Чай из калины

Некоторые народные рецепты

Выделяют несколько народных рецептов, которые пользуются популярностью при лечении простудных болезней.

Настойка на водке или коньяке

При создании такой настойки понадобится перемешать две ложечки жидкого меда с двумя яичными желтками, оливковым маслом, калиновыми ягодами и водкой. Средство настаивают 1-2 дня при комнатной температуре, после чего помещают в холодильник для дальнейшего хранения.

Коньячно-медовая настойка

Это средство помогает устранить простуду и избавиться от проблем с сосудами. Регулярное применение такого настоя помогает очиститься от холестерина и укрепить сосуды. Плоды растения промывают, измельчают и добавляют в емкость с коньяком и медом. Настаиваться средство должно в течение недели в темном помещении.

С медом

Этот сироп используется при устранении заболеваний бронхов или легких. Ягодки надо залить водой и довести до кипения. Затем их проваривают полчаса, перемешивают с медом и настаивают. Смесь должна настаиваться три часа в прохладном помещении.

Viburnum opulus

Из этого сорта растения готовится отвар для устранения кашля и насморка. Плоды растения заливают водой, проваривают на медленном огне и настаивают до остывания. Отвар принимается ежедневно в утреннее и вечернее время перед сном.

С сахаром

Сахар рекомендуется добавлять при приготовлении лечебного калинового сока. При этом рекомендуется смешивать сахар и жидкость в одинаковых количествах. Чтобы напиток был менее сладким, ингредиенты перемешивают в соотношении два к одному.

Особенности сбора и заготовки

Свежие ягоды калины имеют кисловато-терпкий вкус. Но после первых заморозков он становится сладковатым. Именно на этот период и планируется сбор ягод калины. Делать это нужно только в сухую погоду, чтобы не повредить нежные ягодки.

Самыми полезными считается плоды, которые только что были сорваны с куста. Чтобы сохранить их до следующего года, калину можно сушить и замораживать.

Прежде чем сушить ягоды, их нужно на несколько суток оставить в темном, сухом месте. После этого они выдерживаются в теплой духовке до тех пор, пока не затвердеют. Хранят такие ягоды в тканевых мешочках.

Для заморозки ягоды первоначально моются и высушиваются, после чего укладываются с пакеты для заморозки и помещаются в морозильную камеру. Перед тем как готовить чай с калиной, они предварительно размораживаются при комнатной температуре. Некоторые хозяйки замораживают не целые ягоды, а только сок из них. Из косточек калины, которые останутся после отжатия сока, также готовят чай.

В народной медицине кроме ягод используют еще листья, косточки и кору калины. Существуют десятки рецептов лечебных отваров и настоев из листьев калины и других частей этого растения.

Полезные свойства

Полезные свойства калины были известны еще нашим предкам, которые использовали ее при лечении различных болезней. Их ели в свежем виде или готовили чай с калиной. Польза и вред этих ягод обусловлены их уникальным составом. По количеству в них витамина С, они могут легко конкурировать с черной смородиной и лимоном, поэтому их часто используют для лечения простуды.

Среди полезных свойств калины можно выделить следующие:

1. Витамины и микроэлементы, входящие в состав ягод, способствуют повышению иммунитета. Поэтому полезно пить чай с калиной при простуде или просто для профилактики различных вирусных инфекций. Калину при простуде можно использовать в свежем, сухом и замороженном виде.
2. Ягоды калины обладают противовоспалительным свойством, поэтому их принимают при ангине, насморке, бронхитах и других бактериальных инфекциях.
3. Калиновый чай помогает нормализовать процесс пищеварения, так как в нем присутствует много пектинов и дубильных веществ, положительно сказывающихся на состоянии органов ЖКТ.
4. Отвар из цветов калины помогает вернуть утраченный голос, избавиться от хрипов и восстановить голосовые связки.
5. Отвар из коры куста калины принимают при кровотечениях.
6. Добавлять свежие ягоды в чай рекомендуют людям, страдающим гипертонией от высокого давления. Также калиновый сок способен очищать кровь от токсинов.
7. Благодаря тому, что чай из калины оказывает успокаивающее действие на организм, его нужно пить при стрессовых ситуациях, повышенной нервозности, хронической усталости и т. д.
8. Большое количество антиоксидантов, присутствующих в ягодах калины, помогают бороться со свободными радикалами и обеспечивают прилив энергии.
9. Калиновые косточки используют для приготовления отваров, которым маленьким детям лечат нарушения работы пищеварительной системы.
10. Отвар из прожаренных косточек помогает взбодриться не хуже натурального кофе. Для этого их прожаривают на сухой сковородке, размалывают и варят, как обычный кофе.
11. Горсть съеденных косточек помогает вывести из организма шлаки и токсины, а также укрепить стенки кишечника и восстановить микрофлору.
12. Использовать отвар из косточек рекомендуют при головных болях.

