растениями, то по структуре он напоминает молодой чеснок. Вкус лемонграсса напоминает лимон, ведь недаром одним из названий этого растения является лимонная трава или лимонное сорго.

Растение хорошо себя чувствует во влажном теплом климате. Исторической родиной являются Индия, Камбоджа, Малайзия, Таиланд. Видов этого растения насчитывают около 55. Они отличаются друг от друга ароматом и внешним видом, в зависимости от места произрастания.

Изначально траву использовали в качестве благовоний в помещениях, но в дальнейшем и в лечебных целях как лекарство. Свойства этого растения нашли применение в косметологии и кулинарии.

Из лемонграсса заваривают чай, добавляют в качестве естественного ароматизатора в мясные, рыбные или овощные блюда. Любая еда приобретает легкий цитрусовый вкусовой оттенок. Свежие стебли растения в пищу не употребляются из-за жесткости волокон.

По химическому составу лемонграсс смело можно поставить одним из первых в списке растений. Трава содержит в своем составе:

• медь, цинк, фосфор, магний;
• кремний, кальций, хром, натрий;
• железо и много других микроэлементов.

Наличие в составе никотиновой кислоты, витамина А, Р и витаминов группы В усиливает благотворное воздействие растения на организм человека.

Лемонграсс – что это

Это злаковое растение произрастает в Индии, Малайзии, Камбодже и Таиланде. Лимонная трава, сорго, цимбологон, индийская вербена или челнобородник — все это одно и то же растение. Всего известно 55 видов лемонграсса. Еще древние индийцы использовали это растение в лекарственных целях, а также из него делали ароматные благовонии. В некоторых районах африканского континента выращивают поля лимонной травы не только из-за его ценности, но и потому, что аромат лемонграсса отпугивает назойливых мух цеце.

Также это растение используют в азиатской кухне в качестве специи, отличающимся ярким цитрусовым ароматом. Лимонную траву не употребляют в свежем виде, поскольку она слишком жесткая. Стебли этого растения используют в кулинарии, их добавляют в процессе приготовления в блюдо, после чего их вынимают. Часто лемонграсс добавляется в овощные, мясные и рыбные блюда, которым он придает легкий лимонно-имбирный вкус.

Известна одна легенда народов Малайзии, согласно которой лемонграсс считался священным растением. Люди эту траву наделяли особыми магическими свойствами и способностью оберегать от ранений, поэтому перед важными войнами натирали тело бальзамами из лемонграсса. В настоящее время это растение многим стало известно благодаря тайскому супу том-кха-гай, а также травяным чаям.

Что такое чай с лемонграссом?

Чай из лемонграсса производится из высушенных листьев или стеблей растения, известного под ботаническим названием Cymbopogom. Оно родом из Южной Азии и комфортно себя чувствует при высоких температурах. Его часто культивируют для использования в напитках и при изготовлении эфирных масел в Юго-Восточной Азии, включая Индонезию и Филиппины.

Растение лемонграсса известно под такими названиями, как танглад, трава из колючей проволоки, цитронеллы или шелковистые головки. Существует множество разных видов лемонграсса, включая траву цитронеллы, но чайный настой в основном изготавливается из растения Cymbopogom citratus.

Показания к применению чая с лемонграссом

Чай с лемонграссом – это не просто витаминный напиток. Он почти универсален и обладает лечебным действием. Так, его применение рекомендуется при:

1. нарушении кровообращения;
2. ожирении;
3. головокружениях;
4. депрессивных состояниях;
5. дерматологических заболеваниях;
6. болезнях пищеварительной системы;
7. анемии;
8. реабилитации после длительных болезней;
9. болезнях почек;
10. активных занятиях спортом;
11. умственных нагрузках.

Чай с лемонграссом полезен тем, кто обладает метеочувствительность или тяжело переносит смену часовых поясов и акклиматизацию.

Кроме того, его употребление важно для спортсменов, потому что лемонграсс позитивно влияет на восстановление мышц и укрепляет связки

Приготовление чая

Есть несколько способов употребления лимонной травы: как добавку к основному напитку и в виде чая. Расскажем об основных методиках. Как вы увидите дальше, все они вполне повторимы в домашних условиях.

