Смузи из сельдерея: рецепты в блендере для похудения, с добавлением огурцов, киви, яблок

Из авокадо и яблока – 2 рецепта

Способ 1

1 авокадо;
1 стебель сельдерея;
1 яблоко (желательно брать сладкий сорт);
300 мл нежирного йогурта;
1-2 ч. л. меда;
3-5 шт. любых орехов.

Как готовить:

Яблоко очистить от семечек и кожуры, нарезать дольками, поместить в блендер.
Сельдерей нарубить небольшими кусочками, добавить к яблокам. Туда же отправить мякоть авокадо, йогурт, мед.
Все ингредиенты взбить в однородную массу. Разлить по бокалам. Присыпать измельченными орехами.

Отлично подойдут кешью или миндальные, но можно использовать любые по вкусу.

Благодаря сельдерею, входящему в состав напитка, активизируется мозговая деятельность. Поэтому выпив такой смузи из авокадо и яблока утром, можно обеспечить себе гарантированно продуктивный день.

Способ 2

1 авокадо;
1 яблоко;
½ банана;
1 горсть шпината;
1 ст. апельсинового сока.

Промыть шпинат, обсушить. Мякоть авокадо нарезать небольшими кусочками. Яблоко очистить, вырезать сердцевину, порезать дольками. Выжать сок из апельсинов. Половинку банана порубить кружочками. Все ингредиенты поместить в блендер и взбить в гладкую массу.

Другие возможные варианты приготовления

Готовить смузи вы можете из абсолютно любых овощей, ягод и фруктов, которые у вас найдутся под рукой. Да и самих вариантов приготовления смузи в блендере ну просто огромное количество.

Абсолютно неважно, какое сейчас время года, возьмите любые овощи, в качестве и свежести которых вы уверены, и приготовьте овощное смузи. Отлично утоляет жажду летом, а зимой наполняет организм необходимыми витаминами смузи из киви

Более зимним напитком, как мне кажется, будет приготовленный дома сок из тыквы. Он очень мягкий, приятный, со слегка сладковатым вкусом, так что я уверена, что такой напиток понравится даже маленьким членам вашей семьи.

Готовьте для себя и своих близких правильные блюда и напитки, заряжайте свой организм как можно большим количеством витаминов, и пусть вы и ваша семья всегда будете здоровы. А наши рецепты вам в этом помогут. Приятного аппетита!

Особенности приготовления

Для смузи чаще всего берут стебли сельдерея, а не корень. Перед готовкой надо хорошо промыть растение. Иногда на черешках может остаться песок, который точно не улучшит вкус напитка.

Перед нарезкой с черешков рекомендуется убрать толстые и жесткие волокна. Тогда текстура смузи будет более гладкой и нежной.
Сельдерей отлично сочетается с другими овощами и фруктами, но во всем надо знать меру. Как правило, не рекомендуется смешивать больше 3-5 ингредиентов. Иначе вкус и аромат продукта не будут чувствоваться в напитке.
Если вы впервые решили приготовить смузи из этого овоща, то для пробы в рецепте лучше уменьшить количество ингредиентов, сохраняя пропорции. А после уже корректировать их под свой вкус.
Сельдереевый смузи для хранения не подходит, пить его надо в свежем виде.

Двухслойный смузи с манго

Очень простой рецепт, но за счёт оригинального оформления и экзотичности ингредиентов такорй смузи станет неплохой идеей для десерта какого-нибудь праздничного пп-меню.

КБЖУ на 100 г: 70/0,8/0,7/13,3

Что надо:

1 крупное спелое манго
5-6 киви
сахарозаменитель по вкусу, если фрукты кисловаты.

Готовим в 3 этапа:

Киви чистим, пюрируем при помощи блендера. Если надо, добавляем сахзам. У меня сейчас 2 любимчика — Фитпарад в порошке для блюд без тепловой обработки и эритритол для разной выпечки (сырники с ним просто бомба получаются!).
Точно так же поступаем с манго.
В прозрачные бокалы выкладываем манговое пюре, а сверху аккуратно пбре из киви. Если бокалы высокие, можно повторить. Очень ярко и вкусно выходит.