Польза растения

Ценностью в калиновом кусте обладают не только созревшие ягодки. Полезность у коры, цветочков, листьев, которые способны вылечивать разные патологии.

Запасаются ягодой после заморозков, тогда она становится сладковатой. Плоды употребляют свежими, замораживают, сушат, делают заготовку из ягод с сахаром.

1. Самое распространенное применение: для снятия воспалений при ОРВИ. В ягоде содержатся вещества, которые успешно справляются с попавшими в организм бактериями. Поэтому рекомендуются калиновые настои при остром и хроническом бронхите, ангине, воспалении легких.
2. В ягоде большое содержание аскорбиновой кислоты. Рекомендован чай с калиной от кашля, т.к. обладает отхаркивающим действием. Заваренная калина помогает ослабленному организму в холодное время года, когда он подвержен болезням. Содержащиеся в плодах витамины и микроэлементы укрепляют иммунитет.
3. Проверенный отвар из цветочков калины, способный за день вернуть голос, снять охриплость. Медики назначают отвар при ларингите.
4. Нормализовать работу органов желудочно-кишечного тракта поможет употребление каждый день чая из калины. В плодах находятся дубильные вещества и пектины, которые приведут в норму работу пищеварительной системы.
5. Чай с калиной рекомендован от повышенного давления. Если съедать каждый день горсточку ягод, то запустится в организме процесс по очищению крови.
6. Издавна при кровотечениях использовался отвар из коры кустарника.
7. Хорошо показал себя калиновый настой как седативное средство. Витамины, антиоксиданты, находящиеся в плодах, помогают избавиться от стресса, раздражительности, усталости.
8. Хорошо прожаренные и заваренные кисти с калиной заменяют кофе.
9. Чай с калиной и польза для мужчин: при лечении простаты улучшает эректильную функцию, отводит быстрее урину и токсины.
10. Полезны даже косточки: помогают устранить детские колики в желудке и кишечнике. Нужно косточки промыть, обжарить, перемолоть, сделать отвар из порошка. Такой отвар поможет укрепить микрофлору в кишечнике.
11. А еще калиновые косточки очищают организм, выводят токсины, снимают приступы головной боли.

Рекомендуем ознакомиться со статьей: Чай из лепестков роз – полезные свойства и рецепты приготовления.

Можно ли калину детям и беременным

Чай с калиной при беременности противопоказан. Это объясняется тем, что прием калины может спровоцировать прилив крови, в том числе к органам малого таза. А это может привести к выкидышу. Недаром в старину отвар из калины использовали как противозачаточный напиток.

Можно ли пить чай с калиной детям? А вот малышам калина полезна, начиная с шестимесячного возраста. В этом возрасте ребенку дают слабо концентрированные морс или компот. Калина помогает справиться с аллергическими реакциями. Если давать детям по 10 ягодок каждый день, то это станет хорошей защитой от простудных болезней.

Противопоказания

Хотя у чая с калиной множество полезных свойств, есть и противопоказания. Добавлять в рацион это растение нельзя:

1. беременным употреблять никакие части из этого растения недопустимо;
2. сильное снижение артериального давления опасно для гипотоников, возможен даже обморок;
3. нельзя употреблять плоды, если наблюдается высокая кислотность в желудке, а также желудочная язва, хронические патологии почек;
4. возможна аллергия при употреблении плодов из-за большого содержания аскорбиновой кислоты;
5. при тромбофлебите, любых болезнях крови, лейкозе прием противопоказан.

Вам будет интересен материал: Почечный травяной сбор: польза для организма.

В домашней косметологии

Находит применение богатая полезными элементами калина в косметологии, так как питает, тонизирует и увлажняет кожные покровы, сглаживает небольшие морщины, устраняет воспалительные очаги. Домашние маски на основе сочных ягод рекомендуется делать не чаще двух раз за неделю.