Чтобы приготовить чай лемонграсс, нужно заварить его в кипятке (примерно 5 чайных ложек на литр воды). Достаточно 3 минут, чтобы напиток был готов к употреблению. Когда хотите подсластить его, допустимо добавить мед или сахар. Пить можно горячим или охлажденным. Своих свойств при снижении температуры состав не теряет, поэтому летом получится использовать его вместо безалкогольного коктейля со льдом.

Существует еще несколько вариантов заваривания:

• Использовать лимонную траву как добавку с обычным зеленым чаем (естественно, натуральным). Достаточно дать смеси настояться до 5 минут;
• Добавив немного мяты, вы усилите успокоительные свойства, сможете быстрее успокоить мышцы и нервную систему после тяжелого дня, приведете давление в порядок.

Напоминаем, что лимонное сорго – не самостоятельное лекарство. Его прием – не повод отказываться от прописанных вам процедур или препаратов.

Рецепты чая с лимонной травой

Сорго присущ неповторимый цитрусовый аромат, из-за которого его так любят добавлять в чайные напитки. При этом лемонграсс можно использовать как самостоятельный компонент во время заварки, так и дополнять различными ингредиентами:

• Классический рецепт. Залить стаканом кипятка 1 столовую ложку сухой травы. Настоять около 3-5 минут, за это время она в полной мере раскроет свой букет. Процедить и наслаждаться чудесным вкусом и ароматом.
• С имбирем. Смешать 1 столовую ложку лимонной травы, небольшой, нарезанный кусочками свежий корень имбиря (или сухой 20 г) и 1-2 чайные ложки зеленого или черного чая без ароматизаторов. Залить кипятком. Настоять напиток 5-7 минут, после процедить.
• С чаем. В заварник поместить по 1 чайной ложке сушеного лемонграсса и зеленого чая. Залить 500 мл горячей кипяченой воды с температурой 90-95° С. Настоять 5-10 минут. Перед употреблением процедить.

Напиток на основе лимонного сорго обладает отличным тонизирующим и освежающим эффектом, поэтому будет очень кстати в жаркие дни. Для этого надо заварить чай по любому из вышеперечисленных рецептов, после чего остудить или добавить лед перед употреблением.

С лемонграссом также отлично сочетаются мята или мелисса. Аромат и пряный вкус напитка становятся более насыщенными, а успокаивающие свойства растений в таком тандеме лишь усиливаются.

Для заваривания подойдет готовый сухой сбор лимонной травы или чайная смесь из Таиланда, в которую добавляют листочки пандануса. Также для более удобного использования можно найти чай в пакетиках как однокомпонентный, так и со множеством добавок: мятой, мелиссой и даже клубникой.

Чай, в состав которого входит лемонграсс, отлично успокаивает и является приятным дополнением к комплексному лечению симптомов простуды. Кроме того, траву можно использовать не только для приготовления напитка, но и в качестве специй для различных блюд.

С давних времен травяные чаи пользуются популярность у людей. Среди целебных растений, из которых изготавливают травяные смеси, наиболее популярны лемонграсс и мята. Такой напиток несет здоровью неоценимую пользу: успокаивает, тонизирует и улучшает общее самочувствие.

Польза

1. Учитывая то, что в растении много витаминов и минералов, продукт оказывает положительное влияние на организм человека.

2. При его употреблении уменьшается тревожность, улучшается сон и настроение, укрепляется иммунитет.

3. Продукт регулирует пищеварение и борется с проявлением метеоризма. Его стоит есть для облегчения головной боли.

4. Лемонграсс обладает мягким мочегонным эффектом.

5. Растение стимулирует обмен веществ.

6. Его советуют использовать для заживления кожных повреждений и поддержки работоспособности.

Для беременных и кормящих женщин

Беременные могут принимать специи, но в ограниченном объеме. Лучше всего использовать сушеную траву. Продукт укрепит иммунную систему, а также будет способствовать нормальному развитию плода.

А вот у грудного ребенка растение может спровоцировать появление аллергической реакции. По этой причине все кормящие мамы должны быть внимательными.