Польза и калорийность сельдерея

Польза сельдерея заключается в его составе. В продукте содержится большое количество тирозина, аспарагина, каротина. Содержат стебли никотиновую кислоту, витамины Е, А, К, С, группы В. Богат сельдерей калием, кальцием, магнием, натрием и фосфором. Кроме того, в состав входят органические кислоты и эфирные масла. Калорийность невелика: в 100 г всего 13 ккал, на углеводы приходится 2,1 г, белок – 0,9 г, жиры – 0,1 г. В каждых 100 г содержится 1,6 г клетчатки, стимулирующей перистальтику кишечника.

При регулярном употреблении в пищу из организма выводится избыток жидкости, благодаря чему снижается отечность, уменьшаются объемы. Развитие онкологических заболеваний замедляется; сельдерей можно есть для предотвращения образования раковых опухолей. В крови становится ниже уровень глюкозы. Понижается артериальное давление, предотвращается развитие ряда сердечно-сосудистых патологий. Человек становится более устойчивым к стрессовым ситуациям, уровень нервного напряжения уменьшается. Лучше становится концентрация внимания.

Сельдерей можно использовать при проблемах со сном: он предотвращает бессонницу при регулярном применении. Кроме того, продукт полезен для мужчин, поскольку способствует повышению потенции. Нормализуется кислотно-щелочной и водно-солевой баланс. Данные свойства особенно важны для пожилых людей, у которых часто возникают нарушения кислотности, избыток соли в организме.

Рецепт «Яблочно-сельдереевый смузи»:

Это продукты, из которых я буду готовить смузи. При готовке не забудьте смузи разбавить водой или кефиром. Иначе у вас просто получится пюре.

Нам понадобится блендер. Я использовала погружной. Режем сельдерей и яблоко кусочками. Отжимаем сок из дольки лимона. На одну порцию будет достаточно 1 ст л сока. Из яблока можно серединку убрать, но в яблоке полезно всё и семечки в том числе и я убирать ничего не буду. Я налила воды, можно – кефир. Добавила мёд и всё разбила тщательно.

Получилась однородная масса. Выложила кунжут. Он как известно очень полезен и сделает наше смузи ещё полезней. Ложкой перемешала.

Перелила в красивую посуду. Я буду пить смузи через соломку, его можно есть и ложкой.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Яблочно-сельдереевый смузи

О сельдереевом смузи можно говорить много, а лучше его приготовить. Сейчас самое время: жара, есть не очень хочется, смузи насыщает организм витаминами и энергией, помогает нам похудеть и т д… Это очень вкусно и освежающе.

Категория: Напитки › Безалкогольные напитки › Смузи

Ингредиенты для «Яблочно-сельдереевый смузи»:

Полезные свойства растения

Профилактирует варикозное расширение вен, поскольку укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает качество крови (действие витамина С и флавоноидов).
Выводит токсины, нейтрализует канцерогены (особенно при курении).
Способствует повышению резистентности организма к различным заболеваниям, в том числе онкологическим (ввиду богатого комплекса витаминов и минералов).
Успокаивающе действует на нервную систему (благодаря флавоноидам).
Антибактериальный эффект в пищеварительной системе сырого сельдерея (поскольку в составе присутствует щавелевая кислота, свойство которой утрачивается при термообработке).
Улучшает зрение, качество волос, кожи, ногтей (действие витаминов А, Е).
Нормализует артериальное давление, повышает уровень гемоглобина в крови.
Ускоряет процесс пищеварения из-за трудноперевариваемой клетчатки (мягкий послабляющий эффект).
Является жиросжигающим овощем с отрицательной энергоемкостью (это значит, что на его переваривание и усвоение организм затрачивает энергии больше, чем поступает с едой).
Оказывает мочегонное действие и нормализует водно-солевой метаболизм в почках (как следствие снимает отеки).