С целью приготовления увлажняющей и питательной маски объединяют растертые ягоды калины без косточек, мягкий творог и овсяную муку — по 1 ч. л. При перемешивании вводят желток. Однородную массу выдерживают на коже 20 минут.

Для очищения кожных покровов от прыщей мякоть из перетертых сквозь сито ягод калины соединяют в одинаковых долях со свежей сметаной. Распределяют по проблемным участкам. Спустя 10 мин. остатки убирают при помощи ватного диска, умываются.

Для устранения излишней жирности рекомендуется маска из калины для лица, усиленная введением глины:

1. Ягоды предварительно перетирают, используя сито.
2. Получившуюся кашицу тщательно смешивают с голубой или белой порошкообразной глиной до консистенции однородного крема.
3. Ровным обильным слоем наносят массу на лицо.
4. Сверху прикрывают увлажненной тканевой салфеткой.
5. Смывают маску через 20 минут.
6. Рекомендуется нанести тонкий слой увлажняющего крема.

Заготовка ягод

Собирать калину рекомендуется в октябре, главное условие – чтобы прошли заморозки. Они убирают горечь ягод и еще являются признаком того, что плоды созрели и наполнились целебной силой.

Процесс заготовки состоит из следующих этапов:

ягоды снимают совместно с плодоножкой, но не отдельно, а всем зонтиком; далее отделяют их от веточек; процесс проводят осторожно, чтобы не повредить ягоды; плоды промывают; выкладывают их сушить на заранее подготовленное полотенце или ткань; пересыпают ягоды сахаром в равных соотношениях и перетирают; складывают полученную массу в простерилизованные банки; хранят в прохладном месте. Как заваривать калину? Чтобы получить по-настоящему полезный напиток, плоды необходимо правильно заготовить

Ягоды для этого можно высушить или заморозить. В первом случае плоды от веточек не отделяют, а в этом же виде промывают. Сушат естественным путем, а лишь затем помещают в духовку (при температуре 60 градусов) или на печку

Как заваривать калину? Чтобы получить по-настоящему полезный напиток, плоды необходимо правильно заготовить. Ягоды для этого можно высушить или заморозить. В первом случае плоды от веточек не отделяют, а в этом же виде промывают. Сушат естественным путем, а лишь затем помещают в духовку (при температуре 60 градусов) или на печку.

Для замораживания ягоды отделяют от веточек, затем их промывают, сушат, складывают в контейнер и замораживают.

Чай можно делать из всех частей растения, все они обладают немалой пользой. Поэтому заготавливать следует не только ягоды, но если есть возможность и кору, листья, корни, цветки. Плоды хранятся всего полгода, кора пригодна к использованию в течение четырех лет, остальные части срока не имеют.

Собирать ягодки нужно в начале осени, можно в октябре, главное условие — чтобы прошли заморозки. Они убирают основную горечь плодов, еще являются признаком того, что калина достигла своего полного созревания и наполнилась целебной силой.

Плоды снимаются совместно с плодоножкой, не в отдельности, а всем зонтиком. Теперь надо отделить каждую ягодку от ветки

Здесь нужна аккуратность, чтобы не повредить, потому что после заморозка калина становится мягкой

Осторожно промыть плоды. Выложить их для просушивания на специально заготовленную ткань или полотенце

Затем столочь ягоды с сахаром в одинаковых пропорциях или пропустить через мясорубку. Положить получившуюся массу в предварительно простерилизованные баночки. Хранить в прохладном месте.. Как бы ягоды кустарника ни хранились, чай из них будет одинаково полезен

Как бы ягоды кустарника ни хранились, чай из них будет одинаково полезен.

Калина обыкновенная

Найти калиновый кустарник можно в России, Украине, Казахстане, на Кавказе и даже в Канаде. Для полноценного роста и развития растению необходим определённый уровень влажности почвы и тенистое место. Под прямыми солнечными лучами калина быстро увядает. В дикой природе её можно встретить в лесах лиственного и смешанного типа, на берегах озёр, рек, вблизи болота.

Для многих садоводов калина является не только полезным, но и декоративным растением. Начинает цвести в конце весны, начале лета. Белые, ароматные цветки, собранные в соцветия, густо украшают куст. В августе, сентябре созревают плоды — ярко-красные ягоды с большой косточкой внутри.

