Татарский чай – превосходный напиток для утоления жажды

История татарского чая

Непросто отыскать среди татар человека, который не знает традиций и истории создания восхитительного напитка. Чай за долгие годы стал популярным и имеет многовековую историю.

С древних времен татарский народ радушно принимает гостей. Здесь его обязательно угостят чаем, приготовленным по уникальному рецепту. Издавна напиток заваривался и разливался только из самовара, потому что именно он способен придать чаю исключительный вкус и аромат.

Чаепитие по-татарски подразумевает подачу к напитку различных сладостей. Это может быть варенье, коймак (блинчики) или мед, конфеты, вкусная выпечка. Много веков татары добавляют в чай различные травы:

• Душица;
• Мята;
• Ягоды шиповника, малину, вишню.

Они способны придать напитку ценные свойства. Чай с различными ингредиентами придает силы, помогает укрепить иммунитет, дает возможность расслабиться после утомительного дня.

Отдельные татарские народности – мишари, кряшены, начинают подавать чай перед употреблением пищи. Именно с этого напитка начинались званые обеды. Только после того, как был выпит чай, приносили первые и вторые блюда. У казахских татар горячий напиток с вкусной выпечкой завершал прием гостей.

Много веков назад в татарский чай добавляли молоко и другие ингредиенты. Иногда в напиток добавляли соль, чтобы усилить его вкусовые качества.

Выращивание и сбор

Для Татарского настоя используется вечнозеленый чайный кустарник Камелия, произрастающая в Индии и Шри-Ланке. Характеризуется крупными листьями овальной формы. Растение произрастает большей частью в горной местности на плодородной почве, любит повышенную влажность, обильное солнце.

Сбор листьев для производства напитка осуществляется в конце весны-летом, срезаются молодые побеги с верхними листочками и нераскрывшейся почкой.

Обработка сырья для получения черного чая осуществляется по стандартной схеме: листья подвяливаются, скручиваются до появления сока, подвергаются процессу ферментации (окисления).

На этом этапе листочки темнеют, обретают насыщенный аромат. В завершение сырье при необходимости прессуется, окончательно просушивается, сортируется и отправляется на продажу.

Традиции чаепития у татар

Формирование большого разнообразия напитков у татар связано с климатическими особенностями местности и социально-экономическими условиями региона. Также отразилось влияние культур «соседей», среди которых чуваши, башкиры, марийцы, удмурты, русские. Многоликости татарским чайным традициям добавили народы Средней Азии.

Напоить чаем гостя – важный атрибут проявления гостеприимства у татар. Раньше на столе всегда стоял большой самовар, а чай наливали в пиалы. Сегодня многие представители этого народа также не изменяют своим традициям.

В качестве дополнения к чаю используются варенье, лимон, пастила, свежие ягоды, чернослив, мед и т.д. Однако любимым национальным напитком татар является чай с солью, молоком и сливочным маслом. Рецепт приготовления очень напоминает тибетский и калмыцкий.

Рецепты

Употребляют напиток всегда в кругу семьи или друзей, наливая его из большого самовара. Чай по-татарски отличает крепость и высокая температура при подаче. В него обычно добавляют молоко или сливки, а подают с блинчиками (коймак) или пышками (кабартма). Такой сытный перекус может заменить собой полноценный обед или ужин.

Бертек чэй или классический рецепт

Самый распространенный вариант приготовления, для которого требуется черный байховый чай.

1. Чайник для заваривания обдать кипящей водой.
2. Насыпать на дно чайную заварку (из расчета 3 г/1 чашка).
3. Вскипятить воду, залить в чайник на треть объема.
4. Накрыть салфеткой носик и отверстия на крышке, настоять 3-5 мин.
5. Добавить кипятка до верхней грани чайника, разлить по чашкам.

Такта чэй

Этот рецепт подойдет для любителей крепкого настоя, так как здесь используется плиточный чай, более экстрактивный по природе. Способ заваривания аналогичен бертек чэй, но время настаивания увеличивается до 8 минут. А чайник обдают кипятком дважды, только после этого засыпая сам чайный лист.

Татар-чай

Такой напиток готовится с добавлением не только молока, но и непривычного чайного ингредиента – масла. Рецепт создания этого необычного настоя:

1. Налить в емкость 100 мл воды и довести ее до кипения.
2. Всыпать в нее кусочек весом 5-6 г от спрессованной плитки чая.
3. Одновременно нагреть 100 мл молока и влить в готовящийся настой.
4. В течение 5-8 минут продолжать кипятить чай.
5. Всыпать немного соли и черного молотого перца.
6. Налить напиток в чашки, положить по небольшому кусочку сливочного масла или топленого.