Один из вариантов приятного разнообразия меню с использованием сельдерея – фруктово-овощные коктейли (или смузи), ежедневное употребление которых понравиться даже людям, не являющимися поклонниками вкуса или аромата сельдерея.

Варианты смузи

Морковно-сельдереевый

Смузи из морковки и сельдерея способен зарядить энергией на весь день или усмирить аппетит в вечернее время. Для того, чтобы взбодриться можно попробовать такой напиток:

В зимнее время будет очень хорошим сочетание яблок, моркови и сельдерея, летом яблоко можно заменить на помидор. Для того, чтобы приготовить коктейль из этих ингредиентов, следует взять по 1 яблоку (помидору), моркови, а так же три стебля сельдерея. Стебли тщательно вымыть порезать на небольшие куски, остальное очистить от кожуры и нарезать не сильно крупными дольками. Все ингредиенты положить в блендер и тщательно смешать. Смузи получится очень вкусным и густым, для лучшего насыщения рекомендуется есть его медленно при помощи чайной ложки.

Кисломолочно-сельдереевый смузи

Этот напиток идеально подойдет тем, кто страдает от запоров или дисбактериоза после приема сильных антибиотиков. Для него понадобится 2 стебля листового овоща, полчайной ложки оливкового масла, стакан кефира любой жирности, половина пучка петрушки. Сначала с помощью блендера измельчается и перемешивается петрушка со стеблями сельдерея, затем туда добавляется масло и кефир, и опять все перемешивается до однородной жидкой массы.

Коктейль из сельдерея с фруктами

Этот очень вкусный напиток действует успокаивающе на нервную систему, идеально расслабляет после тяжелого трудового дня и поднимает настроение. Чтобы его приготовить, нужно взять один стебель сельдерея, по паре киви и яблок, а также стопку фильтрованной воды. Фрукты очищаем и измельчаем, затем добавляем порезанный сельдерей, тщательно перемешиваем до однородного состояния, после чего вливаем воду и взбиваем все вместе еще около минуты.

Ананасно-сельдереевый смузи

Тем, кто часто страдает от боли в суставах, а также слабостью после перенесенной болезни будет полезен коктейль из сельдерея и ананаса.

Берется три стебля овоща, яблоко больших размеров, половина ананаса и 100 миллилитров натурального йогурта или кефира. Фрукты моются, чистятся и нарезаются на кусочки, то же самое проделывают и с сельдереем. Все взбивается с помощью блендера до состояния пюре, после чего добавляется йогурт или кефир и перемешивается ещё раз, по желанию можно добавить горсть грецкого ореха.

Смузи с молоком

При остеопорозе или повышенной потребности организма в кальции, что бывает во время беременности, лактации и после менопаузы поможет восполнить его недостаток смузи из сельдерея с молоком.

Для начала следует охладить один стакан кипяченого молока низкой жирности в холодильнике. Пока молоко будет остывать, следует почистить грушу и два стебля сельдерея, затем измельчить их в блендере. Овощно-фруктовую смесь залить охлажденным молоком и все это взбить ещё раз в чаше блендера.

Коктейль из сельдерея с бананом и финиками

Все ингредиенты этого напитка богаты на калий и магний, которые так необходимы для правильной работы сердечной мышцы. Людям с сердечной недостаточностью и гипертонией желательно раз в день выпивать такой богатый на микроэлементы смузи. Для него необходимо взять два стебля сельдерея, по одному банану и моркови, пучок петрушки, 15 г меда, половину стакана воды и пол чайной ложки корицы. Банан и морковь очищают от кожуры, режут на кусочки, также измельчают сельдерей, взбивают их блендером. После чего добавляют мед, петрушку и воду, снова все перемешивают, посыпают корицей, напиток готов.

