Блендеры для смузи и коктейлей

Критерии при выборе устройства

При покупке блендера принимайте во внимание следующие рекомендации:

Учитывайте мощность прибора, рекомендуемая от 200 Вт, для коктейлей и простых напитков достаточно 300-600 Вт. Для больших объемов и устройств с вместительными кувшинами лучше рассмотреть модели от 1000 Вт.
Наличие скоростного режима. Если вам необходим блендер для приготовления разных блюд, то выбирайте устройство с большим выбором скоростных режимов. Обычно владельцы таких приборов пользуются 3-4 популярными режимами, одни из которых турбо режим и импульс.
Выбирайте режущий материал из нержавейки, такой металл является самым надежным и будет долго служить

Также обратите внимание на количество лезвий, чем их больше, тем легче будет измельчить продукты и довести до нужной консистенции.
Размер чаши для работы. Обычно изготовители предоставляют нам выбор чаш от 0,5 до 1,5 литров

Обратите внимание на материал чаши, лучше выбирать экологичный пластик или прочное стекло.
Берите прибор, у которого есть защита от перегрева и неправильного включения. У самых современных блендеров есть такие функции, позволяющие обезопасить владельца от сбоя или непредвиденных обстоятельств.

С помощью таких рекомендаций составляется рейтинг лучших блендеров для смузи и коктейлей.

9 Gastrorag B-179

Серьезный, но относительно недорогой блендер для приготовления больших объемов смузи или коктейлей. Мощность высокая – 2 КВт, с ней модель работает на трех скоростях с плавным регулированием оборотов. Легко справляется с колкой льда и способен перемалывать продукты в импульсном режиме. В крышке есть отверстие для добавления ингредиентов коктейлей. Корпус моторчика сделан из металла, а вот кувшин – из обычного пластика, что может не понравиться некоторым людям. Также неудобно, что у модели нет нескользящих ножек – придется следить за ней особенно пристально.

В чаше есть сливной краник – можно разливать смузи сразу после приготовления, не снимая кувшин с основания. Если учитывать, что объем у модели 2 литра, то эта функция очень удобна. В целом блендер с легкостью перемалывает любые твердые продукты для смузи – даже ягоды в глубокой заморозке. В отзывах покупатели отмечают, что из-за мощности устройство сильно шумит. Но зато быстро справляется с продуктами.

10 Gemlux GL-BL1175GK

Рейтинг открывает простой в обращении и производительный блендер с мощностью 1000 Вт. Модель довольно неплоха для своей цены: у нее пять скоростей с плавной регулировкой и объем чаши 1,75 литра. Имеет колбу из прочного стекла и нержавеющий металлический корпус. В крышке чаши есть отверстие для добавления ингредиентов, поэтому можно докидывать недостающие продукты, даже когда она закрыта. Кроме приготовления смузи и коктейлей в блендере можно колоть лед и обрабатывать другие твердые продукты с помощью импульсного режима. Функция самоочистки делает удобным уход за этой моделью.

Gemlux GL-BL1175GK является самым дешевым в рейтинге и при этом хорошо выполняет свое назначение. В блендере можно приготовить коктейль на целую компанию и к нему сразу же наколоть лед. С помощью модели также сделать много вкусных и полезных блюд: крем-супы, пюре, соусы и так далее. Бюджетность делает товар популярным среди пользователей, которые оставляют положительные отзывы и рекомендуют его покупку.

Критерии выбора

Чтобы определиться, какой блендер выбрать для приготовления смузи, необходимо ознакомиться с его основными характеристиками и обратить внимание на следующие показатели:

• мощность;
• объем и материал сосуда в стационарном измельчителе;
• скоростные режимы;
• вес и шум прибора;
• комплектация.

Важно! Витаминизированные коктейли необходимо готовить каждый день, поэтому подходящая техника должна иметь длительный срок службы.

