Кофе Дальгона

Вариации приготовления

Вокруг базового рецепта всегда появляется множество новых композиционных решений. Дальгона кофе не стал исключением. Порадуют варианты напитка сторонников здорового питания и тех, кто трепетно хранит размер талии, ревностно считая поглощаемые калории.

В коктейле сахар можно заменить сахарозаменителем, с ролью которого отлично справится сладкая стевия или «дынный» подсластитель эритрит. Такие натуральные дублеры безопасны для людей с диабетом и не испортят фигуру.

Дальгона готовят не только без сахара, но и без кофе! Вместо него используется японский зеленый чай матча. В этом случае напиток имеет право называться дальгона-чай, но термин «дальгона» все-таки навсегда связан с кофе.

Чтобы добиться плотной, пышной пенки при объединении порошка матча и сахара, применяют яичный белок. Сначала его хорошенько взбивают миксером, молоковзбивателем или венчиком вручную до формирования «мягких пиков». Затем добавляют сахар, матчу и продолжают взбивать до получения однородной зеленой массы. Ее и выкладывают в стакан поверх теплого или холодного молока.

Принципиальные любители натурального продукта, не признающие права на участие в модном коктейле растворимого порошка, могут приготовить дальгона из молотого кофе. Но напиток должен быть насыщенным, густым. Подойдет крепкий ристретто. Если варить кофе в турке, то процесс нужно растянуть по времени, подержать джезву на медленном огне дольше обычного. Тогда кофе будет плотным, концентрированным и хорошо взобьется с сахаром.

Заменить в классическом дальгона можно и молоко. Вместо привычного коровьего прекрасно подойдет соевое, миндальное, овсяное, кокосовое и любое друге молоко растительного происхождения. Калорийность напитка уменьшится, здоровье не переносящих лактозу людей не пострадает.

Приготовим дальгона-кофе

Сделаем для себя и близких пышный коктейль в домашних условиях. В классическом варианте напитка ингредиентов всего 4:

• горячая вода;
• растворимый кофе;
• сахар;
• молоко.

Количество воды, кофе и сахара должно быть одинаковым. Например, для приготовления 1 порции берем по 1 столовой ложке каждого продукта. Молока потребуется 1 стакан. Очень просто запомнить – все по одному, главное не перепутать ложку со стаканом. Если требуется 3 порции, готовим 3 ложки кофе, сахара, воды, наливаем молоко в 3 стакана. До края оставляем 1,5 – 2 см.

Растворимый кофе смешиваем с сахаром, и заливаем горячей водой в выбранных пропорциях. Для этой цели подойдет стакан или кружка стандартной высоты, желательно с толстыми стенками. Далее два варианта действий:

1. Взбиваем вручную.
2. Применяем для получения однородной массы бытовую технику.

Миксером из растворимого кофе, воды и сахара мы быстро взобьем красивую плотную пенку светло-коричневого цвета. Ее консистенция схожа с круто взбитым белком. Вручную получить такую субстанцию тоже реально, хотя в интернете хозяек пугают длительностью и трудоемкостью процесса. Просто действовать ручным орудием для взбивания, например чайной ложкой, нужно очень интенсивно, быстро и максимально плотно прижимать ее к стенкам сосуда.

Приготовленную пеночку выкладываем на молоко в стакане. Очень приятное занятие! По вашему желанию молочко может быть теплым или холодным. В Азии предпочитают второй вариант, даже добавляют в стакан колотый лед.

Пить полученный мусс-коктейль удобно через трубочку, но не возбраняется аккуратно смешать содержимое стакана и насладиться нежной текстурой напитка.

Дальгона кофе рецепты на любой вкус

Вместо сахара возьмите для приготовления напитка.

— 2-4 столовые ложки сахара, например, Березовый сахар, эритрит

• — 1 столовая ложка шоколадно-протеинового порошка
• — 1 чайная ложка какао

— растворить в молоке.

Дальгона кофе рецепт с эспрессо и виски

• — 1 столовая ложка виски
• — 1 эспрессо

Положить в стакан кубики льда и молоко, добавить эспрессо и виски.

Положить взбитый кофе сверху и подать немедленно.

Вы можете использовать растворимый кофе без кофеина, добавьте в молоко всплеск или даже 2 порции бурбона, темного рома, калуа или ирландского виски.

Карамельный кофе Дальгона

–  1 столовая ложка соленой карамели

Вначале готовить как основной рецепт. Украсить стакан карамельными полосами, прежде чем добавлять кубики льда и молоко. Украсить кофе карамелью.