Как еще можно использовать лимонную траву

Цитронелла — малоизвестное растение в наших краях. Кое-кто о нем вообще не слышал. Другие знают, но не имеют возможности его вырастить или приобрести. В этих случаях можно применять эфирное масло лемонграсса, которое продается повсеместно в аптеках и косметических магазинах.

Масло можно добавлять по паре капель в любимые уходовые крема и шампуни. Также хорошо его использовать для ароматерапии при стрессовых состояниях, неврозах, в сезон подъема заболеваемости ОРВИ. В составе базовых масел эфир лемонграсса применяют для спортивных и лечебных массажей.

Интересен и примечателен для нашей местности фунгицидный эффект эфирного масла лимонной травы. В условиях постоянно меняющегося климата иммунитет падает не только у людей, но и у растений. Они начинают болеть грибковыми заболеваниями и снижают урожайность или вообще не плодоносят. Если обработать семена настоем лемонграсса или его эфирным маслом, разведенным в воде, можно убить грибковые споры еще на корню. Опрыскивание таким средством можно проводить и на взрослых растениях.

Широко известно, чтозапах лимонного злака очень не нравится всяких ползучим и летающим существам. В тропических странах его специально садят у домов для защиты от вторжения змей, грызунов и насекомых. Если вас замучили комары и мухи, расставьте в нескольких местах по квартире емкости с несколькими каплями эфирного масла цитронеллы и увидите, что эти гады даже дорогу в ваш дом забудут.

Польза лемонграсса

Перечень полезных свойств растения довольно широк. Это обусловлено богатым химическим составом растения. Лечебный эффект лемонграсс оказывает при следующих заболеваниях:

• различные виды расстройств желудочно-кишечного тракта;
• инфекционные и вирусные болезни;
• нарушения обменных процессов в организме;
• депрессивные синдромы;
• расстройства нервной системы;
• кожные патологии;
• сердечно-сосудистые нарушения;
• заболевания верхних дыхательных путей;
• сахарный диабет;
• опухолевые заболевания;
• вирус герпеса;
• мышечные и суставные боли.

Известны полезные свойства чая из лемонграсса – его заваривают при повышенной температуре, простудных и вирусных заболеваниях, нервной возбудимости.

Лемонграсс можно вырастить самостоятельно в горшке на подоконнике

Где купить

Если вы часто путешествуете, привезите лемонграсс из Азии. В Таиланде, Малайзии, Индонезии его можно купить в виде чая: в супермаркетах или сувенирных лавках. На рынках Индии, Шри-Ланки и других азиатских стран его продают в свежем или сушеном виде.

Чай из лемонграсса в России не слишком популярен, поэтому его трудно найти в супермаркетах. Стоит заказать в Сети:

• в крупном чайном магазине Tea.ru – здесь;
• на iHerb – тут.

Чай из лемонграсса может стать отличным подарком. Купите его для себя или в подарок близким. Наслаждайтесь ароматерапией с эфирным маслом. Приготовьте блюда азиатской кухни. Лимонная трава вам понравится!

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ!

• 1

Чем полезен лемограсс?

Раз эта трава нашла такое широкое применение сразу в нескольких сферах, можно догадаться, что в ее составе есть полезные вещества. Давайте разберемся, какие именно.

Во-первых, это витамины группы B – почти все они есть в составе этого удивительного растения. Во-вторых, это бета-каротин и витамин H. А в-третьих, это огромное количество полезных макро и микроэлементов.

Так, например, магний и цинк положительно сказываются на работе мозга, кремний укрепляет кости, натрий и железо нормализуют обмен веществ, медь обновляет кровь, помогает развиваться клеткам и тканям нашего организма, а калий незаменим для правильной работы кишечника, почек и нервной системы.

Благодаря такого внушительному списку полезных для организма веществ трава лемограсс оказывается незаменима при лечении различных заболеваний, таких как:

• стресс
• физическая и умственная усталость
• нарушение обмена веществ
• сниженный иммунитет
• плохое кровообращение
• вирусные и грибковые инфекции
• депрессии
• боли и спазмы различной этимологии
• болезни почек
• дерматологические проблемы
• избыточный вес
• анемия
• метеозависимость

Применение в кулинарии

Лемонграсс – ингредиент многих восточноазиатских кухонь. Используют свежие измельченные стебли, листья, а также в сушеном виде.