Мощность

Чтобы выбрать технику, следует правильно расставить приоритеты. Выбор прибора по мощностным параметрам напрямую зависит от функционала блендера. Его показатели могут быть от 200 Вт до 1300 Вт:

если выбирать блендер, которым будут измельчаться овощи и фрукты для супов-пюре, готовиться молочный коктейль, то следует обратить внимание на технику с минимальной мощностью 200-600 Вт. Однако, скорость поломки такой модели увеличивается;
для приготовления смузи из твердых продуктов подходят устройства с большей мощностью — от 800 Вт. Такая модель поможет достичь требуемой консистенции смеси, без лишних кусочков.

Чаша (для стационарных)

Выбор кухонного измельчителя зависит от объема и материала емкости для смешивания компонентов. В устройстве с небольшим сосудом сложно приготовить смесь, содержащую разнообразные продукты.

Объем

Выбирая блендер для приготовления смузи, необходимо определиться с объемом чаши. Он должен превышать минимальный показатель 1,5 литра.

Минимальный объем чаши — 1,5 л

Если рассчитывать приготовление коктейля на двух человек и более, то и емкость должна соответствовать объемам смеси. В данном случае лучше выбрать сосуд на 2-3 литра.

Материал чаши

Чтобы техника прошла длительный срок службы, приборы выбираются из износостойких материалов. Емкость для раздробления твердых продуктов должна изготавливаться из прочного сырья.

Чаша для стационарного устройства производится из таких материалов:

Стекло — экологически чистый материал, не содержит вредных токсинов, не впитывает неприятные запахи. В ходе длительного использования не теряет цвет и сохраняет эстетичный вид. По весу тяжелее пластиковой емкости, повышен риск разбить ее;
Пластик со временем может потемнеть

Главное преимущество этого материала — разбить его при неосторожном движении сложнее, чем стекло. Производство пластикового материала по современным технологиям исключает содержание вредных веществ.

Важно! Стационарные блендеры для приготовления смузи с пластиковой чашей не должны содержать бисфенол

Режим скоростей

Скорость вращающего ножей механизма напрямую зависит от мощности устройства. Производители используют от 2 до 12 режимов, которые переключаются при помощи кнопки, рычага или сенсора. Требуется применять минимум две скорости, чтобы смесь получилась однородной.

Модернизированные модели предусматривают более 10 скоростных режимов. Они могут функционировать на кратковременном уровне и переключаться на усиленный. Однородная масса получается за счет переключения режимов скорости.

Полезно! Выбирать блендер необходимо с мощным мотором и большим количеством режимов скоростей. Плавная смена уровней перемешивания поможет быстро достичь нужной плотности смеси.

Вес и шумность в работе

Погружные устройства намного легче стационарных. Однако, вес различных моделей может значительно отличаться:

1. Весовые показатели зависят от материала, из которого изготавливается техника;
2. В изделии наличие металлических деталей зависит от количества насадок и ножей;
3. На вес измельчающего прибора влияет объем емкости — чем вместительнее и прочнее изделие, тем оно тяжелее.

Стационарное устройство тяжелее погружного

Современная кухонная техника производится по инновационным технологиям, это позволяет продлить срок службы предмета и снизить шумовые волны. Нынешние блендеры выполняются из ударопрочных материалов. Мощные моторы измельчают замороженные ягоды на высоких скоростях, с минимальной передачей шума.

Комплектация

Основные характеристики устройств производители дополняют различными комплектующими. Они оснащаются венчиками с несколькими скоростными режимами. Дополнительными предметами к кухонному изделию считаются: терка, мерный стакан, кофемолка, бутылочки с крышками. Такая техника идеально подойдет для приготовления смузи, супов-пюре, молочных коктейлей и детских смесей.

В большинстве качественных стационарных блендеров присутствует режим колки льда. Некоторые производители дополняют приборы отверстием для продуктов и сливным краником.

Bosch MMBM 401W

• Мощность двигателя: 350 Вт
• Объем стакана: 500 мл

Скажем по собственному опыту, немецкий бренд обычно не экономит на ножах. А это одна из главных деталей блендра. Устройство довольно компактное, в комплект входят сразу две бутылки с крышками. Производитель подчеркивает, что контактирующий с продуктами пластик не содержит вредного «Бисфенола А».

