Гейзерная кофеварка
- Простая конструкция
- Может работать без электричества
Если вы не знаете, какую кофемашину лучше купить для дома вместо привычной турки, возможно, вам и не нужно ничего особо сложного.
Гейзерная кофеварка — это электрический аналог кофейной турки, состоящий из резервуара для воды, емкости с кофе и отделения для готового кофе (снизу вверх). Вода нагревается, превращается в пар, проходит через кофе и конденсируется наверху в виде готового напитка. Этот принцип работы называется гейзерным.
На картинке — классическая гейзерная кофеварка ENDEVER Costa-1010:
В чем преимущества кофеварки перед полноценной кофемашиной? Простота конструкции, удобство использования без необходимости разбираться в настройках, бесшумность, а также умеренная цена. К тому же есть гейзерные кофеварки, которые не имеют собственного нагревательного элемента: их нужно ставить на плиту. Такую можно взять с собой даже в поход, и варить кофе в полевых условиях.
Безусловно, кофеварка имеет и недостатки. Это и отсутствие специфических функций (к примеру, приготовления капучино), и относительно медленное приготовление напитка, и необходимость разбирать и мыть устройство после каждого использования.
Мы уже разбирались, чем удобна гейзерная кофеварка, и составляли рейтинг лучших моделей. Подробности можно прочитать вот здесь:
Гейзерные кофеварки: в чем их прелесть и какую выбрать?
Принцип работы кофеварки
Существует несколько видов кофеварок, в зависимости от которых меняет способ заваривания, управления, технические характеристики прибора. Преимущества определенного типа невозможно указать, так как они выделяются в зависимости от индивидуальных предпочтений владельца устройства.
Управление
У кофеварок отсутствует автоматический режим работы. Зачастую они имеют только ручное управление, из-за чего владельцы предпочитают иметь дело с машинами. Одним из существенных минусов устройства является необходимость самостоятельного измельчения зерен перед заправкой кофеварки либо изначально стоит покупать кофе не в зернах, а молотый. Владелец устройства самостоятельно измеряет количество сырья, используемого для приготовления напитка. Этим он может регулировать крепость и вкус кофе. Также потребитель должен залить в устройство определенное количество воды.
Устройства имеют между собой ряд различий
С полуавтоматическим устройством немного проще: в зависимости от модели кофеварка может самостоятельно отключаться по окончании процесса приготовления кофе, отмерять количество используемой воды, которую требуется использовать в процессе. Разница между рожковой кофеваркой и кофемашиной минимальна.
Заваривание кофе
Процесс заваривания напитка может меняться в зависимости от используемого типа модели, поэтому методики рассматриваются с привязкой к виду устройства:
- Наиболее прочих популярны кофеварки капельного типа. Они с высокой точностью занимаются измерением температурного режима. Владелец засыпает перемолотый кофе на специальную насадку, которая имеет фильтр, не дающий впоследствии просочиться жмыху в готовый кофе. Закипание воды происходит в отдельном резервуаре, а сырье обрабатывается паром и скапливаемым конденсатом. Именно они и составляют основу напитка.
- Раньше на каждой кухне были кофеварки гейзерного типа. Они до сих пор популярны, поскольку просты в использовании. В верхний отсек устройства требуется насыпать сырье, в нижний – налить воду. Процесс заваривания происходит так же, как и в предыдущем варианте: пар от воды поступает в кофе, а концентрированный конденсат наливается в чашку.
- Капсульная кофеварка – современное изобретение. Ускорен принцип работы – требуется приобрести специальный спрессованный кофе в капсулах, подходящих под модель прибора. Подобные пакеты обойдутся дороже молотого или зернового кофе.
- Рожковые приборы используются для приготовления капучино с молочной пеной. Водяной пар поступает в кофе под давлением, тем самым заваривая более крепкий и вкусный напиток.
- Помповые устройства используются для приготовления эспрессо. В них давление достигает 15 бар.