Шоколадный Дальгона

–  1 столовая ложка питьевого какао

Смешать молоко с питьевым какао-порошком. Затем положить какао-порошок на кубики льда и сверху положить крем Дальгона.

Клубничный молочный коктейль Дальгона

–  4 клубники среднего размера

Смешать клубнику, кубики льда и молоко миксером, чтобы приготовить молочный коктейль. Налить клубничный молочный коктейль в стакан. Сверху положить крем Дальгона и украсить половиной клубники.

Мача Дальгона

• — ½ столовой ложки порошка мача
• — 1 столовая ложка сахара
• — 3 столовые ложки взбитых сливок
• — кубики льда
• — 200 мл молока

Взбить порошок матча, сахар и сливки в небольшой миске до полужестких пиков. Положить кубики льда и молоко в стакан. Ложкой выложить Дальгона крем сверху. Украсить щепоткой порошка матча.

Мача Дальгона с сиропом

• — ¼ стакана белого сахарного песка
• — ¼ стакана воды
• — 2 больших яичных белка
• — 3 чайные ложки матча
• — кубики льда
• — молоко на ваш выбор

Сделать простой сироп: довести сахар и воду до кипения на среднем огне. Размешать, пока весь сахар полностью не растворится. Уменьшить огонь до минимума и оставить на минуту или две, а затем выключить огонь. Используя электрический ручной миксер, взбить яичные белки, пока они не станут пенистыми. Когда электрический ручной миксер все еще работает, медленно наливать сироп и продолжать взбивать, пока белки не получатся мягкие пики. Добавить порошок мача и продолжать взбивать до тех пор, пока крем не получится гладким и сливочным. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить, иначе все станет жидким. Поместить несколько кубиков льда в стакан. Налить молоко по вашему выбору и добавить взбитый крем. При желании можно посыпать порошком мача, перемешать и наслаждаться!

Двойная шоколадная Дальгона

• — 1 столовая ложка какао-порошка
• — 1 столовая ложка сахара
• — 3 столовые ложки взбитых сливок
• — кубики льда
• — 200 мл молока
• — 1 столовая ложка питьевого шоколада

Взбить какао-порошок, сахар и сливки до полужестких пиков. Смешать питьевой шоколад с молоком и налить в стакан вместе с кубиками льда. Добавить крем. Украсить какао-порошком.

СоветВозможны и другие сочетания вкусов — то, что весело, все разрешено!

Как приготовить дальгона-кофе

C приготовлением этого напитка в домашних условия справится любой человек – не понадобится ни кофемашины, ни джезвы. Базовый рецепт кофе-дальгона по-корейски включает:

• Растворимый кофе;
• Сахар-песок;
• Горячую воду;
• Молоко.

Первые три ингредиента берут в одинаковых пропорциях (например, по две столовые ложки) и взбивают до образования устойчивой светлой пены. Если делать это миксером, понадобится 3–4 минуты, при использовании венчика время увеличится вдвое.

Как уверяют некоторые блогеры, понадобится 400 взмахов венчиком

После того, как масса превращается в нежный мусс, берут чашку, в которую наливают молоко. Оно может быть охлажденным или комнатной температуры – как больше нравится. А вот посуду стоит взять прозрачную, так как во-первых, она дает возможность сделать красивое фото для соцсетей, во-вторых, позволяет наблюдать за плавными переходами оттенков слоеного напитка.

Поверх молока кладут несколько ложек пены – кофе-дальгона готов! Для визуального эффекта «шапку» можно украсить орешками, шоколадными крошками, кокосовой стружкой, разноцветным сахаром.

Это медитативный напиток, ведь осушить стакан в два глотка не получится

Новый гастротренд: чайная бомбочка

Тиктокеры не стоят на месте. Пока вы все еще пытаетесь найти свой идеальный рецепт дальгона-кофе или «лунного молока», сетями распространяется новый тренд — чайная бомбочка.

Новая находка для любителей напитка, прямо скажем, не обязательно делает вкус чая изысканным, но зато эффектно выглядит на домашней чайной церемонии и в кадре.