Сельдерейно-огуречный смузи

Все зеленые овощи богаты на хлорофилл, который значительно улучшает кроветворение и повышает уровень гемоглобина, поэтому при анемии желательно ежедневно утром натощак выпивать такой коктейль: измельчаются два стебля сельдерея и очищенных от кожуры огурца. Берется одно кисло-сладкое яблоко, которое также необходимо очистить и избавить от сердцевины. Все это тщательно перемалывается при помощи блендера, затем к смеси добавляют мелко порезанные три финика, сок половины лимона и стакан фильтрованной воды. Все перемешиваем ложкой и сразу же употребляем.

Смузи из клубники и киви

Такой шейк содержит значительную порцию витамина С, а низкая калорийность и приятный вкус позволит вам полакомиться парочкой стаканчиков смузи из клубники и киви. Возьмите:

1 спелый «волосатый плод»;
5 клубничек;
горсть шпината;
50 мл. чистой воды.

Схема самостоятельного приготовления элементарна:

Очистить фрукт от кожицы, а клубнику от плодоножек, нарезать средними кусочками.
Положить фрукты в блендер, добавить шпинат, залить все водой.
Взбить до однородности.

Такой коктейль хорошо подходит для детей, ведь шпинат в чистом виде мало кому из них по вкусу, а в интересном ароматном напитке, он пойдет «на ура».

Как сделать смузи из сельдерея

Сельдерей обладает невероятными вкусовыми качествами, а также оказывает благотворное влияние на организм. Низкая калорийность и огромный запас энергии, который получает организм позволяет использовать сельдерей для диетического и здорового питания. Этот продукт предпочитают употреблять люди, которые сбрасывают лишний вес.

Овощная культура пригодна для салатов, первых и вторых блюд, но больше всего пользы для организма сельдерей принесет, если он будет входить в состав смузи. Растение придает напитку приятный вкус, а также приводит в норму процессы обмена веществ.

Поскольку калорийность смузи из сельдерея достаточно низкая, то употреблять его можно в неограниченном количестве. Существует большое разнообразие рецептов, поскольку овощ удачно сочетается с многими продуктами.

Сельдерей сочетается с огурцами, авокадо, яблоками, киви, зеленым чаем, морковью, шпинатом, зеленью. Также допускается использование сухих специй или соли.

Чтобы сделать смузи из сельдерея, следует выполнить следующие действия:

Сельдерей стоит промыть, стряхнуть воду, и по возможности просушить. Чтобы процесс измельчения стал легче, все части, содержащие жесткие волокна, убирают. Стебли стоит порезать на небольшие части и поместить в чашу.
Подготовить остальные ингредиенты. При необходимости их моют, режут на части или очищают от кожуры.
В чаше блендера помещаются все компоненты, в том числе и жидкие, например кефир, йогурт или мед.
Блендер включается на полную мощность до того момента, пока все составляющие не превратятся в пюре.

Смузи может употребляться как напиток, или заменять полноценный прием пищи.

Что важно учесть в процессе приготовления напитка:

Все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Если на поверхности овощей появились пятна гнили, то такие продукты следует выбросить. Употребление испорченных продуктов может привести к расстройству пищеварения.
Овощи или фрукты необходимо тщательно вымыть и просушить, даже если это банан, с которого снимают кожицу.
Для достижения максимально нежной структуры готового напитка необходимо убрать все части растения с жесткими волокнами.
Не стоит смешивать в одном коктейле больше четырех ингредиентов. В результате экспериментов подобного рода получается несбалансированный напиток.
Смузи не готовится один раз на два или три дня. Чтобы организм получил максимальное количество полезных веществ, следует принимать свежеприготовленный напиток. Исключение составляют замороженные заготовки на зиму.

Кисломолочные ПП-смузи в домашних условиях

Кисломолочные продукты образуются путем сквашивания молока при помощи молочнокислых или уксуснокислых бактерий, иногда с добавлением дрожжей. Они лучше усваиваются организмом, чем обычное молоко, поэтому в смузи для похудения предпочтительнее добавлять именно эти продукты:

кефир;
йогурт;
простокваша;
творог;
молочная сыворотка.

Кисломолочные продукты нормализуют микрофлору кишечника, что является важным фактором иммунитета.

Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, аминокислот, кальция и фосфора, эти продукты укрепляют костную ткань, улучшают состояние нервной системы и пищеварительного тракта, обладают общеукрепляющим действием.

С кефиром

Кефир можно использовать в качестве жидкого компонента различных смузи для похудения. Например, можно приготовить смузи по такому рецепту:

200 г любой зелени;
1 помидор;
100 г кефира или йогурта;
щепотка перца чили.

По рецепту с кефиром получится и отличный фруктово-ягодный смузи:

1 банан;
7 ягод клубники;
100 г кефира.

Смузи на основе кефира

С творогом

Смузи с творогом получается более густой и сытный. Творог также прекрасно сочетается с любыми ягодами, фруктами и овощами. Творожные смузи можно готовить, и как сладкие десерты, и как блюда из овощей или зелени.

По вкусу творожный смузи напоминает нежный творожный сыр.

Можно приготовить смузи для похудения по такому рецепту:

200 г зелени, например, шпината или салата;
1 огурец среднего размера;
100 г обезжиренного творога;
2-3 зубчика чеснока.

Все компоненты одновременно смешать в блендере, по необходимости можно добавить немного минералки.

Смузи с киви и молоком

В отдельных случаях «обезьяний орех» удачно сочетается с молоком. Для этого, помимо него в коктейль добавляются клубника, банан и молоко. Мягкий сливочный вкус и кремовая консистенция напитка создает эффект легкого насыщения и не утяжеляет желудок. Компоненты для коктейля:

парочка фруктов «Китайского крыжовника»;
банан;
3 клубнички;
половина стакана молока.

В домашних условиях приятный смузи с киви и молоком готовится так:

Очищаете фрукты. Режете кубиками, предварительно оставив для украшения изумрудный кружочек.
Всыпаете «растения» в блендер, поливаете молоком и перебиваете до нужной кондиции.

Напиток готов. Если вы не можете уговорить ребенка выпить стаканчик молока, предложите ему такой смузи. Будьте уверены, что ребенок попросит добавки.

Смузи для похудения

По данным разных исследований, до 1/3 всего населения земного шара в той или иной степени страдает от лишнего веса. Причина этого кроется главным образом в изменении характера питания современного человека

Поэтому обратить внимание на алиментарный фактор при нарушениях работы кишечника и прибавке веса очень важно, при этом стоит отказаться от монодиет и идей голодания — рацион должен быть сбалансированным

Смузи для очищения кишечника зачастую используют в рамках программ снижения веса. Коктейль утоляет голод и выступает в качестве здоровой альтернативы постоянным вредным перекусам. Привычка пить смузи вместо того чтобы хватать куски, помогает не только похудеть, но и держать вес в норме.

Тем, кто борется с лишним весом с помощью правильного питания и тренировок, смузи поможет получать достаточно энергии и эффективно заниматься спортом.

Следует помнить, что некоторые овощи и фрукты обладают довольно мощным слабительным эффектом. Обычно мы говорим о свежих огурцах, свекле, зеленых яблоках, сливах и др. Такими слабительными смузи не стоит увлекаться в случаях, когда запоры отсутствуют — вызывая учащенный жидкий стул, вы не потеряете жировую массу, а вот обезвоживание и проблемы с желудочно-кишечным трактом заработаете легко.

В состав смузи для похудения условно входят три группы компонентов: жидкая основа, твердые продукты, которые измельчаются, а также добавки для обогащения коктейля. Стоит выбирать сезонные фрукты и овощи, ягоды, зелень.

Напиток на основе одних фруктов может характеризоваться большим содержанием так называемого фруктового сахара, или фруктозы, это важно учитывать при похудении. Лучше добавлять к фруктам свежие овощи, что поможет сделать вкус коктейля насыщеннее.. При приготовлении зеленого смузи для похудения содержание листовой зелени должно быть не менее 60% от общего объема ингредиентов

В качестве основы используйте обычную воду, молоко (миндальное, овсяное, кокосовое), свежевыжатые овощные и фруктовые соки, в том числе разбавленные водой.