Трава придает характерный лимонный аромат при разрезании или измельчении за счет выделения компонента эфирного масла цитраля. Перед приготовлением удалить жесткие стебли и волокна, так как они не жуются.

Хорошо сочетается с:

• Курицей;
• Рыбой;
• Морепродуктами;
• Мясом.

Используется в:

• Супах;
• Жареных блюдах;
• Салатах;
• Маринадах;
• Солениях;
• Карри

и т. д.

Добавляют в чай, зеленый кофе и другие напитки.

Среди любителей восточной кухни используют при приготовлении шашлыков (в основном из рыбы и морепродуктов).

Как выбрать и хранить растение

В умеренном климате выращивается только в качестве декоративного растения, так как не цветет и не приобретает полезных свойств. Поэтому купить лимонное сорго в свежем виде можно только в магазинах для вегетарианцев. Лемонграсс высокого качества можно отличить по упругим листьям равномерного окраса и характерному тонкому аромату лимона.

Купленную траву необходимо вымыть в холодной воде, обернуть влажным бумажным полотенцем и положить в контейнер с плотной крышкой. Так она может храниться до 14 дней и при этом не распространит свой аромат на остальные продукты в холодильнике.

Лимонное сорго можно заморозить. Для этого его моют, просушивают, измельчают и заворачивают в пищевую пленку. Хранится в замороженном виде около полугода, но лучше употребить его на протяжении 3-4 месяцев.

Химический состав

Приятный вкус и запах — не единственные достоинства лимонной травы. Гораздо более ценным это растение делают вещества в его составе. Перечислим самые полезные:

• цитраль — вязкая маслянистая жидкость, которая составляет до 85 % от общего состава лемонграсса;
• витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин, витамин РР, он же никотиновая кислота), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (витамин М, он же фолиевая кислота), витамин С (аскорбиновая кислота);
• микроэлементы кальций, калий, магний, фосфор, натрий;
• макроэлементы железо, медь, селен, марганец, цинк;
• фитостерины или стероидные спирты;
• насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая, арахиновая, стеариновая, миристиновая, бегеновая;
• мононенасыщенные жирные кислоты: пальмитолеиновая, олеиновая (Омега-9);
• полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, Омега-3, Омега-6;
• терпеновые спирты — фарнезол, гераниол, цитронеллол;
• мирцен — ароматный компонент эфирного масла.

Каждое из этих веществ требует описания в отдельной статье, но общий состав лимонного сорго заставляет отбросить все сомнения в его пользе для человека.

Состав

Другие названия лемонграсса (Cymbopogon citratus) — лимонное сорго, лимонная трава, цитронелла. На протяжении веков чай лемонграсс использовался при стрессовых состояниях, лихорадках, головных болях. Считается, что чай лемонграсс благотворно влияет на пищеварение, способствует общему укреплению организма. Масло лимонного сорго способствует выведению шлаков и токсинов, активизирует кровообращение, иммунную систему и регенерацию соединительных тканей.

Ученые утверждают, что лимонная трава, или как ее еще называют – лемонграсс или цимбопогон может успешно применяться не только в кулинарии, но и в различных медицинских целях.

В состав лемонграсса входят такие полезные компоненты, как

• хром;
• кальций;
• магний;
• марганец;
• железо;
• фосфор;
• белок;
• калий;
• витамин С.

Описание растения

У этого растения — множество названий, в том числе — цитронелла, лимонное сорго и т.д. Причем это растение на самом деле является злаком, в отличие от многих других пряных трав. В природе оно встречается в основном в регионах с теплым климатом.

Для нормального развития этому растению требуется солнечный свет, хотя небольшое притенение не повредит. Но даже самые стойкие его разновидности плохо переносят морозы.

Лимонная трава отличается мощной корневой системой, которая, к сожалению, быстро истощает почву. Побеги у нее цилиндрической формы, листья вытянутые, бледно-зеленого оттенка, а цветочки собраны в колоски. Сами цветы почти не имеют запаха, но листья и стебли отчетливо пахнут цитрусами. Цветет лемонграсс только в субтропиках и тропиках, в условиях средней полосы России цветение этого растения — редкость.