Вкус напитка
Кофеварка может приготовить фиксированное количество напитков, которые предусмотрены программой. Рекомендуется выбирать определенные сорта зерен в зависимости от вида приготовляемого кофе. Если используемое сырье было высокого качества, напиток хорошо раскрывает аромат и вкус настоящего кофе.
Что лучше: кофемашина или кофеварка?
Невозможно утверждать однозначно, какой вид техники для приготовления кофе лучше. Все зависит от ваших запросов и предпочтений:
- Для использования в кафе, ресторанах и других увеселительных заведениях однозначно лучше подойдет кофемашина, так как она является более автоматизированной и предложит больше вариантов для клиентов.
- Для дома кофеварка станет оптимальным вариантом, если вам не нужно огромное количество функций и вы готовы тратить больше времени на приготовление вкусного напитка.
Чёткий ЖК-дисплей и возможность использования бумажных фильтров идеально дополняют функциональность кофеварки REDMOND RCM-1510
В то же время многие истинные кофеманы все-таки отдают предпочтение кофемашинам, чтобы наслаждаться таким же кофе, как и в лучших заведениях города. Учитывайте такой момент при выборе кофемашины, как ее режим:
- Полуавтоматический. В этом случае для приготовления капучино и латте придется выполнить две разных операции, в которых должны быть задействованы люди, однако вы можете экспериментировать с дозировками.
- Полностью автоматический. Такой режим предполагает выполнение машиной полного цикла операций без задействования человека, что упрощает процесс, однако закрывает поле для экспериментов.
Если же вы решили приобрести более бюджетную и простую в работе кофеварку, прежде всего обратите внимание на ее тип. Выделяют такие разновидности устройств:
- гейзерного типа — воду нагревают в нижней емкости, после чего она поднимается вверх по трубочке и заваривает кофе;
- капсульного типа — для таких устройств необходимо использовать спрессованные в капсулы молотые зерна;
- эспрессо кофеварки — в этих моделях (также их называют кофеварками рожкового типа) подают под давлением пар, благодаря чему получается кофе с насыщенным вкусом и ароматом.
Усовершенствованным вариантом эспрессо кофеварки является помповая модель с высоким давлением. Также выделяют компактные кофеварки, которые можно использовать даже в автомобиле.
Стоит понимать, что низкая стоимость не всегда является преимуществом кофеварки перед кофемашинами, так как есть современные функциональные модели, цена которых может сравниться со стоимостью кофемашины.
Smart кофеварка REDMOND SkyCoffee M1508S — уникальная инновационная модель в премиальном дизайне с дистанционным управлением через мобильное приложение Ready For Sky
Как правило, кофеварочные устройства предполагают одну или две программы приготовления напитка, но не более, поэтому сложные виды кофе вы вряд ли сможете приготовить. Тем не менее, любителям классического эспрессо такой вариант однозначно подойдет, а небольшие размеры и простота в использовании станут дополнительными бонусами. Также, помимо полностью ручных моделей, производители представили кофеварки-полуавтоматы, которые делают приготовление напитка частично автоматическим.
Кофемашины, в зависимости от модели, предложат вам два и более режима со всевозможными дополнительными опциями. Однако установить в обычной квартире такое габаритное устройство иногда может быть проблематичным, впрочем, далеко не всегда.
Использование обоих видов устройств для приготовления кофе предполагает не только преимущества, но и некоторые сложности и нюансы. Так, кофеварки требуют тщательного ухода: необходимо постоянно проводить декальцинацию и промывать оборудование, что занимает достаточно много времени. В случае с кофемашинами главные проблемы связывают с установкой и перенастройкой.
Итак, ключевые различия между кофеварками и кофемашинами связаны с разнообразием функций, уровнем автоматизации, размерами и способом приготовления кофе.
В случае с кофеваркой вам придется дополнительно перемалывать зерна (или покупать перемолотые) или же использовать капсулы в случае, если у вас устройство капсульного типа. Кофемашина же обеспечит вам полный курс приготовления кофе, начиная от перемалывания зерен и заканчивая приготовлением аппетитной пенки.