С сухофруктами

Для ценителей зеленого чая подойдет татарский рецепт с сухофруктами. Ход приготовления полностью совпадает с такта чэй. Дважды обдать чайник кипятком. На 200 мл воды взять 6-8 г зеленого чая, заваривать 5-8 минут.

Горячий настой подавать в пиалах без сахара, с сухофруктами на блюдце. Допускается охлажденный вариант напитка с подачей мелко наколотых кусочков льда.

Чай с молоком польза и вред. Пить или не пить?

Чай с каймаком или молоком

Чай по-татарски готовят также с молоком или каймаком. Последний продукт является разновидностью сливок. Его отличает густота, аналогичная сметане или даже маслу, высокая калорийность (750 ккал/100 г) и особая микрофлора, которая полезна для пищеварения.

Рецепт приготовления этого вкусного и полезного напитка схож с классическим, но сухого чайного листа (байхового или прессованного) берут примерно 2-3 ч. л. на 1 чашку.

Напиток не пьют, а используют только как заварку. Сначала наливают на треть пиалы каймак или молока большой жирности, затем добавляют крепкую заварку, в последнюю очередь кипяток. В итоге готовый чай получится оранжевый с розоватым оттенком. К нему отдельно можно подать мед или сахар.

Традиционный татарский напиток позволяет собраться большой семье за одним столом. Горячий крепкий чай, сдобренный специями и молоком, расслабляет, настраивает на добродушное общение, делает приятной атмосферу.

фото: depositphotos.com/irchikg

Чай-это повседневный напиток почти многих людей. Каждый народ заваривает его по определенному рецепту. Татары имеют также свои способы приготовления напитка. Некоторые даже бывают очень экзотическими. Татарский чай заваривают с молоком, маслом и специями. Раньше вместо чая использовали травы. У татар сложилась традиция добавлять в настой душистые растения, которые обладают полезными свойствами.

Описание чая

Исторически сорт появился в период нахождения у власти китайской династии Тан (примерно 618-970 гг. н.э.). Необычный вкус привлек внимания императорской семьи, а впоследствии распространился по всей территории Поднебесной. На Родине его назвали «Люй Чжу» — зеленая жемчужина, поскольку гранулы внешне напоминают эту драгоценность. А также на основе появившейся легенды, согласно которой их обронил пролетавший мимо дракон, а людям оставалось лишь подобрать их.

С XVII века чай начал экспортироваться в страны Европы. Именно с этого момента он получил свое, более привычное для современности, наименование – «Ганпаудер», имеющее английское происхождение от слова gunpowder (порох). Предположительно, название было придумано вследствие недоразумения, когда английский клерк (сотрудник чайной компании) перепутал чайные гранулы с пороховыми частичками. Собственно, благодаря скрученным в сферическую форму чаинкам сорт назывался Круглым, Жемчужным или Гороховым по мере распространения по Земному шару. С конца XVII века он начал вывозиться в Северную Америку, чуть позже – в Южную. А сегодня доступен практически в любой стране мира.

Чай широко известен уже несколько столетий

Состав

Китайский чай «Порох» — поистине кладезь питательных веществ. Благоприятные климатические условия в регионе произрастания растения, а также особые условия производства делают его незаменимым для тех, кто следит за своим питанием и внешностью. Основным компонентом напитка является теин – кофеин растительного происхождения. Именно он придает свежесть напитку, а также стимулируют нервную систему. При этом небольшое количестве вещества (значительно меньшее, чем в кофе) не вызывает перенапряжения нейронов и быстрее выводится из организма.

Помимо теина, в состав Gunpowder входят:

• аминокислоты, в частности, L-тианин, оказывающий расслабляющее действие на клетки головного мозга;
• витамины групп А, В, С, Р, К, РР;
• микро- и макроэлементы – селен, цинк, магний, йод, марганец, железо, кальций, калий и пр.;
• фенольные соединения;
• белки;
• углеводы.