При приготовлении зеленого смузи для похудения содержание листовой зелени должно быть не менее 60% от общего объема ингредиентов. В качестве основы используйте обычную воду, молоко (миндальное, овсяное, кокосовое), свежевыжатые овощные и фруктовые соки, в том числе разбавленные водой.

Смузи из моркови и сельдерея

Сельдерей имеет не только яркий вкус, но и легкую нотку горечи. Чтобы сбалансировать вкус этого овоща, уместно будет использовать сок апельсина, мед, изюм или йогурт

Также очень важно различать обычное овощное пюре и напиток. Чтобы придать смузи из моркови и сельдерея необходимую консистенцию, в напиток можно добавить воду, лед или другие жидкие компоненты

При выборе изюма следует выбирать сорта, в которых отсутствуют косточки, иначе напиток потеряет необходимую консистенцию.

Ингредиенты:

3 стебля черешкового сельдерея;
1 средняя морковка;
1 горсть изюма;
250 мл несладкого йогурта;
2 ч. л. жидкого меда.

Если мед закристаллизовался, его нельзя поддавать воздействию высокой температуры. Плошку с медом необходимо поместить в емкость с теплой водой и ждать, когда он станет вязким. При нагревании все полезные вещества уничтожаются.

Способ приготовления:

Морковь необходимо очистить, натереть на мелкой терке, и только тогда помещать в чашу блендера.
Сначала в чашу помещаются подготовленные стебли сельдерея. Они должны быть промытыми, очищенными от жестких частей и нарезанные на небольшие части. Потом добавляется морковь. Овощи измельчаются до состояния пюре.
После этого в чашу следует положить изюм, йогурт и мед. Смесь измельчается повторно и разливается в стаканы.

При желании йогурт можно заменить таким же объемом апельсинового сока.

В качестве украшения можно использовать свежие веточки мяты. Также уместно добавить молотую корицу.

Возможен ли вред?

Мужчины привыкли, что все, что хорошо – хорошо в меру. Поэтому может возникнуть вопрос, не пойдет ли продукт во вред. Действительно, иногда мужчинам стоит ограничить потребление сельдерея или отказаться от него полностью.

Осторожность нужна в таких случаях:

кишечные колики или спаечная болезнь – усиление перистальтики может привести к болевому синдрому в животе;
серьезная стадия гипертонической болезни – иногда резкая активация обменных процессов и усиление полового влечения не очень полезны;
почечнокаменная болезнь – необходимо ограничить потребление сельдерея до 100 граммов в сутки, тогда растение поможет растворить и вывести конкременты и песок из почек.

И, конечно, нельзя забывать об аллергии. Негативные реакции могут проявляться в виде крапивницы, расстройства кишечника (жидкий стул) и обычно большого вреда не наносят. Но и пользы мужчине тогда от сельдерея будет мало.

Смузи из киви, лимона и лайма

Лайм, как и лимон содержит большое количество витамина С. Он понижает уровень плохого холестерина,замедляет процесс старения,стимулирует образование коллагена,который важен для упругости и эластичности кожи. Также лайм является хорошим транквилизатором, обладает успокаивающим действием на нервную систему, поднимает настроение, улучшает самочувствие.

Лимон восстанавливает процессы пищеварения, способствует выведению шлаков. Содержащийся в лимоне калий необходим для жизнедеятельности сердечно-сосудистой системы и почек, а цитрин -благотворно действует на обмен веществ, окислительные и восстановительные процессы, укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными.

Ингредиенты для смузи:

2 киви
1 долька лимона
1 долька лайма
1 стакан воды
1 ч.л. меда

Способ приготовления:

Киви чистим и режем в блендер.
Лимон и лайм можно положить дольками в блендер,предварительно удалив косточки. Или же выжать по десертной ложке сока из плодов .
Добавим мед и воду и все взбить.