Мощность двигателя — 350 Вт, вполне достаточная. Есть два режима приготовления, то есть две скорости. На первой можно колоть лед или превращать в пюре замороженные ягоды/фрукты. На второй — готовить традиционное смузи из всего остального.

Техника для домаЕшь и худей: лучшая техника для здорового образа жизни

Philips HR2605/80

• Мощность двигателя: 350 Вт
• Объем стакана: 600 мл

Если вам все же хочется более универсального устройства, обратите внимание на такую модель. У нее в комплекте не только дорожный стакан, но и небольшой стеклянный  кувшин (0,6 л)

Он хорош тем, что имеет широкое горлышко (да и сам широкий), а, значит, нарезанные фрукты и овощи не будут застревать. 

Также в комплект есть мельничка для твердых продуктов. Ее, как и другие емкости, можно мыть в посудомоечной машине. Блендер имеет две скорости, что тоже лишним не будет. Единственный недостаток — провод коротковат (0,8м), так что, если вам нужно включить устройство в розетку у пола, вилка дотянется не до каждой. 

Сторонникам здорового образа жизни будут интересны не только смузи-блендеры, но и другая полезная техника. Например, пароварки, которые позволят готовить продукты с минимальной потерей полезных веществ, или шнековые соковыжималки, способные обеспечить вас вкусным соком каждый день. 

Критерии выбора

Мощность

Прежде чем приступить к выбору бытовой техники, определитесь с целью ее использования. Мощность стационарных блендеров варьируется от 150 до 1500 Вт. Чем выше показатель, тем с более сложной задачей справится помощник. Если вы планируете готовить не только витаминные смеси, но иногда молоть орехи, кофе, колоть лед, отдайте предпочтение более мощной машине. Выбирайте прибор в зависимости от характеристик:

• 350 – 700 Вт – достаточно для пюре и напитков;
• свыше 800 Вт – для регулярного измельчения продуктов.

Объем чаши

Полезные коктейли выпивают сразу после приготовления. Выбор литража стакана соответствует тому, сколько членов семьи одновременно будут пользоваться прибором:

• чашка 0,4 л выдает 300 мл готового продукта, ее имеет смысл приобрести, если смузи пьет один человек;
• стакан объемом 2 л готовит 1,7 л коктейля, этого хватит на завтрак для семьи из 3-4 человек.

Материал кувшина

Существуют варианты:

• пластик – легкий, дешевый, впитывает запахи и темнеет;
• стекло – эстетично выглядит, хорошо моется, не накапливает аромат продуктов, легко разбить;
• металл – прочный, но непрозрачный, плохо видно, готова ли смесь.
• композитивный материал – микс из металла и стекла, сочетает все лучшие качества, отличается высокой ценой.

Функциональность

В стационарных блендерах, в зависимости от модели, предусмотрены дополнительные функции:

• колка льда – позволяет приготовить освежающий напиток;
• измельчение твердых продуктов (орехов, кофейных зерен) – можно сварить кофе в турке или сделать посыпку для пирога;
• взбивание – поможет приготовить яичницу;
• перемешивание – замесит жидкое тесто;
• самоочистка – избавит хозяйку от необходимости тщательно оттирать прилипшие к поверхности остатки пищи.

Прибор может комплектоваться следующими насадками:

• универсальная – для приготовления напитка;
• для твердой пищи – с помощью нее можно сделать пюре из продуктов разной плотности;
• мельница – колка орехов, измельчение сахара в пудру;
• чоппер – для мелкой нарезки зелени, овощей и фруктов.

Ножи бывают:

• ровные – не достают до дна чаши, там постоянно скапливаются непереработанные продукты, приходится мешать вручную;
• изогнутые – работают по всему объему стакана.

Способ управления

По типу переключения скоростей блендеры бывают:

• механические – оснащены ручкой вращения;
• электронные – управление осуществляется с помощью сенсорных кнопок.