Технология производства

Изготовление «Зеленого пороха» происходит в китайской провинции Чжэнцзянь, а оттуда развозится по всему миру. Технология отличается от стандартной повышенной сложностью, из-за чего цена на продукцию достаточно высока как в Китае, так и за границей. Сырье собирается только вручную, с молодых кустов. Для производства требуются верхушки листьев и набухшие почки, с верхних частей куста. Как только необходимый объем заготовлен, приступают к его обработке:

• листва сушится на открытом пространстве, слегка подвяливается;
• затем прокаливается на специальной печи, после чего снова отправляется на сушку под солнечными лучами;
• по окончании ферментации листья собираются и направляются на скрутку.

Чай собирается вручную

Чаинки скручиваются вручную. Сотрудники фабрик аккуратно придают им форму плотных шариков, чтобы максимально сохранить полезные компоненты и эфирные масла внутри. Чем мельче получаются шарики, тем более элитным считается сорт. В последнее время начали открываться заводы с машинным способом изготовления Ганпаудера. Он получается дешевле, но существенно уступает элитному по вкусу и аромату. Да и пользы принесет намного меньше.

Химический состав чая из железницы

В медицинских целях используется вся наземная часть этого растения. Ведь в каждом элементе содержится комплекс полезных веществ:

• дубильные вещества;
• иридоид;
• пектин;
• лигнины (предотвращают развитие раковых опухолей);
• витамин C (нормализует окислительно-восстановительные реакции, на клеточном уровне, повышает степень капиллярной проницаемости, позволяет костной ткани расти лучше, стимулирует формирование надпочечниковых гормонов);
• витамин Е (предупреждает возникновение тромбов и способствует рассасыванию существующих образований, приводит к нормализации функционирования репродуктивной системы, ослабляет проявления климакса);
• минералы (принимают активное участие в процессе кроветворения, формирования в регенерации тканей организма, а также в функционировании эндокринной системы).
• кислоты олеиновая, линоленовая, стеариновая, пальмитиновая.

Рецепты

Классическими чайными вкусами являются бертек чэй, такта чэй и чай с каймаком. Рецепты этих напитков просты, и они легко ищутся в Интернете. Поэтому здесь рассмотрим этапы приготовления других любимых напитков татар.

Традиционный чай по-татарски с молоком

Понадобится:

• 5-6 г прессованного чая (черного или зеленого);
• по 0,5 стакана воды и молока;
• 10 г сливочного масла;
• соль.

Чайный лист в указанном количестве нужно положить в закипевшую воду, после чего сразу необходимо влить молоко. Кипятится смесь в течение 5 мин. Далее следует добавить соль. Пить чай по-татарски лучше в пиалах, куда кладется ломтик масла (также его можно добавлять и в растопленном виде).

Наглядный пример того, как готовится чай по данному традиционному рецепту, проиллюстрирован в следующем видеоролике:

Татар-чай

Этот рецепт очень похож на предыдущий. Для приготовления напитка потребуется:

• вода и молоко – по 0,5 стакана;
• плиточный чай – 5-6 г;
• масло (сливочное, топленое) – 20 г;
• немного черного перца в молотом виде и соли (по личным вкусовым предпочтениям).

Чай кладут в воду, доведенную до кипения, туда же добавляют полстакана подогретого молока. Смесь кипятится в продолжение 5-8 мин, при этом ее нужно постоянно слегка перемешивать. Далее чай солят и перчат. Напиток разливают по пиалам, куда затем кладут масло. С чаем можно подавать вкуснейшие татарские блюда: баурсаки, кабартму и т.д.

Татарский чай с душицей и другими травами

Для получения этого полезного напитка нужно взять:

• воду – 2 л;
• байховый чай черный – 25 г;
• сбор из высушенных лекарственных растений – 10 г (в составе: лист черной смородины, душица, чабрец, зверобой, липовый цвет, плоды шиповника, ягоды, например, малина).
• сахарный песок (по вкусу).

Заваривать этот чай можно не только в чайнике, но и в термосе. Емкость предварительно ошпаривают кипятком. Затем в нее закладывается чайно-травяная смесь и заливается только что вскипяченной водой. Время настаивания – 20 мин.

Татарские рецепты чая вариативны. В качестве компонентов напитка могут выступать разные травы, фруктовые и ягодные сиропы, сливки и т.д. Однако самыми удивительными ингредиентами чая для русских и многих других народов остаются масло и соль. Поэтому было бы здорово когда-нибудь оказаться в татарской семье и попробовать национальный напиток лично.