Преимущества и отрицательные стороны кофеварок
Для того чтобы лучше понять различия двух устройств (кофеварки и кофемашины), кроме знакомства с разными их типами, о которых мы написали выше, надо изучить также их преимущества и недостатки. Они есть и у одних, и у других. Не стоит думать, что если кофемашина полностью автоматическая, то она идеальна. Это не так. Потому теперь мы переходим к изучению плюсов и минусов разных агрегатов.
Кофеварки могут быть ручными или полуавтоматическими. В первом случае всё надо делать самостоятельно: засыпать нужное количество кофе, наливать сколько надо воды, настраивать режим, включать и отключать.
Вторые сами отмеряют воду и отключаются после заваривания напитка. Как правило, такими бывают рожковые устройства.
Самым вкусным получается кофе из рожковых и гейзерных устройств. Однако и капсульные обладают своим особым букетом. Тут уже дело вкуса.
Преимущества кофеварок
Кофеварки по функциональности, конечно, отстают от кофемашин. Хотя некоторые таки имеют основные необходимые опции, как, например, трубку для пены или регулировку температуры.
Но у них есть и существенные плюсы, которыми не обладают машины:
- Имеют очень простую конструкцию. Если ваш агрегат поломался, то вы можете при необходимости и самостоятельно его починить, не обращаясь за помощью в сервисный центр.
- Низкая цена. Если сравнивать два типа устройств, то эти будут намного дешевле. Приобрести их могут вообще все.
- Компактность. Они занимают совсем мало места на кухне и довольно хорошо выглядят в любом интерьере комнаты.
- Много разных моделей.
Эти устройства (кофеварки) можно запросто найти в Москве, купить их за небольшую цену и получить действительно качественный прибор. При этом выбирать можно любую, в зависимости от того, что вам нравится и чем удобней пользоваться. К тому же компактность играет довольно весомую роль, если у вас маленькая кухня. Никогда машина не сможет быть таких же небольших размеров. И если у вас действительно совсем мало места на кухне, то она точно там не поместится.
Недостатки кофеварок
Несмотря на наличие значительных достоинств, эти устройства имеют и свои недостатки, про которые нельзя не сказать. Кроме того, что эти устройства надо постоянно контролировать и следить за тем, как происходит весь процесс, пока напиток будет готов, у них есть и ещё некоторые минусы:
- Капельные устройства лишены возможности регулировки крепости напитка. К тому же процесс заваривания напитка в них длится довольно долго по сравнению с другими моделями.
- С помощью большинства приборов не удастся получить полноценный аромат кофе.
- Ограниченная функциональность. Большинство агрегатов пригодны для приготовления лишь одного вида напитка. Иногда можно встретить те, что могут приготовить 2-3 вида. Но до 20, которые могут готовить некоторые машины, они явно не дотягивают.
- Как правило, эти приборы не могут молоть зёрна. Поэтому для них придётся либо покупать уже молотые, что существенно влияет на вкус и аромат, либо обзавестись кофемолкой.
- Для рожковых агрегатов нужен особый помол, а гейзерный просто не будет работать, если его полностью не заполнить.
Некоторые модели нуждаются в слишком дорогих расходных материалах. К примеру, капсульные агрегаты требуют покупки довольно дорогого набора капсул. Если вы часто пьёте кофе, то покупка капсул может обойтись вам дороже самого устройства. А для капельных агрегатов вам понадобится постоянно покупать новые фильтры.
Кофеварка – лучший выбор для дома
Аппарат, несомненно, полезный и удобный для тех, кто не мыслит своей жизни без кофе. Отличие в том, что оборудование работает только с молотыми кофейными зернами и для приготовления напитка потребуется непосредственное участие человека. Первое, что потребуется сделать, — приобрести молотый кофе или купить зерна и перемолоть их.
Кофеварки бывают нескольких типов:
- френч-пресс;
- гейзерные;
- капельные;
- рожковые;
- помповые.
Каждый тип кофеварки отличается техническими характеристиками, устройству, методике заваривания. Нельзя сказать, что какой-то вид оборудования лучше или хуже, выбор зависит от индивидуальных предпочтений.