Чайная бомбочка похожа на маленький хрустальный шарик — красочный, полупрозрачный и блестящий. Попав в горячую воду, сияющая сфера тает и позволяет застывшим внутри чайными листьями и цветкам танцевать в чашке, пока они не настоятся до готовности к применению. Настоящие чайные эстеты советуют заваривать чайную бомбочку в прозрачном стакане, чтобы можно было лучше рассмотреть все «спецэффекты», которые с ней происходят под действием горячей воды. Словом, выглядит это настолько поразительно, что даже высокомерные гурманы соглашаются, что чайная бомбочка — это то, что стоит попробовать хотя бы раз.  

Приготовить чайную бомбочку просто: нужна только силиконовая сферическая форма и растопленный до консистенции клея сахар или сахарная пудра, которая обладает способностью быстро застывать. Внутрь сферы можно «спрятать» что угодно — от чайных сухоцветов до пакетиков чая. Энтузиасты в соцсетях сняли уже десятки видео своих версий приготовления бомбочек, где раскрывают собственные лайфхаки, которые вы можете взять на заметку.

Для тех же, кто уже набил руку на приготовлении простых шариков, интернет предлагает более интересные варианты совершенствования бомбочек. Например, сделанные с добавлением белого чая и фейхоа и украшенные съедобными цветами. 

Или розовая шоколадная оболочка, внутри которой содержится смесь фисташек, миндаля, лепестков роз, щепотка розовой соли и розового чая быстрого приготовления.

Эти шедевры такие волшебные виду, что их даже жалко растапливать в чашке чая. Однако они еще и влюбляют в свой аромат, которым наполнена сахарная оболочка с добавлением малины, мяты, имбиря.

Эти бомбы сделаны с глазурью из белого шоколада. После ее вскрытия можно наслаждаться вкусом чая матча или латте с чайной розой и оттенком фисташки.

Вам будет интересно:Хотите похудеть, но не знаете, с чего начать: какой специалист поможет

Вы можете экспериментировать с рецептами или попробовать создать свой на основе тех ингредиентов, которые вам по вкусу.

Чиа-пудинг с хурмой

Пожалуй, это самый простой в приготовлении и легкий для желудка завтрак. Чиа в сочетании со сладкими фруктами поднимает настроение и насыщает организм на три-четыре часа. Но следует помнить, что этот суперфуд можно употреблять не более двух столовых ложек в день.

Ингредиенты (на 1 человека)

• половинка хурмы

• 100 мл кокосового-рисового молока

• 2 столовые ложки семян чиа

Приготовление

1. Добавляем в стакан чиа и растительное молоко. Даем настояться в холодильнике 10-20 минут.

2. Вам будет интересно:Безопасная народная медицина: полезные свойства куркумы для лечения, очищения организма и похудения

   Нарезаем хурму. Часть добавляем к пудингу в стакане и хорошо перемешиваем, остальные кусочки кладем на пудинг.

3. Пудинг можно приготовить вечером, срок его хранения — 20 часов.

Корейский дальгона кофе: рецепт, как приготовить, как пить

На волне бешеного хайпа в Тиктоке, Инстраграмме и Ютубе в будни самоизоляции влетает Дальгона кофе по-корейски! В каноническом рецепте присутствуют: растворимый (да, это не ошибка) кофе, сахар, горячая вода, холодное молоко.

На самом деле, данный тип напитка, как пишут, родом из Индии, но именно корейцы разогнали его популярность через социальные сети сначала у себя, а потом по всему миру. Секрет популярности Дальгоны слагается из нескольких факторов:

• закрытие кофеен;
• для приготовления требуются ингредиенты, которые есть почти у всех на кухне буквально в любой момент, даже в магазин не надо идти;
• не требует никакого специального оборудование, как-то эспрессо кофеварки или хотя бы френч-пресса;
• требует довольно много времени для монотонного несложного труда — а его нынче на карантине в избытке, как раз задача убить побольше времени хоть на что-нибудь;
• классно смотрится как вживую, так и на фото — привет, Инстаграмм.

Я специально оставил за скобками вкусовые качества кофе дальгона, потому что он, прямо скажем, на любителя. Как по мне, сочетание растворимого кофе и сахара (которых в оригинальном рецепте по паре столовых ложек!) в принципе очень спорно. Молоко, конечно, сглаживает, но такое…

Собственно, подобные напитки, да и вообще еда с таким вкусовым профилем, нравятся азиатам. Само название Дальгона — это изначально название корейской сладкой сахарной конфеты. Она делается буквально почти только из сахара, который расплавляется на плите с добавлением щепотки соды, а затем взбивается.