Существуют следующие режимы работы:

• турбо – максимальная скорость включается одним нажатием;
• импульс – ножи вращаются интервально, так достигается максимальный эффект от перемешивания ингредиентов;
• вспенивание –напиток выходит с облачной шапкой, готовится под давлением;

Дополнительные функции

Производители часто добавляют бонусы:

• крышка с отверстием – продукты можно добавлять в процессе приготовления, не снимая защиту;
• сливной кран – позволяет перелить напиток в чашку и сразу же заправить новую порцию ингредиентов;
• антискользящие лезвия – прорезиненные ножи меньше вибрируют, нет необходимости придерживать прибор во время готовки;
• дополнительные аксессуары – шейкер для коктейля, бутылочка для смузи или хранения напитка в холодильнике.

4 Kitfort KT-1327

Отличный универсальный вариант для любой кухни. Подойдет не только любителям коктейлей и смузи. Блендер довольно мощный. Он способен выдать до 28 тысяч оборотов при мощности в 1,3 КВт. Спокойно колет лёд для коктейлей, может работать в импульсном режиме. Ингредиенты для напитков легко докинуть через отверстие в крышке. При этом устройство управляется электронно и содержит несколько удобных программ для разных продуктов. Скорость регулируется плавно, строго заданного количества нет.

Это универсальный кухонный блендер, который подойдет не только для коктейлей и смузи, но и для создания вкуснейших крем-супов. В модели есть режим «Суповарка», в котором она подогревает содержимое чаши до необходимой температуры. Так что можно делать теплым что угодно. Например, создать горячие коктейли, если вдруг появится такое желание. Двухлитровая чаша сделана из пищевого пластика, устойчивого к нагреву, поэтому опасности она не несет. Корпус тоже пластиковый и довольно прочный.

Плюсы и минусы

У кухонной техники для приготовления коктейлей есть и свои преимущества и недостатки.

Недостатком можно назвать то, что при помощи такого блендера вы не сможете приготовить ничего кроме питательного жидкого коктейля. Поэтому, если вам захочется смешать в нем основу для теста, то он вам не поможет.

К плюсам этой удобной техники можно добавить и компактную емкость, идущую в комплекте. В зависимости от своих пожеланий, вы можете выбрать небольшой блендер со стаканом, или более объемный, с чашей, в которую помещается много продуктов за раз. Таким образом, вы сможете получить необходимое количество продукции для всей семьи, или наоборот, для одного человека.

Острые ножички, которые идут в комплекте с прибором, могут быть с легкостью заменены на новые. Поэтому блендер для коктейлей позволит вам работать и с сочными мягкими продуктами, и с более твердыми овощами, которые не так трудно размельчить.

Можно ли смузи сделать погружным блендером

Погружной блендер осуществляет такие же операции, что и стационарный. Он отличается компактными размерами, меньшей мощностью. Выполняет базовый набор функций и справляется со многими задачами. С его помощью можно приготовить смузи, молочные коктейли, детское питание, крем-супы, взбить сливки.

Погружные приборы не всегда дают нужное измельчение в тех случаях, когда в состав напитка входят орехи или застывшие ягоды

Поэтому необходимо обращать внимание на мощность. Для приготовления смузи из мягких компонентов пользователю достаточно будет  200-700 Вт

Если понадобится расколоть лед или измельчить семечки или орехи, то необходимо обратить внимание на модели от 800 Вт.

Чтобы приготовить смузи и коктейли однородной массы необходимо нарезать ингредиенты на мелкие части.

6Rawmid Dream Classic BDC-03

Девайс из премиум-класса профессиональных барных блендеров с максимальной мощностью 2250 Вт характеризуется удобством, экологичностью и безопасностью. Мотор вращается со скоростью 32 тысячи об/мин, что позволяет агрегату справляться с мягкими и твердыми продуктами, готовить десерты и основные блюда. Чаша быстро фиксируется с помощью верхней резиновой прокладки. Основание надежно держится на поверхности стола благодаря съемным резиновым ножкам.