Самым популярным типом кофеварок является техника капельного типа. Принцип заваривания следующий – порошок засыпают в специальную воронку на фильтр, в отдельном отсеке закипает вода, после она поступает в отсек с кофе и начинается процесс заваривания. Напиток стекает в чашку.
В кофеварке гейзерного типа вода закипает в нижней части оборудования, поднимается по специальному отсеку вверх, где насыпан порошок. Готовый напиток скапливается в верхней части машины.
Кофеварка-эспрессо относится к категории рожковых приборов и больше всего ценится любителями этого напитка. В процессе приготовления водяной пар под давлением подается в отсек с порошком и таким образом заваривается вкуснейшее угощение. Аппарат также предназначен для приготовления капучино с густой ароматной молочной пеной.
Кофеварки помпового типа являются более современным вариантом устройств для приготовления эспрессо. Разница заключается в давлении – в помповых аппаратах оно достигает 15 бар.
Для автовладельцев разработаны компактные модели кофеварок, которые можно использовать в дороге, включая прибор в машине.
Огромным преимуществом кофеварок является возможность выбрать кофейный порошок – сочетание разных сортов позволяет добиться удивительного вкуса и аромата напитка.
Если нет возможности перемалывать кофейные зерна дома, можно выбрать оборудование, в котором для заваривания используют специальные таблетки или капсулы. Оборудование чалдового типа работает с кофейными таблетками-чалдами, а капсульные аппараты – с капсулами. Одна таблетка или капсула – это одна чашка напитка. По отзывам потребителей, недостаток капсульных аппаратов – непросто найти таблетки и капсулы для оборудования.
Чтобы аппарат не разочаровал и радовал вкуснейшим кофе, лучше выбирать изделия известных торговых марок, например, Bosch или Delonghi.
Что выбрать, что лучше для дома: кофеварка или кофемашина?
Для ценителей ароматного настоящего кофе, достаточно важен вопрос выбора необходимого оборудования для приготовления напитка. Многие отдают предпочтения «древним» способам приготовления в турках или джезвах (ибрик), другие же – больше предпочитают новые технологии автоматизированные кофеварки и кофемашины.
На сегодняшний день автоматические кофемашины имеют огромный спрос и большое количество преимуществ в отличие от обычных металлических турок. Как минимум, скорость приготовления напитка гораздо быстрее, также, нет необходимости постоянно присутствовать в процессе работы машины.
Конечно, по сути кофеварка и кофемашина – это специальное оборудование для приготовления кофе, только к первой группе машин относят более простые механизмы, к ним относят:
- Френч-прессы и турки, которые не нуждаются в электроэнергии
- Паровые гейзеры и капельные кофеварки, с помощью которых можно приготовить фильтр-кофе
- Рожковая кофеварка
Кофеварки соответственно гораздо дешевле, чем полностью автоматизированные современные машины для приготовления кофе, т.к. все процессы – начиная от помола, заканчивая завариванием – полностью выполняются самой машиной. Одно из преимуществ автоматизированных машин – это отсутствие гущи, которую многие не любят, т.к. процесс приготовления не предусматривает добавления помола в воду, а лишь с помощью сильного напора кипятка или горячего пара через молотые кофейные зерна.
Кофеварка или кофемашина
К тому же, т.к. кофемашины зачастую включают в себя функцию перемалывания зерен, то для приготовления каждой единицы напитка используется всегда свежемолотый кофе, поэтому напиток получается всегда ароматным и вкусным. Конечно, для приготовления напитка в турке или с помощью любой другой кофеварки, можно также использовать свежий помол, но при наличии кофемолки.
Чтобы полностью разобраться в чем разница между кофемашиной и кофеваркой нужно запомнить одно: кофеварка – кофе нужно варить и зачастую вручную; кофемашины – заваривают напиток автоматически. Какое оборудование следует приобрести для приготовления вашего любимого напитка – решать только вам. Все машины имеют как плюсы так и минусы, и поэтому каждый решает что больше подходит для личного пользования. На сегодняшний день на рынке кофемашин и кофеварок можно найти товар на любой вкус и с различными функциями, главное перед покупкой определиться какое оборудование вам нужно.