В природе насчитывается более 50 видов лимонной травы, и все они отличаются схожими свойствами. Разница только в том, что западно-индийский сорт чаще применяется в парфюмерии и кулинарии, а другие сорта — в фармацевтической промышленности. Кстати, цитронелла — это всего лишь одна из разновидностей лемонграсса, но иногда так называют это растение в целом.

В лекарственных целях, так же, как и в кулинарных, используется только надземная часть этой травы.

Применение в кулинарии

В кулинарии цимбопогон очень ценится. Он хорошо сочетается с имбирем, кинзой, красным перцем. Его используют в приготовлении блюд из мяса, рыбы и овощей, супов и рагу, а также для ароматизации напитков и десертов.

В Таиланде, где эта трава особенно ценится, она входит в состав многих блюд в качестве специи. Например, традиционный тайский суп Том Ям, который имеет множество вариаций, но всегда готовится с лимонной травой. Ее просто добавляют туда по нескольку стеблей, а при подаче вытаскивают и кладут рядом в виде украшения.

Сам лемонграсс не едят, его листья очень жесткие. Но мелко измельченные стебли можно добавлять в блюда без необходимости их дальнейшего извлечения.

Лемонграсс (лимонная трава): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,82 г Жиры 0,49 г Углеводы 25,31 г

99 килокалорий

Общая информация
Вода 70,58 г
Энергетическая ценность 99 ккал
Энергия 414 кДж
Белки 1,82 г
Жиры 0,49 г
Неорганические вещества 1,8 г
Углеводы 25,31 г
Минералы
Кальций, Ca 65 мг
Железо, Fe 8,17 мг
Магний, Mg 60 мг
Фосфор, P 101 мг
Калий, K 723 мг
Натрий, Na 6 мг
Цинк, Zn 2,23 мг
Медь, Cu 0,266 мг
Марганец, Mn 5,224 мг
Селен, Se 0,7 мкг
Витамины
Витамин С 2,6 мг
Тиамин 0,065 мг
Рибофлавин 0,135 мг
Никотиновая кислота 1,101 мг
Пантотеновая кислота 0,05 мг
Витамин B-6 0,08 мг
Фолаты, всего 75 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 75 мкг
Фолиевая кислота, DFE 75 мкг
Каротин, бета- 3 мкг
Витамин A, IU 6 МЕ
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,119 г
14:0 0,002 г
16:0 0,083 г
18:0 0,012 г
20:0 0,005 г
22:0 0,009 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,054 г
16:1 недифференцированно 0,012 г
18:1 недифференцированно 0,042 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,17 г
18:2 недифференцировано 0,138 г
18:3 недифференцированно 0,031 г
Фитостеролы 6 мг
Стигмастерин 1 мг
Кампестерола 1 мг

Полезные, лечебные свойства для организма

Для лечения, профилактики заболеваний, приготовления пищи используют наземную часть растения. Наиболее ароматная и насыщенная витаминами прикорневая доля стебля.

Чем полезен лемонграсс:Избавляет от бессонницы и тревожности, предотвращает развитие невроза.
Устраняет боли в мышцах и суставах.
Укрепляет сосуды, улучшает кровообращение.
Стимулирует активность мозга.
Предотвращает образование злокачественных опухолей.
Укрепляет иммунную систему.
Помогает организму бороться с вирусами, бактериями, грибками, паразитами.
Снижает давление, нормализует сердечный ритм.
Улучшает память.
Препятствует повышению уровня сахара в крови.
Стимулирует восстановление повреждённых тканей.
Устраняет головную боль, снимая спазмы сосудов мозга.
Избавляет от метеоризма, улучшает работу желудка и кишечника.
Укрепляет мышечные связки.

Особенности воздействия на женщин и мужчин

Полезные свойства лемонграсса для женского организма:

1. Улучшение самочувствия в период климакса. При употреблении 1 чашки чая в сутки дамы могут избавиться от перепадов настроения и мигреней, возникающих вследствие изменения гормонального фона.
2. Ускорение выздоровления при цистите. Лимонник снимает воспаление, снижает активность инфекций, вызвавших патологию.