После первых заморозков ягоды приобретают сладкий вкус. Чтобы не нарушить целостность их структуры, сбор урожая следует планировать на сухую погоду. Только что сорванные плоды считаются наиболее ценными и полезными. Несмотря на специфический вкус и запах, их можно употреблять свежими.

Чтобы сохранить все необходимые свойства на долгий период, ягоды оставляют на несколько дней в тени, с открытым доступом свежего воздуха, а после сушат в духовке или печи до затвердения. Срок хранения составляет не более 2 лет.

Приготовление живой калины

Предварительно калину обязательно перебираем, очищаем от плодоножек, хорошо промываем и просушиваем. Затем убираем в морозилку на несколько дней, чтобы ягоды потеряли горечь. Размораживаем нужное количество при комнатной температуре.

Апельсин тоже хорошо промываем. Советую даже использовать щеточку, ведь он же не рос у вас на даче, а приехал издалека, и неизвестно чем его там обрабатывали. А он нам понадобится вместе со шкуркой. Нарезаем апельсин на дольки.

Теперь все пропускаем через мясорубку. Сначала калину по той причине, что именно сейчас очень рекомендую сделать маску из ее ягод. Она считается лучшим народным средством, омолаживает и тонизирует кожу. Возьмите немного перемолотых ягод и нанесите на лицо примерно на 15 минут. Затем смойте водой. Ведь не зря в старину калина считалась символом девичьей красоты.

Вернемся к нашему рецепту. В полученную смесь всыпаем сахарный песок и хорошо все перемешиваем до полного растворения сахара. Можно оставить минут на 10-15, чтобы песок весь растворился. Наша вкуснятина готова!

Разливаем живое варенье из красной калины по стерильным баночкам и закрываем крышкой.

Так как заготовка у нас без варки, то хранить ее нужно зимой в холодильнике или погребе. Месяц точно простоит, больше не получалось — дети съедали все запасы раньше. На удивление, эта необычная полезная ягода в моем исполнении пришлась им по вкусу и они постоянно сами делали из нее морсы, просто разбавляя водой.

По теме: Рецепт сиропа из красной рябины

Не делайте сразу живое варенье из всех запасов калины, оставьте замороженными ягоды. Так вы в любое время по необходимости сможете сделать небольшое количество лакомства, и даже заменить сахар медом. Хранить калину в заморозке на мой взгляд удобнее, чем заставлять банками с заготовками пол-холодильника.

Интересный факт. Энергия калины максимально проявляется в сентябре. Соответственно, и собирать ее желательно не позже этого времени, а не дожидаться заморозков. Тем более, что мы всегда можем воспользоваться искусственной заморозкой в холодильнике, чтобы убрать горечь.

Польза калины красной для женщин

Все дело в том, что спелые плоды содержат вещества, являющиеся прототипами женских половых гормонов. Поэтому алые ягоды калины красной очень полезны для женщин в периоде менопаузы.

Калина (кора, цветки, ягоды, семена) используется народной медициной как эффективное профилактическое, лечебное средство таких женских недугов, как мастопатия, болезненные ощущения во время менструации, маточные кровотечения. Отвар спелых плодов полезен при простудах.

Каротиноиды, содержащиеся в плодах калины, оказывают мощное омолаживающее действие на зрелую кожу. Достаточно смесь из 3 чайных ложек протертой через сито калины и 3 чайных ложек творога, желтка и овсяной муки регулярно наносить на 20 минут на лицо и зону декольте.

Если регулярно протирать лицо соком ягод, юношеские угри исчезнут. Пигментные пятна, веснушки и прыщи исчезнут всего за две недели, если ежедневно накладывать на проблемную кожу состав из ягод калины и сметаны. Узнайте также, чем полезен чай и рябины.

Рецепты чая с калиной красной

Приготовить калиновый чай очень просто. Вам понадобятся ягоды, сахар или мёд для получения вкусного укрепляющего напитка. Рассмотрим несколько способов.

1. Небольшую по размеру гроздь калины положить в заварочный чайник, ягоды немного размять, добавив сахара и залить кипятком. Дать настояться минут пять-десять. По вкусу можете добавить еще сахара или меда.
2. Второй рецепт приготовления чая из калины красной. Две столовые ложки замороженных ягод заливаем кипятком, добавляем сахар и 1 ч. ложку заварки черного или зелёного чая. Через 5-7 минут вкусный калиновый чай готов.
3. Этот рецепт для получения лечебного отвара. Надо прокипятить ягоды калины в течение 3-5 минут. Получается очень насыщенный настой, его рекомендуется пить во время простуды и в осеннее-зимний период.