Любовь к чаю — одна из характеристик татарской кухни. Татары говорят, что «чайный стол — душа семьи». У некоторых групп татар (кряшены, мишары) с чайной церемонии начинается встреча гостей. К чаю подавали многочисленные печеные изделия. В Казани чай — завершающая стадия каждой трапезы. Но к нему тоже подаются всевозможные сладости и выпечка. Чай пьют горячим, крепким, готовят его со сливками и молоком.

Состав мурсальского чая

В мурсальском чае, по мнению ученых, сосредоточено более 300
целебных компонентов.  Употребление
настоев и отваров, приготовленных их растения, можно очистить организм и
токсинов и шлаков.

В состав целебного напитка входят такие полезные ингредиенты:

1. Эфирные масла. Они способны оказать
   благоприятное воздействие на ногти, дарят красоту волосам, обладают
   омолаживающим эффектом;
2. Антиоксиданты. Это вещества, помогающие
   сохранить здоровье, путем предотвращения окислительных процессов в организме;
3. Никотиновая кислота;
4. Витамин С, а также витамины Е и D, йод;
5. Препараты калий и магний, такие элементы как
   кобальт, селен и медь.

Также среди основных составляющих мурсальского чая можно
выделить флавоноиды. Это растительные полифенолы, способные защитить организм
от воздействия микробов, оказывающие на него полезное воздействие. Также в
мурсальский чай входят компоненты:

• Фенолы. Они снижают риск возникновения заболеваний сердца и сосудов;
• Танины. Это группа фенольных соединений, которая помогает укрепить ткани кровеносные сосуды;
• Терпеноиды. Кислородосодержащие органические соединения, обладающие антибактериальным эффектом.
• Иридоиды. Они обладают немалым количеством полезных качеств, в том числе и противовоспалительными свойствами.

Рецепты татарского чая с молоком или маслом

Опубликовано 17 июня, 2020

Чай по-татарски отличается от остальных способом приготовления, дополнительными ингредиентами, а также традициями его употребления. Национальный рецепт включает в состав такие компоненты как молоко, специи, травы и даже масло.

Традиции татарского чаепития

Основная цель – общение, сближение и взаимодействие. Многочисленные родственники встречаются за чаем друг с другом, друзьями, знакомыми, могут обсудить свои проблемы, заботы, повеселиться и восстановить душевное равновесие. Татарское чаепитие, во многом схожее по духу с узбекским, не приемлет уединения и медитативного настроя.

Такая экстравертная направленность церемонии предполагает длительное и шумное времяпрепровождение. На столе всегда присутствует большой самовар, пиалы, выпечка. Чай подается к любому приему пищи, а также при встрече гостей.

Рецепты

Употребляют напиток всегда в кругу семьи или друзей, наливая его из большого самовара. Чай по-татарски отличает крепость и высокая температура при подаче. В него обычно добавляют молоко или сливки, а подают с блинчиками (коймак) или пышками (кабартма). Такой сытный перекус может заменить собой полноценный обед или ужин.

Бертек чэй или классический рецепт

Самый распространенный вариант приготовления, для которого требуется черный байховый чай.

Чайник для заваривания обдать кипящей водой.
Насыпать на дно чайную заварку (из расчета 3 г/1 чашка).
Вскипятить воду, залить в чайник на треть объема.
Накрыть салфеткой носик и отверстия на крышке, настоять 3-5 мин.
Добавить кипятка до верхней грани чайника, разлить по чашкам.

Такта чэй

Этот рецепт подойдет для любителей крепкого настоя, так как здесь используется плиточный чай, более экстрактивный по природе. Способ заваривания аналогичен бертек чэй, но время настаивания увеличивается до 8 минут. А чайник обдают кипятком дважды, только после этого засыпая сам чайный лист.

Татар-чай

Такой напиток готовится с добавлением не только молока, но и непривычного чайного ингредиента – масла. Рецепт создания этого необычного настоя:

Налить в емкость 100 мл воды и довести ее до кипения.
Всыпать в нее кусочек весом 5-6 г от спрессованной плитки чая.
Одновременно нагреть 100 мл молока и влить в готовящийся настой.
В течение 5-8 минут продолжать кипятить чай.
Всыпать немного соли и черного молотого перца.
Налить напиток в чашки, положить по небольшому кусочку сливочного масла или топленого.

С сухофруктами

Для ценителей зеленого чая подойдет татарский рецепт с сухофруктами. Ход приготовления полностью совпадает с такта чэй. Дважды обдать чайник кипятком. На 200 мл воды взять 6-8 г зеленого чая, заваривать 5-8 минут.