Однако лемонграсс нельзя употреблять женщинам, у которых наблюдаются обильные менструации. Растение способно спровоцировать увеличение объёма выделяемой крови.

Мужчинам лимонник может принести такую пользу:

1. Ускоряет восстановление после физической нагрузки. Лемонграсс предотвращает появление болезненных ощущений в связках, помогает снять напряжение в мышцах.
2. Препятствует развитию простатита. Один из факторов появления болезни–застойные процессы в области малого таза. Растение помогает их предотвратить, поскольку после употребления пряности происходит активизация кровотока.

Лемонграсс чай полезные свойства

Лимонная трава популярна не
только как приятная на вкус, а и ароматная специя.
Ее по праву можно назвать универсальной травой: чай из лемонграсса пьют, стебли
используют в кулинарии, также это растение нашло свое
применение в косметологии. Это уникальное своим составом растение способно
оказать благотворное воздействие на организм. Итак, полезные свойства
лемонграсса обширны:

• Напиток из индийской
  вербены отличается успокаивающим воздействием. Ежедневные стрессы, которые
  сопровождают жизнь современного человека, поддаются влиянию этого напитка и
  исчезают. Употребление такого чая поможет нормализовать сон, избавиться от
  бессонницы.  
• Укрепляет иммунитет и
  повышает выносливость организма.
• Эффективное средство
  при сезонных простудах, лимонная трава убивает инфекции и вирусы.  Кроме того это отличное потогонное средство.
• Для нормальной работы
  пищеварительной системы такой чай крайне необходим: улучшает работу ЖКТ,
  устраняет газообразование, боли, тошноту.
• Природный афродизиак.
• Отличное средство в
  борьбе с головной болью и мигренью.
• Действенное средство
  при отравлении, очищает мочевую систему и почки.
• Эффективно
  используется для тех, кто стремится похудеть. Чай из лемонграсса не калорийный,
  при этом создает ощущение сытости. Кроме того, его успокаивающее действие
  защитит от переедания, которое зачастую возникает на неверной почве.
• Полезен напиток кормящим
  матерям, он усиливает лактацию.
• Чай из лимонной травы
  пьют при малокровии.
• Такой напиток
  эффективно заваривать тем, кто планирует долгий перелет со сменой климата и
  часовых поясов. Он поможет лучше адаптироваться.
• Людям, работа которых
  связана с вредными условиями, полезно пить такой чай, ведь сорго нейтрализует
  неприятные последствия.
• После тяжелых недугов
  в восстановительный период рекомендуют пить чай из лемонграсса.
• Это эффективное
  средство в профилактике онкозаболеваний.

Полезные свойства чая из лемонграсса действительно объясняют популярность этого растения в восточной культуре. Сегодня же и у нас можно приобрести травяной сбор с лимонной травой.

Освежает и тонизирует

Лемонграсс очень вкусен и полезен в составе чая. Он повышает аппетит и помогает при колите, несварении и гастроэнтерите. Этот напиток как в горячем, так и холодном виде, помимо освежающего действия, насыщает организм комплексом полезных микроэлементов и витаминов, выводит токсины и повышает сопротивляемость к возникновению инфекционных заболеваний. На нервную систему благотворно воздействует приятный цитрусовый аромат, избавляющий от нервного напряжения.

Масло лимонного сорго поможет при головной боли, однако стоит знать, что его следует соединить с основой

Массаж области лба и висков с помощью этого состава рекомендуется проводить крайне осторожно, иначе в результате можно получить покрасневшую, зудящую и раздраженную кожу. Проявление антибактериального эффекта наблюдается в лечебном воздействии на кожные поражения гнойного характера: микробная экзема, угревая сыпь, фурункулы

Эфирное масло лимонной травы способно противостоять грибковым заболеваниям кожи. Выраженный противовоспалительный и заживляющий эффект позволяет использовать эту траву в дерматологической практике.

Полезные свойства и противопоказания

Лемонграсс любят не только за приятный лимонный вкус и аромат, но и за его универсальность. Ведь траву можно использовать как заварку для чая, приправу или дополнение к питательной маске. Но мало кто задумывается, что лимонное сорго – настоящая кладезь полезных веществ.