Чай из калины: как приготовить

Так как чая с калиной рецептов много, рассмотрим популярные среди них.

Калиновый настой

1. Гроздья выложить в заварник, размять плоды, добавить по желанию сахар. Залить кипятком, накрыть крышкой и настоять 7-9 минут. Когда ощущается сильная горечь, добавляют мед или сахар.
2. Замороженные ягодки(2 ст.л.) помещают в кипяток(200 мл), добавляют заварку черного либо зеленого чая и сахар. Настаивают 4-5 мин.
3. В кипящую воду бросают калину и кипятят несколько минут. Получают настой, насыщенность которого зависит от количества воды и плодов. Рекомендовано употреблять при простудных болезнях.
4. Если выдавить из плодов сок, а затем заморозить, то при необходимости удобно добавлять калиновый сок в готовый чай.

Как заваривать чай с калиной при простуде

1. Смесь из калины и меда. Перетереть 50 грамм калины и смешать с 200 мл меда(при необходимости мед растапливается на водяной бане). Настоять 2 часа. Употребляют по 1 ст.л. после еды.
2. Чай с медом, имбирем и калиной послужит укрепляющим напитком при простуде. В заварной чайник добавляют 2 ст.л. перетертых ягод, натертый имбирь(1 ст.л.) и заливают кипящей водой. Настаивают в течение 1 часа. Добавляют мед при употреблении.
3. Чай из калины с шиповником. В равных количествах(по 2 ст.л.) кладут в термос плоды, заливают кипятком. Настаивают 3 часа. Перед едой выпивают по 1/2 стакана настоя, который нормализует кровообращение, снижает давление, успокаивает и расслабляет нервную систему.
4. Отвар для полоскания горла. Готовят из цветков и ягод калины, используя в равных количествах. Заливают кипятком, настаивают в течение двух часов.

Иван-чай с калиной помогает от бессонницы, успокаивает нервы, снимает приступы мигрени. Отдельно завариваются трава иван-чай и калина.

Далее настои смешиваются, по желанию добавляется сахар или мед. При простуде лучше не кипятить калину, а растереть в чашке для сохранения всех полезных качеств.

После инсульта употребляют чай из листьев калины и мелиссы, ягод клюквы, калины, черноплодной рябины, боярышника, цветочков липы, березовых почек. Это поможет укреплению иммунитета и быстрейшему выздоровлению.

Как еще можно пить чай с калиной? Плоды заваривают в черном или зеленом чае. Такой напиток выводит лишнюю воду из организма и добавляет сил. К перетертым ягодам добавляют листья мяты или мелиссы, заливают кипятком и настаивают. Напиток полезен при простуде.

Рекомендуем ознакомиться со статьей: Чай из лепестков роз — полезные свойства и рецепты приготовления.

Калиновый чай — состав и свойства

Полезные свойства калинового напитка обусловлены входящими в состав ягод веществами и микроэлементами. При заваривании они переходят в настой и поступают в организм, оказывая на него определенное воздействие.

Химический состав

Ягоды калины содержат в каждых 100 г по 0,4 г белка, 1,5 г жиров и 6,5 г углеводов, 0,5 г клетчатки. Энергетическая ценность такого количества плодов – 26,3 калории. В состав калиновых ягод входят витамины и минеральные элементы: витамины А, каротин, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, элементы К, Са, Si, Mg, Na, Ph, Cl, Fe, I, Со, Mn, Сu, Мо, Se, Cr, Zn. Есть в них органические кислоты, эфирные масла, пектины, танины, дубильные вещества.

Польза калины

Из-за содержания витамина С и фитонцидов чай с калиной полезен, прежде всего, как противопростудное средство в период сезонных респираторных заболеваний. Он может помочь и в случае с более серьезными легочными болезнями – бронхитом, ангиной, астмой, воспалением легких и т. д.

При любых заболеваниях, сопровождающихся кашлем, очень полезно пить горячий напиток, заваренный со свежими ягодами или соком калины. Он обладает потогонным и мочегонным, иммуностимулирующим и общеукрепляющим действием. В таком напитке можно заваривать кашицу из свежих ягод или сок, полезно добавлять в него мед.

