Немножко истории
Чтобы по достоинству оценить продукцию данной марки, следует немножко окунуться в историю его производства. Этот элитный и утонченный напиток впервые стал производиться еще 120 лет тому назад в Италии.
Основатель компании по производству кофе – Херманн Хаусбрандт. Свое детище он открыл еще в далеком 1892 году, во время правления Марии-Терезии Габсбург. Именно при ней итальянский городок Триест стал самым важным европейским портом. А самым популярным товаром стал, конечно же, ароматный натуральный кофе, который практически сразу завоевал огромную популярность среди населения.
Современная итальянская компания строго следит за популярностью бренда и дорожит своей уже более чем столетней репутацией. Поэтому качество продукта данного бренда безупречно
Предприимчивый Херманн Хаусбрандт сразу же стал выпускать первые металлические фабричные упаковки для кофе, что сделало его реализацию намного удобнее и престижнее. Компания впервые применила на практике инновационную технологию обработки кофейных зерен и обрела неимоверную популярность, которую удерживает и в настоящее время.
Современное главное предприятие по производству кофе бренда Хаусбрандт находится в городе Нервеза Делла Батталья. Отдельные подразделения компании существуют также в княжестве Монако, в Словении и Франции.
Реализацией продукции известного бренда занимаются множественные фирмы – посредники во всех уголках земного шара. Компания имеет в своем арсенале не только множество отзывов благодарных клиентов, но и огромное количество всевозможных наград и дипломов.
Ассортимент зернового кофе Hausbrandt
Производители предлагают несколько вариаций зернового кофе, среди которых каждый ценитель подберет для себя оптимальный вкус.
Academia
Академия является итальянским кофе высочайшего качества, который пользуется заслуженной любовью гурманов во всем мире. Родиной зерен для данного вида являются плантации Мексики, Центральной Америки и Бразилии. Эти страны относятся к лидерам по выращиванию и экспорту кофейных зерен класса люкс. Сорт включает в себя два вида зерен: арабику (90%) и робусту (10%).
Hausbrandt Espresso
По мнению кофеманов кофе в зернах hausbrandt espresso не оставит равнодушным тех, кто его пробовал, благодаря вкусу и аромату. Производитель зарекомендовал себя исключительно с хорошей стороны, поэтому для любителей крепкого горячего напитка такой выбор будет идеален. В составе сорта присутствует робуста и арабика в равном соотношении.
Gourmet
Этот сорт считается лучшим из всей линии Hausbrandt уже на протяжении века. Он собрал в себе лучшие отборные бобы, доставленные с плантаций Латинской Америки, Бразилии и Карибских островов. Состоящий из 100% арабики он отличается утонченным вкусом с небольшой кислинкой, в котором присутствуют карамельные, цитрусовые и фруктовые нотки. Использование итальянского способа обжарки позволяет раскрыть все качества бобов и насладиться медовым послевкусием.
Venezia
Ценители называют Венецию напитком с неповторимым характером. Сорт состоит из арабики и робусты в равных долях. Это сочетание наделяет напиток легкой кислинкой, ароматом печенья и зажаренного хлеба.
Oro Casa
Этот кофе заслуженно называется высококачественным продуктом бренда. Для его приготовления используются зерна робусты и арабики в равном соотношении. Напиток, приготовленный по всем правилам, способен сделать счастливым любого гурмана.
Rossa
Росса является особой смесью, приготовленной по старинному итальянскому рецепту, благодаря которому получается качественный бодрящий напиток. Потребители характеризуют его как напиток с тонким ароматом и неповторимым сочетанием вкусовых оттенков. Оптимальное сочетание отборной робусты и арабики наделило продукт легкой кислинкой и идеальной крепостью.
Superbar
В этом сорте кофеманы отмечают идеальное сочетание кофейных бобов робусты (30%) и арабики (70%). За счет этого готовый кофе имеет тонкий аромат, небольшую горчинку, необходимую крепость и плотность.
Firenze
Равномерная обжарка позволяет плодам раскрыть свои вкусовые и ароматические свойства в полной мере. Премиальная арабика (80%) и высококачественная робуста (20%) в совокупности сделали продукт ароматным, крепким и насыщенным. Идеальный выбор для любителей итальянского эспрессо с пенкой.
Кофейные зерна фасуются в вакуумные многослойные пакеты весом 500 г и 1 кг. Такая упаковка позволяет надолго сохранять вкусовые и ароматические показатели зерен на протяжении длительное время. Приготовив зерна по своему любимому рецепту, ни один гурман не сможет отказаться от этого бренда.
Технология производства и приготовления
Изготовление кофейных зерен состоит из нескольких стадий:
- На первоначальном этапе отбираются лучшие дорогие бобы робусты и арабики. Они поступают в компанию из главных экспортных стран: Африки и Латинской Америки.
- Отобранные сортовые экземпляры направляются к производителю для анализа квалифицированными специалистами. На этом этапе осуществляется визуальный осмотр продукта и исследования под микроскопом для выявления качественных показателей кофе в зернах hausbrandt espresso.
- Образцы, прошедшие проверку и соответствующие стандартным требованиям, означают, что партия готова к перевозке из экспортной страны в Триест. После прибытия товара в порт происходит повторное исследование зерен в компании для подтверждения требуемых характеристик.
- После прохождения всех этапов проверки кофе hausbrandt в зернах отправляется на обжаривание. Он подвергается медленной обжарке, при которой поддерживается температура +210 °C. Длительность процесса составляет 15 минут, за это время зерна приобретает однородный цвет, сохраняя свой неповторимый аромат и полезные качества.
- Закончив обжарку, бобы охлаждают для остановки процесса сгорания. Далее следует еще ряд проверок для оценки вкусовых и ароматических свойств. В дальнейшем продукт проходит исследование на наличие посторонних остатков и уровня кофеина.
