Доппио кофе — что это такое
Доппио — в переводе с итальянского означает «двойной». Впервые такой термин был употреблен в отношение эспрессо. Очень часто в ресторанах и кофейнях посетители вынуждены заказывать двойную порцию бодрящего напитка, чтобы удовлетворить энергетические потребности организма. В целях удобства и экономии времени был выведен вид «доппио эспрессо». В последствие понятие двойной порции стало употребляться к другим видам кофе. Так появились «доппио лунго», «доппио латте», «доппио гляссе» и другие.
Отличия от других напитков:
- двойной объем и увеличенное содержание кофеина в одной чашке;
- использование для приготовления кофе крупного помола;
- увеличение время выдержки экстракции;
- не разбавляется;
- готовится только в кофемашине.
Виды доппио:
- эспрессо;
- ристретто;
- лунго.
Особенности производства и сырья
Закупка зеленых бобов производится с мировых плантаций. Для обжаривания каждой партии в отдельности используют фирменные ростеры.
- Светлая обжарка — скандинавская.
- Средняя — венская.
- Сильная — французская.
- Супер-темная — итальянская.
Важно! Торговая линейка итальянского предприятия с разными видами кофе Данези, но российские кофеманы получают сорта: Классик, Долио, Голд. Поставками в Россию занимаются дистрибьюторы
Danesi Classic
Состав кофе из арабики:
- бразильской;
- гватемальской;
- эфиопской;
- центральноамериканской.
Также здесь присутствует 10% робусты, чтобы ощущалась крепость напитков и была красивая крем — пенка. Напитки получаются с ароматами сухих фруктов и легкого вина.
В соотношении горчинки, кислинки и природной сладости чувствуется гармоничность. Бленд делает вкусным сваренный капучино или эспрессо. Вакуумные упаковки с продуктом — на 1 кг, металлические банки — с 250 г.
Danesi Doppio
Крепкий и одновременно мягкий кофе из чистой арабики из Африки и Бразилии. Зерна темного обжаривания. Кофейные напитки со сбалансированным вкусом, с оттенками кокосового ореха и стойкой золотистой коричневой пенкой.
Со сливочным, бархатистым послевкусием. В напитках чувствуется шоколадно — кремовые нотки и нежные винные подтона. Готовятся в кофейных машинах. Расфасовка в вакуумных пакетах по 1 кг. В жестяных банках — 2 кг. И есть расфасовки для зернового и молотого кофе — по 250 г.
Danesi Gold
Изысканный, не крепкий кофе с мягкой бразильской и американской арабикой. Зерна светлой обжарки, без кислинки и горькости. Сюда добавили кенийскую арабику, чтобы напитки были яркими, многогранными.
В напитках присутствуют свежие цитрусовые и горький темный шоколад. В жестяной банке — 250 г. Продается кофе в зернах и молотый. Вакуумные упаковки на 1 кг, с клапанами.
Без кофеина
Кофе изготавливается по дорогостоящим, лучшим мировым технологиям Swiss Water. Благодаря этому швейцарскому методу, химикаты не используются.
Купаж состоит из кенийской, бразильской, центральноамериканской арабики. Декофеинизация зерен проводится в Италии. Никакого отличия от напитков с кофеином. Можно купить кофе зерновой, молотый, с чалд — таблетками.
В капсулах
Капсулы Danesi подходят для капсульной машины Nespresso. За счет герметичной упаковки, кофе порционно может долго храниться. Коробки содержат 100 шт. продукта В одной капсуле 7 г. кофе.
В чалдах
В чалдах — таблетках 7 г. кофе. Пакет — упаковка с углекислым газом. Поэтому кофе не окисляется и не теряет своих качеств. При открытии упаковки, кажется, что получаешь свежий обжаренный кофе.
В коробках по 150 шт. таблеток. Готовятся напитки в специальных чалдовых кофейных машинах.
Что говорят любители кофейных напитков
Отзывы о кофе Danesi (Данези) самые разные. Но в основном отзываются положительно об этих напитках. Оценивают на 5 баллов. Те, кто ставит 4, к качеству никаких замечаний не имеет. Только к цене, говорят, что дороговато.
“Первый раз пью такой замечательный напиток. Очень дорого и красиво. Даже на банку смотришь и появляется желание выпить такой напиток. Мне повезло, попала на акцию.Так купила дешевле. Кофе с идеальной арабикой, с бесподобным ароматом.”
“Не могу отказаться от этих кофейных напитков. Так и буду продолжать их покупать. В напитках эспрессо ощущается стабильность вкуса. Без ароматизаторов.”
Итог
Итальянская продукция с производством и фасовкой в Риме.
Миксом блендов, закупкой бобов, обжаркой, занимается компания.
С широким ассортиментом. Можно покупать зерновую продукцию, молотую, без кофеина, капсульную, в чалд-таблетках.
Стоимость высокая, но эта продукция премиум класса, и она того стоит.
Кто хоть раз попробовал кофе Данези, нравятся его вкусовые качества.
Брендовая линейка Danesi
Основа купажей – высокосортные зерна арабики и робусты. Моносортные смеси (100 % арабика) Doppio и Gold отвечают самым высоким стандартам традиционного итальянского эспрессо. Восхитительный купаж Danesi Classic обладает высокой крепостью благодаря добавлению зерен африканской робусты, идеально подходит для приготовления молочных кофейных напитков. Производитель предлагает несколько видов упаковки элитного кофе, который вы можете купить в нашем интернет магазине: пакеты с клапаном Danesi 1 кг, жестяные (металлические) банки весом 250 гр и 2 кг.
Мы доставляем заказы по всем регионам России транспортной или почтовой службой. Самовывоз осуществляется из нашего офиса в Москве по предварительному согласованию. Оплата принимается удобным для вас способом: банковские карты, электронные деньги, безналичная форма расчёта.