Калиновый чай полезен для восстановления нормальной работы пищеварения, для снижения давления, очищения крови и нормализации кровообращения, профилактики атеросклероза. Напиток можно пить для того, чтобы избавиться от усталости, стресса, он оказывает седативное действие, нормализует работу нервной системы, помогает расслабиться, действует расслабляющее на мышцы, снимает спазмы. Уменьшает выраженность головных болей.

Можно ли калину детям и беременным

Калиновые плоды не вызывают аллергии, чай с ними можно пить даже детям старше полугода. Взрослым людям, если нет противопоказаний, напитки из калины или ее сока можно пить каждый день. Достаточно употребить десяток ягод, чтобы укрепить иммунитет, защитить себя от простуды и инфекций.

Беременным женщинам пить напиток с калиной не стоит. Он может вызвать прилив крови к органам таза, тем самым спровоцировав выкидыш. Если беременность только планируется, пить напиток тоже нельзя, он считается средством с противозачаточным эффектом.

Во время вскармливания пить калиновый чай не запрещается, особенно он будет полезен, если необходимо защитить свой организм от инфицирования, укрепить иммунную защиту, придать бодрости и сил.

Противопоказания к применению

В некоторых случаях калиновый чай противопоказан: при гастрите, высокой кислотности желудочного сока, гипотонии, мочекаменной болезни, почечной недостаточности в острой и хронической форме. Вред калина может принести и тем, у кого есть болезни крови – тромбофлебит, лейкоз и т. д.

Не стоит употреблять много чая с калиной и здоровым людям, у которых нет противопоказаний. Из-за большого содержания витамина С может быть передозировка этого вещества, что может вызвать аллергию.

Какие напитки можно приготовить из калины

Как заварить калину от кашля? Напиток из свежих или замороженных ягод – отличное общеукрепляющее средство, которое используют при лечении многих заболеваний вирусной природы в комплексе с лекарственными препаратами.

Рецепт приготовления чая отличается простотой:

• небольшое количество ягод размять вилкой в стакане;
• залить их теплой водой;
• для улучшения вкуса в напиток можно добавить немного меда или ломтик лимона.

Чай пить за 30 минут до еды трижды в день по 1/3 стакана.

От бронхита, гриппа и при любом кашле можно приготовить чай:

• 2-3 ст. л. цветов калины и горсть ягод залить литром воды;
• варить на слабом огне в течение 15 минут;
• когда чай остынет, добавить 200 мл меда.

На основе плодов, листьев и даже целых веточек калины готовят бодрящие чаи, кисели и разные прохладительные напитки: морсы, квасы, компоты. Приветствуется сочетание с другими ягодами (например, смородиной, малиной, ежевикой) или фруктами (кусочки яблок, груш, айвы, апельсинов и лимонов). Калина хорошо гармонирует с шиповником и рябиной, пахучими мятой и мелиссой, специями вроде бадьяна и корицы. Природную горчинку сглаживает мед или обычный сахар.

Промойте и обсушите гроздь калиновых ягод. Поместите в заварочный чайник, добавьте чайную ложку мелко натертого имбирного корня и влейте пол литра кипящей воды. Прикройте крышкой и оставьте минут на 20. Для максимальной пользы пейте с натуральным медом.

Предлагаем ознакомиться Люпин многолетний посадка и уход фото: описание растения, как выглядит, сорта, когда и как сажать

Соедините липовый цвет и калину в равных частях, заварите горячей водой из расчета 1 стакан на 25-30 гр. Тщательно утеплите или перелейте в термос, настаивайте сбор около часа. Принимайте как общеукрепляющее и противопростудное средство до 3-х раз в день.

Чтобы напиток не терял полезных свойств, калину рекомендуется не проваривать, а просто заливать крутым кипятком. Для пикантности к ягодам (3 грозди) присоединяют апельсин (1 плод, нарезанный ломтиками). Ошпаривают только отборные плоды, предварительно размятые толкушкой в сотейнике, сахар добавляется по вкусу. Кусочки цитруса раскладывают по чашкам непосредственно при розливе.

Листочки мелиссы не только привносят дивный аромат, но и удваивают целебные свойства ягодного морса. Первое, что нужно сделать – усердно помять толкушкой пару стаканов промытых плодов калины: старайтесь отделить максимальное количество сока от жмыха. Последний уложите в кастрюльку или ковшик, залейте 3 стаканами воды и проварите 10-15 мин.