Модель станет идеальной помощницей на вегетарианской кухне, также она придется по вкусу тем, кто увлекается сыроедением. Кувшин объемом 2 л с удобным носиком выполнен из тритана. Пластик не выделяет вредных веществ, прочен, стойко переносит воздействие химических веществ и температур. Прибор оборудован 3D-ножом с шестью лопастями из нержавеющей стали. Он легко перемалывает лед, свежезамороженные овощи, готовит смузи, горячие крем-супы.

Плюсы:

• Симпатичный внешний вид
• Хорошая мощность
• Высокое качество материалов

Минусы:

Не подойдет для маленькой кухни

Bosch MMBM 401W

• Мощность двигателя: 350 Вт
• Объем стакана: 500 мл

Скажем по собственному опыту, немецкий бренд обычно не экономит на ножах. А это одна из главных деталей блендра. Устройство довольно компактное, в комплект входят сразу две бутылки с крышками. Производитель подчеркивает, что контактирующий с продуктами пластик не содержит вредного «Бисфенола А». 

Мощность двигателя — 350 Вт, вполне достаточная. Есть два режима приготовления, то есть две скорости. На первой можно колоть лед или превращать в пюре замороженные ягоды/фрукты. На второй — готовить традиционное смузи из всего остального. 

Секреты успешного смузи-бизнеса

Если ваше заведение предлагает смузи в качестве дополнительной позиции в меню – вполне достаточно 5-10 готовых рецептов, на просторах интернета их можно найти огромное количество. Специализированным смузи-барам лучше всего разделить ассортимент на группы: антиоксидантные, энергетические, детокс, освежающие, афродизиаки и так далее. Считается, что не стоит смешивать более 4-6 компонентов, чтобы клиент мог явно ощутить и оценить по достоинству все скрывающиеся внутри вкусы.

Многие смузи-бары предлагают своим посетителям самим поучаствовать в создании продукта, предоставляя широкий выбор различных ингредиентов. Таким образом, у клиента появляется возможность стать соавтором своего уникального микса. Задача бармена – помочь советами относительно пищевой ценности и сочетаемости продуктов, а затем – устроить фееричное шоу в ходе смешивания элементов смузи-конструктора.

Срок хранения у смузи – очень короткий. Тем не менее, некоторые заведения получают неплохой дополнительный доход, занимаясь доставкой свежих миксов на дом: далеко не каждый приверженец системы здорового питания может приготовить смузи у себя на кухне. Дело здесь не только в разнообразии ингредиентов – купить все необходимые продукты сегодня достаточно просто. Проблема заключается в том, что обычные бытовые миксеры и блендеры не позволяют добиться нужного качества смеси – требуется именно специализированное профессиональное оборудование.

Критерии выбора по характеристикам

Мощность

Для приготовления правильного питания из мягких овощей и фруктов достаточно выбрать модель с небольшой мощностью до 350 Вт. Но если предполагается добавление в смузи орехов, выбирайте устройства мощностью не ниже 600-800 Вт.

В идеале мощность блендера для смузи должна составлять минимум 1000 Вт – это позволит перемалывать жесткие продукты и добавлять в коктейли лед. Помимо этого мощность влияет на скоростные режимы.

Обороты

Параметр, указывающий, сколько оборотов в минуту совершают ножи блендера. Часто количество оборотов указывается в паре с мощностью и во многих моделях известных производителей высокая мощность значит и большую скорость вращения ножей.

Но это не всегда так, если при высокой мощности скорость низкая — смузи не получит однородности и пышности. Подобное можно встретить, если в блендере установлен бесщеточный электро-двигатель, поэтому лучше приобретать модели с коллекторным двигателем.

Скоростные режимы

Мы выяснили, что чем больше оборотов у блендера, тем лучше, но возможность регулировать скорости поможет добиться лучших результатов в приготовлении различных блюд.

Существуют модели всего с одной кнопкой «включение-выключение» оборотов на максимум, но в большинстве устройств предусмотрено переключение скоростей, порой достигающих 30 ступеней.

Для домашнего использования достаточно 5-8 ступеней, однако рекомендуем присмотреться к моделям с дополнительными режимами:

• Турбо – включение максимальной скорости. Предназначен для финальной обработки продуктов.
• Импульс – смена максимального вращения ножей с кратковременной остановкой. Рассчитан на измельчение твердых продуктов.