Горячий настой подавать в пиалах без сахара, с сухофруктами на блюдце. Допускается охлажденный вариант напитка с подачей мелко наколотых кусочков льда.

Чай с каймаком или молоком

Чай по-татарски готовят также с молоком или каймаком. Последний продукт является разновидностью сливок. Его отличает густота, аналогичная сметане или даже маслу, высокая калорийность (750 ккал/100 г) и особая микрофлора, которая полезна для пищеварения.

Рецепт приготовления этого вкусного и полезного напитка схож с классическим, но сухого чайного листа (байхового или прессованного) берут примерно 2-3 ч. л. на 1 чашку.

Напиток не пьют, а используют только как заварку. Сначала наливают на треть пиалы каймак или молока большой жирности, затем добавляют крепкую заварку, в последнюю очередь кипяток. В итоге готовый чай получится оранжевый с розоватым оттенком. К нему отдельно можно подать мед или сахар.

Традиционный татарский напиток позволяет собраться большой семье за одним столом. Горячий крепкий чай, сдобренный специями и молоком, расслабляет, настраивает на добродушное общение, делает приятной атмосферу.

Опубликовано в рубрике Рецепты Метки: Рецепты татарского чая, чай с молоком или маслом

С каймаком (молоком)

Для этого рецепта можно использовать обычный черный чай или спрессованный в специальные плитки. Две или три чайные ложки сухой заварки берут на одну пиалу. Подсчитать количество компонента предстоит самостоятельно. Молоко нужно жирное — 3,2 %. Только в этом случае вы продегустируете настоящий татарский чай. Заваривание происходит таким же способом, что и в предыдущем рецепте: крутым кипятком заливается чайник. Из прогретого выливается вода. Засыпается заварка, и теперь льем кипяток на 1/3 часть посуды. Выжидаем подольше: 8-10 минут. Добавляем еще крутого кипятка в заварник. А теперь церемония наполнения пиалы. Внимательно запоминайте правила подачи этого чая. Первым в пиалу вливают кипяченое (теплое) молоко. Затем — некоторое количество крутой заварки из чайника. И завершает процедуру доливание чистого кипятка. В итоге: в пиале напиток оранжево-розоватого оттенка. Напиток готов, можно приступать к чаепитию.

Заготовка сырья

В обычных аптеках железницу не продают, можно встретить предложения в интернет-аптеках, но качество такого сырья вызывает сомнения. Поэтому заготавливать лимонник крымский лучше самостоятельно.

Важно не забывать, что из-за активных заготовок в природе остались не более двух тысяч штук этого растения, поэтому собирать его надо осторожно. Начинать лучше с Роман-Коша (это над Алуштой), и идти прямиком до Фороса

В населённых пунктах все места, где ещё встречается это растение, контролируют предприниматели, продающие сырьё местным туристам. Татар-чай занесён в Красную книгу Краснодарского края.

Целебными возможностями обладает надземная часть растения. Собирают стебли с листьями и цветами с мая по август, в период активного цветения. Сушить лекарственное сырьё надо полторы – две недели в хорошо проветриваемом месте. Заготовку желательно как можно чаще переворачивать.

Подготовленное сырьё раскладывают в мешки или пластиковые контейнеры. Срок хранения такой заготовки – год-полтора.

Химический состав и полезные свойства

Благотворное влияние лимонника крымского на организм человека объясняется наличием в его составе большого количества лечебных компонентов: дубильных веществ, иридоидов, флавоноидов, пектина и эфирных масел, витаминов. Также в семенах многолетника были выявлены органические кислоты, среди которых высокий процент пальметиновой, олеиновой, стеариновой, линолевой, линоленовой. Показатель жирного масла составляет 29-30%. В цветках татар чая содержатся витамины C и E, а в стеблях – минеральные элементы.

Применяя лекарственную культуру для оздоровления организма, следует учитывать, что она способна приносить не только пользу, но и вред. В список полезных свойств, присущих данному растению, входит:

• способность быстро заживлять раны;
• диуретический эффект;
• потогонное действие;
• способность подавлять или снижать рвотный рефлекс;
• тонизирующее воздействие.

Чтобы не нанести вреда здоровью, перед употреблением лимонника крымского следует ознакомиться с ограничениями относительно его применения.