Потребуется взять по 1 кг свеклы и калины. Измельчите овощ на терке, залейте литром воды и отварите до готовности. Калину (не забудьте ополоснуть под краном) прокипятите отдельно, также в литре воды – процесс займет всего несколько минут. Объедините процеженные отвары, всыпьте стакан сахара и снова доведите состав до кипения, добавив очередную порцию воды.

Как заготавливают калину красную?

Калина — дерево уникальное по всем параметрам. Ему не нужно много света, но при этом цветет божественно, кстати, это период с мая по июнь. Белые цветы украшают дерево, словно фата невесту. Но будьте внимательны, если вы захотите посадить в своем дворе калину красную, не путайте ее с сортом «Бульденеж». Это роскошный куст, цветущий шикарными белыми шапками, но он бесплоден. Это только для красоты.

Простая же калина выглядит не менее мило, плоды ее начинают зреть в сентябре и украшают, если их не собирать, пейзажи алыми гроздьями всю зиму. При этом они не теряют своей привлекательности. Заготовить ягоды вы можете после первых морозов, тогда плоды перестанут горчить и дадут сладость, а можете и раньше. Тогда вам нужно сделать это в сухую обязательно погоду, чтобы ягода осталась целой, после чего ее кладут на полчаса в морозильную камеру и уже после приготавливают то, что нужно, например, чай с калиной.

Если же вы хотите насушить плоды, что тоже очень удобно, ведь сушеная калина сохраняет максимум пользы, хранить ее удобно, в плане места она занимает немного. Для этого вы также срываете гроздья в сухую погоду, после чего немного просушиваете под навесом или на чердаке. Далее, уже высушиваете. Хранить нужно такие плоды в мешочке из натуральной ткани. Итак, давайте поговорим именно о чае с ягодой калины, в чем же польза, и как его можно приготовить.

Виды чая с калиной

1. Иван-чай с калиной красной прекрасно справляется с бессонницей, успокаивает нервную систему, борется с головными болями. Чтобы приготовить такой напиток, нужно отдельно сварить траву и ягодный морс, а потом соединить их.
2. При простуде лучше не варить ягоды, а просто их ошпарить кипятком, а потом перетереть в кружке. Калина уничтожит вирусы, поднимет иммунитет, снимет тяжкие простудные симптомы.
3. В чай с калиной после инсульта полезно добавить плоды боярышника, рябины черноплодной, клюквы, а также почки берёзы, цветы липы, листья мелиссы. Всё это в сочетании с диетой поможет поправиться в быстрые сроки.
4. Для укрепления иммунитета можно заварить калину вместе с шиповником или клюквой, три ложки ягод на кружку воды. Организм скажет за это спасибо.
5. Для того, чтобы получить заряд энергии и бодрости на весь день, надо заварить в чашке несколько листиков мелиссы, добавить две ложки красных ягод, а потом процедить. Сахар и мёд класть по вкусу.
6. Калину также заваривают в зелёном и чёрном чае. Это подойдёт для тех, кто не может просто пить морс, такой напиток прибавит сил, поможет вывести лишнюю воду из организма.
7. Ещё можно приготовить чай на основе калинового сока: для этого надо выжать горсть ягод в стакан, добавить тёплый кипяток, можно положить сахар, а потом пить, и чувствовать, как организм оживает. Этот рецепт хорош при кашле, насморке, а также при увеличении давления.
8. Если надо успокоить сильный кашель, то целебный отвар с добавлением мёда будет кстати. Только мёд добавлять в уже приготовленный не горячий чай, иначе пользы от него будет мало, а лучше мёд есть отдельно.

В сочетании с разными народными средствами калина только усиливает свои полезные свойства. Только стоит помнить, что при опасных заболеваниях калина может использоваться, как дополнение к основным лекарственным средствам. Не стоит полагаться только лишь на народные методы. А перед приёмом всегда надо консультироваться с лечащим врачом, иначе последствия такого лечения будут необратимы.

Если научиться правильно готовить калиновый чай и применять его по требованию, то силы природы помогут организму победить многие хвори. Рецептов много, можно выбрать тот, который больше всего подходит от того или иного недуга. Берегите здоровье.