Рейтинг популярных моделей
Стоит обратить внимание на лучших представителей своих категорий по версии народных рейтингов 2018 года. Ниже описаны по две лучших модели кофемашин и кофеварок, сочетающих в себе лучшие качества с оптимальной ценой
Кофемашина Delonghi ETAM 29.510 SB/B Autentica
Одна из самых востребованных на рынке моделей кофемашины, отлично подойдет как для дома, так и для скромного офиса. Устройство разработано как усовершенствованная модель предыдущей машины той же линейки. Теперь добавлены функции, позволяющие сделать двойной эспрессо, американо и настроить личные параметры кофейного напитка: уровень крепости кофе и температуру подогрева.
Кофемашина Delonghi ETAM 29.510 SB/B Autentica
Характеристики:
- тип кофемашины – эспрессо, автомат;
- использует молотый и зерновой кофе;
- мощность 1450 Вт
- объем воды — 1,4 л;
- давление — 15 бар;
- контейнер для зерен — 150 г;
- настраиваемые параметры: крепость напитка, объем кипятка, скорость пара;
- несколько способов помола зерен;
- ввод и запоминание индивидуальных параметров пользователей;
- ручное управление для приготовления капучино.
Стоимость 26000 рублей.
Кофемашина Philips HD 8649
Небольшая кофемашина Philips HD 8649, имеет стильный эргономичный дизайн, может изготовить два вида кофейных напитков на основе 5 разных степеней помола. Прибор прост в очистке и уходе, запоминает личные параметры пользователей относительно крепости и объема напитка. Имеет ручной капучинатор для добавления нежной молочной пенки в кофе. Небольшой минус устройства заключается в шумной работе и маленькой скорости приготовления напитка. Имеет легкую автоматическую систему очистки системы заваривания.
Кофемашина Philips HD 8649
Характеристики:
- тип кофемашины – эспрессо, полный автомат;
- использует цельные зерна;
- мощность — 1400 Вт
- объем наполнения жидкостью — 1 л;
- давление — 15 бар;
- резервуар для зерен — 180 г;
- настраиваемые параметры: объем кипяченой воды, возможно предварительное замачивание;
- 5 способов помола зерен;
- возможность ручного приготовления капучино.
Стоимость в магазине — 17000 рублей.
Кофеварка Bosch TKA 3A031/3A034
Недорогая классическая . Готовит качественный американо. Имеет стильный, удобный дизайн и интуитивно простое управление. В устройстве легко меняются фильтры и встроена защитная система, препятствующая попаданию капель на корпус после использования. Единственный минус устройства – хрупкий пластиковый корпус, при бережном обращении не доставляющий никаких проблем.
Кофеварка Bosch TKA 3A031/3A034
Характеристики:
- тип кофеварки – капельная, автомат;
- использует молотый кофе;
- мощность — 1100 Вт
- объем воды — 1,25 л;
- встроенная антикапельная система.
Стоимость в магазине — 2000 рублей.
Кофеварка Delonghi EC 680 M/R/BK DEDICA
Устройство готовит вкусный итальянский эспрессо. Кофеварка работает в полуавтоматическом режиме, имеет продуманный красивый дизайн и компактна по размерам. С помощью ручного капучинатора есть возможность изготовить капучино. Возможно введение индивидуальных параметров в виде контроля объема кофе на одну порцию, уровень подогрева напитка и давление. Как и у крупных кофемашин автоматического типа, есть возможность подогревать чашки с напитком. Минус заключается в использовании только низкой посуды для кофе из-за ограничения по высоте.
Кофеварка Delonghi EC 680 M/R/BK DEDICA
Характеристики:
- тип кофеварки – эспрессо, полуавтомат рожкового типа;
- использует молотые зерна или чалды;
- мощность — 1450 Вт;
- давление — 15 бар;
- настраиваемые параметры: объем готового продукта, степень подогрева и давление;
- встроенный подогрев чашек;
- возможно ручное приготовление капучино.