Для женщин

Полезен ли чай с чабрецом для женщин? Трава обладает массой уникальных свойств, которые в комплексе положительно влияют на организм прекрасной половины человечества.

Специалисты советуют применять напиток:

• Для снятия болей при ПМС;
• В целях сохранения молодости и упругости кожи – этому способствуют эфирные масла, замедляющие естественные процессы старения;
• Для снятия отечности;
• При похудении – флавоноиды в составе растения способствуют ускорению метаболизма и выводят лишние килограммы.

А теперь обсудим, как пить чай с чабрецом при беременности и можно ли его употреблять женщинам, ожидающим прибавления в семействе?

При беременности

Можно ли чай с чабрецом при беременности? Вопрос актуален для множества будущих мам – мы рассмотрим, что делать в таких случаях.

Для женщин, вынашивающих малыша, чабрец отнюдь не противопоказан – за исключением отдельных случаев, о которых мы поговорим позже. Если вы всегда любили напиток, отказываться от него не стоит, ведь он обладает массой полезных свойств – особенно актуальными они становятся при запрете на употребление многих лекарств:

• Обеззараживает полость рта;
• Помогает в лечении больного горла;
• Снимает симптоматику цистита;
• Борется с вирусными инфекциями;
• Улучшает отхождение мокроты;
• Выводит токсины;
• Повышает иммунитет и насыщает организм витаминами, улучшает общее состояние;
• При гипотонии – повышает давление;
• Стимулирует приближение родовых схваток (перед родами);
• Успокаивает нервную систему – забудьте о перепадах настроения, нормализуйте сон и избавьтесь от тревог;
• Успокаивает состояние кожи при экземах и дерматитах;
• Уменьшает боль при ушибах.

Как видите, с травяной чай с чабрецом для беременных обладает массой достоинств. Однако, как и любая лекарственная трава, это растение может причинить и вред. Возможны такие негативные реакции:

• Женщины, страдающие повышенным давлением, рискуют увеличить его до рискованного показателя;
• Процесс вынашивания может попасть под угрозу, если ранее был зафиксирован повышенный маточный тонус;
• Иногда растение может вызвать расстройство пищеварительной системы – особенно, если принимать натощак;
• Мочегонное действие травы увеличивает нагрузку на почки.

Строго воздержитесь от приема напитка, если обнаруживаете у себя следующие противопоказания:

• Сердечная недостаточность;
• Болезни почек;
• Гастрит, язва;
• Заболевания щитовидной железы;
• Аллергические реакции;
• Патологии печени.

А теперь поговорим о том, как правильно пить чай с чабрецом при грудном вскармливании (ГВ).

Для кормящих женщин

Рождение ребенка – важное событие, а его здоровье – главная ценность молодой матери. Именно поэтому употребление любых продуктов при лактации должно строго контролироваться – ведь вы не хотите нанести малышу вред. Запомните! Употребление возможно только после назначения врачом! Специалисты могут назначить применение в таких случаях:

Запомните! Употребление возможно только после назначения врачом! Специалисты могут назначить применение в таких случаях:

• Для повышения тонуса матки в послеродовом периоде;
• Для повышения иммунитета и снятия симптомов гиповитаминоза;
• Для облегчения отхождения мокроты, лечения кашля;
• Для снижения температуры;
• При борьбе с отечностью;
• С целью нормализации сердечного ритма и артериального давления;
• Для снижения уровня холестерина;
• Для улучшения лактации – облегчения и увеличения выработки молока;
• С целью вывода токсинов;
• При метеоризме и спазмах в желудке;
• При глистной инвазии;
• Для избавления от бессонницы, хронической усталости и депрессии.

Таким образом, ответ на вопрос, можно ли кормящей маме чай с чабрецом, будет положительным. Но применение возможно только после назначения наблюдающим врачом – только специалист может грамотно оценить необходимость употребления напитка и возможные риски.

Давать чай детям противопоказано – вводить настой в рацион мамы желательно по достижению младенцем трехмесячного возраста. В некоторых случаях доктора могут назначать прием уже через 1-2 недели после родов – но такие вопросы решаются индивидуально.

Стандартная схема ввода нового продукта:

• Первый день – одна чайная ложка;
• Второй день – две чайные ложки (если ребенок не показал негативной реакции);
• Третий день – четыре ложки и далее до нормы 200 мл. ежедневно.

Случается, что у малышей проявляются такие реакции:

• Колики;
• Расстройство пищеварительной системы;
• Аллергическая сыпь.