Его состав богат на аминокислоты, микроэлементы, природные антиоксиданты и эфирные масла. В уникальном сочетании они оказывают благоприятное воздействие на организм. Положительные свойства от употребления чая из лемонграсса обширны:

• полезные компоненты растения в напитке вкупе с приятным вкусом и ароматом оказывают успокаивающее воздействие при стрессе, нормализуют сон, благотворно влияют на нервную систему;
• часто лимонную траву применяют при головной, мышечной боли, проблемах с пищеварением, для нормализации обменных процессов в организме;
• лемонграсс является отличным потогонным средством, эффективен при лечении простуды и облегчает состояние во время вирусных или инфекционных заболеваний;
• укрепляет иммунную систему, выводит шлаки и токсины.

Но, важно понимать, что никакой чайный сбор не может заменить комплексное лечение специализированными препаратами. Лемонграсс является лишь вспомогательным средством, которое поможет держать организм в тонусе при недомогании

Противопоказаниями к употреблению чая с лимонной травой, как и блюд с ее добавлением являются:

• период беременности и лактации;
• детский возраст до 12 лет;
• индивидуальная непереносимость и аллергия;
• эпилепсия;
• повышенная возбудимость;
• бессонница;
• гипертония.

Если смесь употребляется впервые, то стоит обязательно проверить организм на аллергию. Чтобы обезопасить себя, в первый раз нужно выпить всего 40-50 мл напитка. Если на следующий день не появилось никаких реакций, то можно без опаски наслаждаться чудесным вкусом и ароматом.

Что такое лемонграсс

Внешний вид цитронеллы как растения, ничем не примечателен, кроме разве что высоты, которой она может достигать — от 80 до 180 сантиметров. Листья узкие, светло-зеленого цвета и растут пучком. У растения ветвистая корневая система, помогающая ему хорошо закрепляться в песчаной почве, которая является родным субстратом лемонграсса у него на родине.

Лимонная трава относится к семейству злаковых, или мятликовых растений и имеет около 55 разновидностей. Некоторые из них больше годятся для использования в кулинарии, другие применяются в косметологии.

Садоводы любят цимбопогон за его привлекательный вид и за то, что он послушно растет там, где его высадили, не посягая на территорию других растений. Недостаток все же имеется — лемонграсс истощает почву, высасывая из нее подчистую все питательные вещества.

Если после прочтения статьи у вас возникнет желание посадить у себя этот многолетний злак, учтите, что у него свои требования к месту посадки. Во-первых, почва должна быть песчаная или торфяная, рассыпчатая и легкая. Во-вторых, цитронелла боится сплошной тени и морозов. Лучше выбрать для нее солнечное место, допустимо с легкой тенью. При этом в открытом грунте она может расти только летом, а в холодное время года лимонную траву лучше содержать в горшках на подоконниках с южной стороны.

Сбор урожая и его хранение

Свежие листья обрезают по мере отрастания на длину 25-30 см. Полностью урожай в квартире собирают зимой, когда листья начинают отсыхать.

Листья срезают, измельчают на кусочки величиной 1-2 см, сушат на бумаге или ткани и хранят в стеклянной герметичной таре.

Стебли лимонного сорго также съедобны. Когда стебель достигает 2-4 см в диаметре, его срезают на уровне земли и используют как добавку в соусах, супах и мясных блюдах. Срезанный стебель отрастает заново.

Сбор урожая следует проводить в перчатках. Листья лемонграсса очень острые.

Как правильно заваривать лемонграсс?

По традиции лечебные растения добавляются к чаю, либо используются самостоятельно как отвар. Иногда в настои добавляются и другие компоненты, например, мед или мята. Мы предлагаем вам несколько популярных рецептов на основе этой чудодейственной травы.

Классический чай из лемонграсса

Это самый простой и распространенный способ заваривания индийской вербены. Нужно взять одну чайную ложечку сухого лемонграсса, залить ее стаканом кипятка, настоять около пяти минут и пить как обычный чай. Если вы не любите несладкие напитки, просто добавьте в отвар ложечку меда.