Стоимость в магазине — 10500 рублей.
На рынке представлено большое количество кофеварок и кофемашин. Кофемашины считаются дорогим качественным аппаратом для получения настоящего ароматного напитка. Они подходят для гурманов, стремящихся каждый день получать наслаждение от кофе. Кофеварки — вариант для любителей бодрящего напитка, имеющих потребность в постоянном употреблении, но не критично относящихся к вкусовым нюансам. Кофеварка — оптимальный вариант для дома и небольшого офиса, благодаря стоимости и простоте использования. Кофемашины лучше подойдут для знатоков напитка или крупных офисов премиум-класса, где есть необходимость в подаче качественного напитка разного вида.
Почему так важно давление в процессе приготовления кофе?
Среди приборов для приготовления кофе под давлением есть два вида:
- которые готовят кофе под низким давлением – гейзерные кофеварки (давление около 2 бар) и простые капсульные кофемашины (давление около 3-4 бар);
- которые готовят напиток под высоким давлением – кофемашины автоматические, ручные и капсульные (давление около 15-18 бар).
Чем выше давление, тем качество приготовленного кофе выше. В результате высокого давления, частицы зерна максимально отдают всю полноту аромата и вкуса, и вы каждый раз получаете чашку вкусного напитка, как в кафе. В кофемашине и гейзерной кофеварке через размолотое зерна принудительно проходят горячие пары воды под давлением, но качество, безусловно, будет значительно выше у кофемашины.
По степени автоматизации
По этому критерию аппараты бывают полуавтоматическими, а если вы хотите максимально функциональное устройство для приготовления самого вкусного кофе, вам стоит ознакомиться с тем, как выбрать автоматическую кофемашину для дома.
Полуавтоматические
Такие устройства известны миру еще с 40-х годов прошлого века, а подарила их ему Италия. Это мощные аппараты, способные готовить идеальный напиток, в частности эспрессо. Использоваться они могут как в домашних условиях, так и в кафе, ресторанах, кофейнях.
Они оснащены электрическим насосом, обеспечивающим оптимальный уровень давления при готовке лакомства. Но при их использовании от человека требуется самостоятельно помолоть, а затем утрамбовать основной ингредиент, следя за тем, чтобы он правильно был помещен в рожок. После проведенных манипуляций готовку устройство выполняет само.
Конечно, выбрать можно автоматическую кофемашину, но стоить она будет дороже. Если же вам нужен качественный прибор, но не настолько дорогой, то полуавтомат станет отличным выбором. Он удобен в эксплуатации, надежен, долговечен, функционален. А для тех, кто любит кофе с пенкой, предпочитает напитки с молоком, есть модели с капучинатором.
На что обратить внимание при выборе?
- Наличие возможности готовить напитки разных видов. Такая опция пригодится, если у членов вашей семьи разные предпочтения;
- Способность работать как с чалдами, так и с молотыми зернами;
- Наличие функции самоотключения;
- Высокая мощность;
- Опция подогрева чашек.
Цена полуавтоматического аппарата составляет от $100.
Автоматическая
Такие аппараты готовят кофе самостоятельно, быстро, для чего человеку следует лишь нажать нужные кнопки. Чаще их покупают для заведений, но это не значит, что всем, кто озадачен, как выбрать кофемашину-автомат для дома, сделать это нельзя. Использовать такие модели можно и в домашних условиях.
Эспрессо, латте, капучино – все эти виды напитков доступны владельцу такого аппарата. Для приготовления нужно только загрузить нужные ингредиенты. В рейтинге самых лучших аппаратов лидирующие позиции занимает устройство, имеющее встроенную кофемолку. Таким образом, в вопросе, какую кофемашину выбрать для дома, зерновая – оптимальный вариант.