Чем полезен сельдерей для похудения

Для начала обсудим состав овоща, чтобы понять, с чем имеем дело. В листьях, корнеплодах этого овоща содержатся полезные аминокислоты (тирозин, каротин, тирозин, аспарагин, никотиновая кислота), микроэлементы, а также эфирные масла. В составе еще есть витамины группы И, Е, К, А и аскорбиновая кислота. Аминокислоты, витамины, минералы ускоряют восстановление клеток и тканей, что помогает многим женщинам замедлить старение.

Витамины, эфирные масла помогают устранить проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Корень овоща тонизирует организм человека, а еще не позволяет откладываться жирам. Блюда, смузи или соки из овоща способствуют очищению кишечника, ускоряют процессы пищеварения. То есть, с помощью сельдерея многие избавляются от лишнего веса, улучшают свое общее самочувствие.

С брокколи

Темно-зеленые листья, такие как шпинат и капуста кале, как и крестоцветная брокколи, богаты многими антиоксидантами и важны для поддержания хорошего самочувствия. Все эти культуры содержат лютеин и зеаксантин, которые фактически поглощают синий свет, представляющий опасность для сетчатки глаз, и тем самым защищают зрение. Употреблять эти полезные овощи в виде напитка – отличная идея, особенно если делать это регулярно.

Какие ингредиенты понадобятся

1 ст. смеси листьев капусты кале и шпината;
1 зеленое яблоко (только мякоть, порезанная на кубики);
1-2 ст. воды (в зависимости от того, какую консистенцию хочется получить);
5 соцветий слегка отваренных (не до готовности) брокколи.

Пошаговый процесс приготовления

Требуется объединить все компоненты в чаше блендера и взбить до получения жидкого и гладкого пюре.
Коктейль следует подавать сразу же, либо охладить его в течение нескольких часов в холодильнике.
При желании можно добавить в него мелкие кубики льда.

Готово.

Смузи из моркови и сельдерея

Ингредиенты:

3 стебля черешкового сельдерея;
1 средняя морковка;
1 горсть изюма;
250 мл несладкого йогурта;
2 ч. л. жидкого меда.

Способ приготовления:

Морковь необходимо очистить, натереть на мелкой терке, и только тогда помещать в чашу блендера.
Сначала в чашу помещаются подготовленные стебли сельдерея. Они должны быть промытыми, очищенными от жестких частей и нарезанные на небольшие части. Потом добавляется морковь. Овощи измельчаются до состояния пюре.
После этого в чашу следует положить изюм, йогурт и мед. Смесь измельчается повторно и разливается в стаканы.

При желании йогурт можно заменить таким же объемом апельсинового сока.

В качестве украшения можно использовать свежие веточки мяты. Также уместно добавить молотую корицу.

Сельдерей – полностью съедобное растение. Листья, стебли и корнеплод овощной культуры в зависимости от вида (черешковый, листовой, корневой) часто добавляют в супы, салаты, вторые блюда, чтобы придать им неповторимый аромат. Но чаще всего готовят низкокалорийный, но при этом очень питательный смузи из сельдерея, который надолго избавляет от чувства голода. После такого напитка улучшается настроение, организм заряжается энергией, а телу не грозит лишний вес.

Особенности приготовления

Перед нарезкой с черешков рекомендуется убрать толстые и жесткие волокна. Тогда текстура смузи будет более гладкой и нежной.
Сельдерей отлично сочетается с другими овощами и фруктами, но во всем надо знать меру. Как правило, не рекомендуется смешивать больше 3-5 ингредиентов. Иначе вкус и аромат продукта не будут чувствоваться в напитке.
Если вы впервые решили приготовить смузи из этого овоща, то для пробы в рецепте лучше уменьшить количество ингредиентов, сохраняя пропорции. А после уже корректировать их под свой вкус.
Сельдереевый смузи для хранения не подходит, пить его надо в свежем виде.

Освежающий рецепт с яблоком и огурцом

В этом рецепте кроме киви с огурцом задействованы ещё яблоки и лимоны. На первый взгляд сочетание необычное — фрукты и овощи, но результат вам точно понравится. Особенно такой свежий бодрящий напиток будет незаменим в жаркий день.