В подобных случаях необходимо полностью отказаться от употребления и срочно обратиться к специалисту. Не забывайте о противопоказаниях, которые были приведены выше. А теперь разберемся, можно ли мужчинам пить травяной напиток?

Национальные традиции

Согласно традициям народа Тибета, приветливый
хозяин разливает свежеприготовленный чай в неглубокие пиалы и угощает гостей.
По правилам, если гость уважает хозяев дома, он должен это доказать, выпив не
меньше 2 пиал напитка. Делать это нужно медленно, смакуя вкус чая. После
каждого сделанного гостем глотка, хозяин доливает в пиалу новую порцию.

Ели гость не желает пить чай, он может после
2-3 глотков больше не притрагиваться к нему, но уходя из дома, напиток нужно
допить.

Жители Тибета трепетно относятся к
национальным традициям. Они отрицательно относятся к тем, кто не соблюдает и не
уважает их.

Полезные свойства мурсальского чая

Состав восхитительного растения можно назвать уникальным. В
напитке содержится щедрый комплекс разнообразных натуральных компонентов,
благодаря чему растение обладает достаточным количеством полезных свойств.

Регулярно употребляя, приготовленные из растения, напитки,
помогают не только укрепить иммунитет, но и сохранить молодость. Стоит
отметить, что большинство поклонников чая – местное население болгарских горных
сел, являются долгожителями.

Мурсальский чай обладает такими целебными свойствами:

• Мягко воздействует на организм, укрепляет его и
  защищает от негативного воздействия окружающей среды. Иммунитет после регулярного
  употребления напитка, будет крепким и устойчивым к разным заболеваниям;
• Выпитые отвары и настойки, приготовленные с
  мурсальским чаем, помогают быстрее выздороветь после затяжной болезни;
• Напиток выводит из организма токсины, вредные
  вещества, а также шлаки;
• Чай делает кожу более упругой, свежей, дарит
  молодость;
• Улучшается работа желудочно-кишечного тракта,
  обмена веществ;
• Чай отлично справляется с половым бессилием,
  помогает при бесплодии;
• Напиток представляет собой отличный афродизиак.
  Он нормализует работу половой функции у мужчин.

Пить вкусный чай можно просто так, но в основном его употребляют, чтобы снять усталость, почувствовать прилив энергии и сил, расслабиться после рабочего дня, отдохнуть.

Рецепты приготовления лекарственного растения

Особенно эффективной железница крымская является в виде водного настоя. Также оно используется для припарки и специфических лекарств от разных болезней.

Чтобы его заварить, используются сухие листья, цветки и стебли. Для приготовления целебного напитка нужно взять:

• 7-15 грамм сырья;
• 1 л кипятка.

Растение заливается кипятком, желательно его порезать или поломать если оно цельное, настаивание длится в течение 15 минут. Некоторые люди добавляют листья чабан-чая в обычный китайский чай, купленный в магазине. Регулярное использование такого сбора способствует укреплению иммунной защиты и повышению сопротивляемости организма к патогенным возбудителям. Концентрацию железници можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений. Сырье можно заваривать до 3 раз в течении суток.

Далее будет рассмотрено несколько особых рецептов.

Припарка из этого растения используется в целебных целях достаточно давно. С ее помощью можно избавиться от язвенных поражений, воспалительных процессов, неприятных болевых ощущений.

Порядок действий в процессе приготовления припарки следующий:

железница в количестве 20 грамм заливается 1 л воды и хорошо настаивается (не менее 1 часа в теплом месте);

ею обмакивается марля и прикладывается к месту, которое беспокоит.

Длительность одной процедуры компресса составляет 1-2 часа в зависимости от степени поражения.

Затем кожа промывается с использованием обычной теплой воды без мыла и прочих средств.

Важно! Все приготовленные из трав припарки могут использоваться только один раз. Повторное подогревание недопустимо!. Если замучила тошнота, рвота, а также прочие желудочно-кишечные расстройства, следует приготовить специальный настой

Алгоритм действий при этом следующий:

Если замучила тошнота, рвота, а также прочие желудочно-кишечные расстройства, следует приготовить специальный настой. Алгоритм действий при этом следующий:

Измельчите 3 столовые ложки растения в сухой форме и залейте кипятком в количестве 500 мл, оставьте на час отстояться. Принимают этот настой дважды в день в количестве половины стакана.