Заваривание с мятой

Такой вариант подойдет тем, кто испытывает тревогу или эмоциональные потрясения. Перед тем, как отправиться ко сну, приготовьте чай из лемонграсса по классическому рецепту, добавив к сухой траве несколько листиков мяты. Регулярное употребление этого средства уничтожит все симптомы эмоционального напряжения.

Зеленый и черный чай с лемонграссом

Этот рецепт понравится тем, кто не любит травяные настои в чистом виде. Просто заварите в заварочном чайнике листья черного или зеленого чая вместе с чайной ложкой сухого лемонграсса. Дайте напитку постоять пять минут, после чего разбавляйте кипяченой водой и пейте как обычный чай. В принципе этот способ подходит и для заваривания чайных пакетиков, главное – не использовать напиток с ароматизаторами.

Холодный чай из индийской вербены

Когда на улице жарко, к горячим напиткам как-то не тянет. Для такой погоды подойдет охлажденный травяной чай с лемонграссом. Просто приготовьте напиток по любому из приведенных выше рецептов, добавьте в него пару ломтиков свежего лимончика и охладите в холодильнике или с помощью кубиков льда.

Как можно вырастить лемонграсс в домашних условиях

Для домашней посадки нужно определиться, где будет расти полезный кустик — в открытом грунте или в комнате. Посадить можно 3 способами:

• вырастить из семян;
• укоренить черенок;
• вырастить из прикорневых луковиц.

Семена лемонграсса покупают в специальных магазинах, на упаковке приведены советы, как вырастить. Замачивают на ночь при комнатной температуре, просушивают при помощи салфетки, выкладывают в торфяной горшочек, присыпают слоем торфа не более 0,5 см. При помощи пакета создают мини-тепличку, до появления всходов. Проклюнувшиеся ростки ставят на подоконник, поливают, рыхлят, при надобности рассаживают в разную посуду.

В открытый грунт семена или рассаду высаживают в конце апреля – в начале мая, когда уйдут весенние заморозки. Уход за лемонграссом в домашних условиях обычный — рыхление, полив, прополка от сорняков.

при покупке лемонграсса обращают внимание на его внешний вид

Сорта лимонной травы: отличительные особенности и способы размножения

Тархун трава: описание, свойства, посадка и уход

Специалисты выделяют две основные разновидности лимонной травы лемонграсс (всего их существует 55): западно-индийскую (малабарскую) и восточно-индийскую. Родиной первой являются:

• Бирма;
• Камбоджи;
• Шри-Ланка;
• Таиланд.

Вторая же, согласно названию, происходит из Восточной Индии. Свойства растений обоих сортов очень схожи.

Трава не переносит холод и хорошо растёт на солнечных участках,

Как малабарская, так и восточно-индийская трава с запахом лимона не переносит холод и хорошо растёт на солнечных участках, хотя может перетерпеть небольшую затенённость. Она отдаёт предпочтение влажному песчаному слабокислому грунту, из-за чего часто растёт на болотистых участках. Даже находясь в благоприятных условиях, цитронелла, в отличие от сородичей, не распространяется по прилегающей территории, а пучкуется.

Размножается растение тремя способами:

• семенами;
• черенками;
• луковичками.

Выращивать цитронеллу дома или на даче придётся через рассаду. Высаживать растение в открытый грунт можно в период с конца мая до начала июля, но прежде его следует акклиматизировать, поначалу выставляя на улицу на день и убирая на ночь, а после оставляя снаружи на круглые сутки.

Действие лемонграсса на организм

Благодаря богатому химическому составу лемонграсс оказывает благоприятное воздействие на все системы человеческого организма:

1. общеукрепляющее;
2. укрепляет иммунитет и способность противостоять инфекциям;
3. избавляет от депрессии;
4. помогает в борьбе со стрессами;
5. восстанавливает силы организма при физических и умственных нагрузках;
6. обезболивающее;
7. предотвращает размножение патогенных микроорганизмов и бактерий;
8. повышает уровень обмена веществ;
9. стимулирует щитовидную железу и лимфатическую систему;
10. активизирует кровообращение;
11. снимает спазмы;
12. помогает в борьбе с вирусами, грибком, инфекциями.

Лемонграсс: лимонная трава, которую можно разными способами заваривать и принимать напитки с пользой для здоровья