КБЖУ на 100 г: 35,5/0,6/0,2/7,8

Продукты на одну порцию:

по одному среднему яблоку (лучше брать красное), огурцу и киви
половинка лимона
50 мл воды

Как приготовить:

Всё, кроме лимона, очищается от кожицы, режется кубиками. Если вы используете тепличные огурцы или очень моодые плоды, чистить их обязательно. Складываем в чашу блендера.
Из половинки лимона выдавливается сок, удаляются косточки.
В чашу вливаем воду и лимонный сок.
Смузи взбивается до однородного состояния. Если консистенция слишком густая, можно добавить чуть больше воды.

С апельсином

С добавлением моркови

Что понадобится:

2 черешка сельдерея;
1 крупный сочный апельсин;
1 средняя морковь;
жидкий мед по вкусу.

Как приготовить:

Морковь очистить от кожуры и натереть на терке. Сельдерей нарезать средними кусочками.
Добавить овощи в блендер и измельчить до состояния пюре.
Из апельсина выжать сок удобным способом или очистить его полностью от кожуры, белой прослойки, пленок, и саму мякоть добавить к овощной массе вместе с медом. Взбить до пышного однородного состояния.
Попробовать. При необходимости добавить еще немного меда, а при излишней густоте – воды (минеральной без газа или кипяченой).

С апельсиновым соком и яблоком

Что понадобится:

2 стебля сельдерея;
1 сочная морковка;
300 мл апельсинового сока;
1 кисло-сладкое яблоко;
жидкий мед (по вкусу).

Процесс пошагово:

Помыть овощи и фрукты. Морковку почистить. У яблока удалить хвостики, сердцевину. Чистить кожуру с фрукта или нет – дело вкуса. Если нужен смузи нежной текстуры, то это условие обязательно. Порезать все кусочками среднего размера.
Готовые продукты закинуть в блендер вместе с нарезанными стеблями растения. Взбивать до получения кашеобразной гущи.
После чего налить натуральный апельсиновый сок, затем продолжить взбивать еще несколько секунд. Попробовать. Если не хватает сладости, подсластить медом и снова взбить.

Свежий полезный напиток разлить по бокалам. Можно поставить в холодильник для охлаждения или сразу добавить кубики льда.

Пряно-цитрусовый

Ингредиенты:

2 черешка сельдерея;
1 крупный апельсин;
1 яблоко любого сорта;
200 мл минеральной воды без газа;
пряности по желанию.

Как сделать:

Все помыть, фрукты очистить от кожуры и косточек. Нарезать все кубиками.
Готовые ингредиенты положить в блендер, затем взбивать до однородной массы.
После чего добавить в пюре минералку и перемешать повторно. По вкусу можно всыпать щепотку кардамона, корицы и мускатного ореха.

Полезные свойства

В состав сельдерея входит много ценных компонентов. Овощ богат органическими кислотами, клетчаткой, витаминами К, РР, А, Е, В, магнием, цинком, калием, кальцием и другими минералами. Благодаря этому сельдерей обладает следующими свойствами:

предотвращение варикозного расширения вен за счет укрепления стенок сосудов и улучшения состава крови;
выведение токсичных веществ и канцерогенов, что актуально для курильщиков;
повышение сопротивляемости к различным патологиям и онкологии;
успокаивающее воздействие на нервную систему;
уничтожение болезнетворной микрофлоры в органах пищеварения;
повышение качества зрения;
улучшение состояния ногтей, кожных покровов, волос;
повышение концентрации гемоглобина в крови;
нормализация показателей артериального давления;
активизация пищеварительных процессов;
мочегонное действие, восстановление водно-солевого обмена в почках, устранение отечности;
улучшение потенции у мужчин.

Сельдерей относится к продуктам с отрицательной энергоемкостью. На переваривание и дальнейшее усвоение зеленого овоща организму требуется гораздо больше энергии по сравнению с тем количеством, которое поступает с пищей.