Немаловажно и наличие капучинатора, который тоже может быть автоматическим или ручным. Кроме того, такие аппараты позволяют регулировать крепость напитка, а процесс приготовления одной его порции составляет всего лишь 30-40 сек. Кроме того, такие аппараты позволяют регулировать крепость напитка, а процесс приготовления одной его порции составляет всего лишь 30-40 сек
Кроме того, такие аппараты позволяют регулировать крепость напитка, а процесс приготовления одной его порции составляет всего лишь 30-40 сек.
Практически все модели таких устройств готовят кофе примерно одинаково высокого качества. Разниться они могут наличием дополнительных функций, повышающих их цену, размерами, дизайном
Таким образом, говоря о том, какую автоматическую кофемашину выбрать для дома, стоит отметить, что важно найти оптимальное соотношение стоимости и наличествующих функций
Обратите внимание прежде всего на такие моменты:
Аппарат должен обладать высоким уровнем мощности и давления; Желательно, чтобы его корпус был выполнен из металла; Лучший материал для кофемолки – керамика; Перед приобретением приспособления важно проверить работоспособность открывающихся и закрывающихся, движущихся деталей (например, капучинатора, если он ручной). Цена автоматического устройства может составлять от $500-$600
Цена автоматического устройства может составлять от $500-$600.
Преимущества и недостатки
Чтобы наглядно увидеть все плюсы и минусы, ознакомьтесь с таблицей, которая поможет выбрать подходящее для вас устройство.
| Кофемашина | Кофеварка | ||
| Плюсы | Минусы | Плюсы | Минусы |
| Помол зёрен осуществляется прямо в машине непосредственно перед приготовлением кофе | Высокая стоимость | Доступная цена | Зерна необходимо предварительно перемолоть |
| Возможность настройки температуры | Внушительные габариты | Компактность | Отсутствие регулировки температуры |
| Высокая скорость приготовления напитка | Шум при работе | Низкий уровень шума | Скорость ниже, чем у кофемашин |
| Встроенный капучинатор | Простота устройства и ремонта | Пенку нужно взбивать отдельно | |
| Глубокий вкус и аромат кофе | Использование заранее перемолотого сырья может негативно отразиться на вкусе. | ||
| Возможность приготовить сразу несколько разновидностей напитка | |||
| автопромывка |
Как видите, плюсы и минусы этих устройств практически полярны друг другу. Чтобы определиться с выбором окончательно – ознакомьтесь со следующей таблицей.
Виды кофе
Наглядное различие зерен Арабики и Робусты
Существует всего лишь 2 вида кофе. Это арабика и робуста. Каждый из сортов имеет свои вкусовые характеристики, благодаря чему можно варьировать вкус и насыщенность напитка. Арабика дает такой любимый яркий кофейный аромат, а робуста придает напитку насыщенность, густоту, крепость, легкую горчинку.
Арабика отличается многогранностью вкусовых ощущений за счет кислинки. А вот кофеина в ней совсем немного, поэтому напиток из 100% арабики будет ароматным, но насыщенность вкуса и бодрости в нем мало. Зерна арабики придают напитку различный вкус в зависимости от того где были собраны зерна. Так самую большую кислинку имеют зерна кофе сорта арабика из Эфиопии, Мексики, Кении. Перечный оттенок преобладает в кофейных зернах арабики собранных на Ямайке. Зерна из Уганды и Гватемалы придадут напитку оттенок горького шоколада, а из Бразилии – жареного ореха и какао. Меньше всего кислинки содержится в арабике из Доминиканы, Кубы и Индии.
В робусте содержится почти в два раза больше кофеина, а это значит, что кофе из таких зерен лучше бодрит. У нее отсутствует кислинка во вкусе, а вот для эспрессо она подходит идеально. Робуста превосходно держит высокую пенку.
Если решать вопрос, как правильно выбирать кофе для кофемашины делонги, и для других марок, следует знать, что лучше смешивать различные сорта кофе в соотношении 30 на 70, большую часть должна составлять робуста. Нужно после покупки кофемашины попробовать несколько различных кофейных смесей, чтобы определиться с ценовой категорией и вкусовыми предпочтениями.