Красная ягода калина, созревающая в конце сентября, отличается кислым с легкой горчинкой вкусом. Сладость она приобретает, когда ударят первые морозы. Ее вкус многим не нравится, но ягода обладает уникальными свойствами, что позволяет использовать ее в рецептах народной медицины. Чай с калиной издавна пили, чтобы снять воспаление, избавиться от простуды. Расскажем о свойствах этой ягоды подробнее.

Калина от простуды, кашля, ангины, давления, температуры — рецепты лекарственных средств

Конечно, эти средства могут использоваться как дополнение к медикаментозному лечению, но их эффективность ничем не уступает аптечным препаратам.

Итак, лечение калиной производится при помощи приготовления следующих средств:

— Настой на основе коры растения

Необходимо подготовить 10 г измельченной коры калины и залить ее одним стаканом кипятка. Средство должно настаиваться примерно полтора часа. Принимается по столовой ложке до четырех раз в сутки;

— Настой на ягодах

Готовится на измельченных ягод калины, которых нам потребуется всего две ложки. Заливаем основу кипятком и провариваем смесь на слабом огне примерно четверть часа, после чего тщательно процедите отвар. Употребляется средство на протяжении всего дня, при этом, его разделяют на три приема.

Такие средства являются универсальными, так как их можно применять практически при любых недугах. В основном, подобные настои употребляются именно при простудных заболеваниях, которые сопровождаются сильными воспалительными процессами.

Но для избавления от конкретной болезни важно использовать подходящее средство, которое окажет нужный эффект в процессе лечения

1. Гипертония

Облегчить симптомы этого заболевания можно при помощи специального средства, для приготовления которого нам понадобится 3 стакана свежих ягод калины.

Помещаем их во вместительную бутыль и заливаем кипятком. Банка плотно закрывается, после чего отправляется теплое место примерно на 5 часов.

После этого процеживаем наше средство, а оставшиеся ягоды перетираем с медом при помощи сита. В сутки употребляется один стакан такого средства, который разделяется на три приема.

2. Простудные заболевания 

Достаточно будет подготовить одну столовую ложку листьев черной смородины и такое же количество мяты. К травам добавляем половину килограмма размятых ягод.

Перемешиваем полученное средство и добавляем в него немного меда. Смесь подогреваем на медленном огне, после чего даем ему немного остыть.

Используется как основа для напитка, которую необходимо разбавлять определенным количеством горячей воды.

3. Ангина, кашель и температура 

Снять следующие симптомы поможет средство на коре калины, которая будет использоваться в измельченном виде. Приобрести такое сырье можно в любой аптеке.

Итак, нам понадобится одна ложка сухого сырья в виде коры, которую необходимо залить водой и кипятить на протяжении десяти минут. Дайте средству время настояться, после чего процедите. Принимается отвар по ложке трижды в день.

4. Хронический кашель

Избавиться от изнуряющего кашля поможет следующий отвар, для приготовления которого понадобится стакан цельных ягод. Заливаем основу литром горячей воды и кипятим около 10 минут.

Процеживаем его и добавляем несколько ложек меда (по вкусу). Рекомендуется принимать по половине стакана примерно три раза в день.

5. Гастрит 

Заварите столовую ложку сушеных цветков калины стаканом воды и поставьте кипятиться примерно на три минуты. Процеживаем полученный отвар и принимаем его по столовой ложке трижды в день.

6. Болезненная менструация

Снизить болезненные ощущения во время месячных под силу отвару, приготовленному на ягодах калины. А понадобится нам их ровно один стакан. Помещаем ягоды в отдельную посуду и заливаем их литром воды.

Кипятиться отвар будет на протяжении 10 минут. Процеживаем его и добавляем столько меда, сколько вы хотите. Желательно употреблять средство по половине столовой ложки около четырех раз в день.

Лечение при помощи таких средств может принести хорошие результаты только, если их прием будет регулярным, а процесс приготовления производиться правильно

Поэтому здесь крайне важно придерживаться указанных пропорций, и тогда средство получится максимально полезным

Калина — растение универсальное, ведь оно поможет справиться со многими заболеваниями разного характера. Ее можно кушать как в свежем виде, так и принимать отвары, приготовленные на ее основе, ведь польза калины очевидна. Поэтому, есть смысл выращивать такое полезное растение в своем саду, для того, чтобы поддерживать свое здоровье на протяжении всего года.