Объем

В выборе погружного блендера для смузи, объем не имеет особого значения, подобные модели могут использоваться в любой подходящей емкости. Однако некоторые производители в комплектацию включают специальные стаканы для приготовления коктейлей объемом от 400 гр. до 1 литра.

Если у вас небольшая семья и потребуется 1-2 порции смузи, можно выбрать модели с чашами порядка 600-800 мл

Для приготовления большего количества напитка обратите внимание на кувшины от 1,5 литра

Материалы

Корпуса блендеров изготавливают из пластика, реже из металла. В погружных моделях пластик с металлом могут комбинироваться, использоваться прорезиненные вставки для более надежного удержания корпуса в руках.

Металлический корпус более надежен, но стоимость его соответственно выше. Пластиковые корпуса отчасти не уступают металлическим моделям, дополнительно они меньше весят и не требуют особого ухода.

Большее значение имеет материал, из которого изготовлен кувшин в блендере:

• Пластиковые – недорогие, легкие, относительно прочные, но быстро теряют привлекательные внешний вид т.к. подвержены появлению микроскопических царапин от жестких ингредиентов и способны окрашиваться от некоторых продуктов.
• Стеклянные – лучший вариант. Стеклянные чаши блендера легко моются, сохраняют внешний вид, экологически чистые, термостойкие, не подвержены появлению царапин, но хрупкие и не переносят падений и ударов, поэтому требуют бережного обращения.
• Металлические – прочные, надежные, долговечные, но не позволяют контролировать процессы происходящие внутри и дорого стоят.

У каждого материала свои преимущества и недостатки, поэтому какой блендер для смузи и коктейлей лучше выбрать решайте исходя из финансовых возможностей.

Дополнительные функции

Производители выпускают блендеры все более функциональными и комплектуют устройства дополнительными насадками:

• измельчающие крупные продукты;
• нарезающими соломкой или кубиками;
• насадки-терки;
• венчики для взбивания;
• для приготовления пюре;
• для приготовления теста.

Некоторые компании пошли дальше и совместили блендеры с другими самостоятельными устройствам, так появились блендеры-пароварки и блендеры-мультиварки. Такие устройства удобны, экономят время на приготовление различных блюд и особенно актуальны в семьях с детьми.

Не забывайте обращать внимание на наличие защитных функций устройства:

• от перегрева;
• от перепадов напряжения;
• блокировка работы при неправильной установке чаши или насадки.

3Philips HR 1672 Avance Collection

Ручная модель для приготовления любимых блюд станет незаменимой помощницей на кухне. Мотор на 800 Вт обеспечивает идеальное смешивание компонентов. С его помощью Philips HR 1672 Avance Collection легко обрабатывает самые разнообразные продукты. Технология «СпидТач» дает возможность правильно выбрать скорость вращения посредством нажатия на одну кнопку. Чем выше сила давления, тем быстрее вращаются лопасти. Агрегат оснащен уникальной насадкой треугольной формы, разработанной совместно с сотрудниками Штутгартского университета. Она гарантирует эффективное и одновременно плавное смешивание для достижения однородной консистенции.

Плюсы:

• Простой в управлении
• Качественный помол без крупных комочков
• Отключение при перегрузке
• Можно найти дополнительные насадки в магазине

Минусы:

Небольшой объем измельчителя

Выводы

Приняв решение приобрести портативный или стационарный блендер для приготовления смузи и молочных коктейлей в домашних условиях, стоит помнить о том, что:

основными критериями выбора агрегата являются количество рабочих программ и вместимость продуктовой чаши;

обратить внимание необходимо на максимальную мощность, материал корпуса и ножей;
для удобства и безопасности эксплуатации прибор должен быть снабжен длинным электрошнуром и защитой от перегрева;
при необходимости брать приготовленный напиток с собой, лучше приобрести портативную модель с небольшой бутылочкой;

стационарный девайс отлично подойдет для большой семьи, в которой все любят пить витаминные смузи и шейки.