Проблемы с ЖКТ исчезнут уже через несколько дней приема этого чая.

Просто пейте чай из железницы приготовленный по рецепту описанному выше 1 раз в день по стакану.

Через 1-2 недели приема этого лекарства симптомы болезней ослабятся или пройдут.

Железница также является эффективной в процессе избавления от эректильной дисфункции у мужчин. Она помогает решить следующие проблемы с мужским здоровьем:

усиление эрекции; стимулирование процесса семяизвержения; предотвращение преждевременной эякуляции.

Чтобы сделать это целебное снадобье своими руками в домашних условиях, необходимо соблюдать следующий алгоритм действий:

лимонник высушивается и расталкивается;

после этого он смешивается со спиртом, пропорция составляет 200 грамм железницы на половину литра;

смесь настаивается в темном месте на протяжении 2-х недель.

Когда срок подходит к концу, настойка процеживается и используется по 1-2 чайной ложке ежедневно (предпочтительнее всего делать это в утреннее время суток).

Есть имеется ощущение усталости, упадка сил, а также раздражение в области кожного покрова, в качестве оптимального решения выступает специальная ванна сделаная по тому же принципу что и хвойные ванны или ванны на основе ромашки. Для ее приготовления нужно следовать такому алгоритму действий:

Взять 100 грамм лимонника, залить его 3 л воды и поставить кипятиться на медленный огонь на протяжении 5 минут.

Настойка должна остыть. Отвар после этого процеживается, а жидкость, которая получилась, заливается в ванну с водой, температура меньше 30 градусов. Необходимо полежать в такой ванне в течение 15 минут, после чего придет расслабление и хорошее настроение. Растение действует на организм как миорелаксант.

Вкусные рецепты чая по-татарски

Существует немало рецептов приготовления татарского чая. Каждая семья имеет свои хитрости и особенности заваривания напитка. Расскажем традиционные рецепты приготовления чая по-татарски. Выполняя все рекомендации можно получить восхитительно вкусный и оригинальный напиток.

Традиционный рецепт чая

Это классический вариант заваривания татарского чая, который также называется Бертек чай. Для его приготовления понадобятся компоненты:

• Черный чай;
• Свежее молоко;
• Масло сливочное;
• Вода. Рекомендуют использовать отстоянную или родниковую;
• Соль.

В емкость, можно взять кастрюлю, наливаем воду и ставим ее на огонь. После того, как вода начнет кипеть, в нее кладем заварку. Необходимо чтобы она покипела несколько минут. Затем добавляем молоко и варим все содержимое 5 минут. Потом солим, и снимает кастрюлю с огня.

Готовый чай переливаем в заварник, разливаем напиток по чашкам. В каждую понадобиться положить по небольшому кусочку сливочного масла. К напитку подают выпечку, булочки или мед. Также его можно пить с сахаром или конфетами.

Чай с каймаком (молоком)

Востребованным у татар является удивительно вкусный чай с молоком. Для его приготовления используют только парное или кипяченое молоко. Напиток должен быть крепким, чтобы получить насыщенный богатый вкус.

Для заваривания чая понадобится 2-3 ложки заварки. В кружку необходимо положить заварку, добавить молоко, а потом заливать содержимое горячей водой. Если заварить напиток по всем правилам, он получается оранжевого оттенка, иногда розового. К чаю подают мед, сахар, конфеты или другие сладости.

Татар-чай

Это еще один прекрасный рецепт приготовления татарского чая, который оценят настоящие поклонники этого удивительного ароматного напитка.

• Прессованный чай – 6 грамм;
• Вода – 100 мл;
• Сливочное масло – 20 грамм;
• Соль – небольшая щепотка;
• Черный перец. Кладут по желанию.

Для приготовления чая необходимо довести до кипения воду, вылить ее в кастрюлю с чаем. После добавляют молоко. Смесь понадобиться поварить на медленном огне в течение 6 минут. Затем кладут соль и немного перца. В чай, который был разлит по чашкам, добавляют по кусочку сливочного масла. К напитку подают пышки, мучные изделия, кош теле – лакомство, посыпанное сахарной пудрой.

Также татарский чай готовят с добавлением сухофруктов. Понравится напиток любителям зеленого чая. Для заваривания понадобиться обдать чайник кипятком, насыпать заварку и подождать несколько минут. После в каждую пиалу с чаем кладут сухофрукты. Напитку подают сахар, мед, сладости.