Тут та же схема, берем в пропорциях 1:1:1 растворимый кофе, сахар и горячую воду и взбиваем до изнеможения миксером или обычным венчиком. Взбивать нужно до густой кремообразной массы, похожей на мусс. Обычно для этого требуется в районе 5 минут, хотя некоторые корейцы в своих роликах занимаются этим и все 10. Тут бывалые кофеманы спросят, а почему бы не повзбивать эту смесь с помощь отдельного вспенивателя молока или того же френч-пресса? Да потому что масса становится настолько густой, что и первый перестает проворачиваться, и второй уже не двигается вверх-вниз. После взбивания наливаем в прозрачный стакан холодное молоко и выкладываем мусс сверху — готово.

Итого, рецепт Дальгона кофе

• 2 ст. л. растворимого кофе.
• 2 ст. л. сахара.
• 2 ст. л. горячей воды.
• 200-500 мл молока по вкусу.

1. Смешиваем в миске кофе, сахар, воду и взбиваем миксером или венчиком порядка 5 минут до образования равномерной кремообразной густой массы.
2. Берем стакан, для пущего эффекта лучше прозрачный, наливаем в него холодное молоко, по вкусу от 200 мл и более, выкладываем сверху на молоко взбитый мусс.
3. Фотографируем, выкладываем в социальные сети, перемешиваем и пьем. Если взбивать на совесть, то масса сверху будет настолько густая, что не перемешав, вы собственно ничего особо и не попьете. Да и молоко хоть как-то сглаживает ансамбль растворимого кофе и сахара.

Дальгона кофе рецепт для детей «Zero Coffee»

Ингредиенты 2 порции

Крем

100 мл молока80-90 г замороженной малины или 140 г спелого киви (кусочки)50 г сахара

Напиток

300 мл молока (150 мл на стакан)кубики льда

Как приготовить

Размешать 100 мл молока, сахар и замороженную малину ручным миксером (который вы используете для взбивания сливок), пока не образуется хорошая твердая пена. Возьмите высокий контейнер и начните с низкой скорости, чтобы смесь не брызгала слишком сильно.

Оставить на несколько секунд после взбивания. Положить кубики льда с молоком в стакан. Положить на молоко пенку «Zero Coffee», добавить соломинку и украсить. Готово! Сразу подать.</span>

Dalgona — Корейский рецепт конфеты

Dalgona или Ppopgi — это ириска, которую можно приготовить только из сахара, пищевой соды и тепла.

Ингредиенты

1 ст.л. сахара

1 щепотка пищевой соды

1 ч.л. растительного масла

Оборудование / Инструменты

1 ковш или большая ложка; 1 металлическая палочка или палочка для конфет; 1 маленькая силиконовая лопаточка; 1 гладкая металлическая или каменная поверхность; формы печенья

Как приготовить

Натереть металлическую или каменную поверхность небольшим количеством растительного масла. Нанести масло на пресс, который можно использовать для прессования растопленного сахара. Приготовить эти два предмета и шпатель рядом с плитой.

Добавить 1 столовую ложку сахара в ковш или большую ложку. Держать ковш или ложку на плите на среднем огне и растопить сахар около 3-4 минут, пока он не станет жидким и прозрачным.

Избегайте горения сахара, постоянно помешивая палочкой для еды, пока он тает, и снимайте с огня в любое время, когда она начинает дымится. При необходимости уменьшите огонь.

Сахар должен быть прозрачным, а не коричневым.

Как только он превратится в сахарный сироп, добавить щепотку соды к сиропу. Немедленно снять ковш с огня и смешать соду с сиропом. Поставить ковш еще раз на огонь и нагреть его примерно 4-5 секунд, пока сахарная смесь не начнет набухать.

Не ждите, пока она полностью раздуется, тогда вы, скорее всего, сожжете ее.

Вылить смесь сахара и соды на смазанную жиром пластину или поверхность. Немедленно нажать на нее, чтобы сделать тонкий диск конфеты.

Нажмите и удерживайте в течение 3 секунд, а затем, прежде чем он полностью затвердеет, нажмите формочкой для рисунка — не так сильно, чтобы форма была вырезана.

Дать остыть, и тогда вы получите удовольствие от корейской Dalgona Sugar Sponge Candy!

Самое сложное в изготовлении этой конфеты — это придавливание и вдавливание в форму. Вам НЕ НУЖНО этого делать, если вы просто хотите насладиться только вкусом.

Калории: 80 ккал | Углеводы: 12 г | Жиры: 4 г | Насыщенный жиры: 3 г | Натрий: 78 мг | Сахар: 11 г

Откуда пришел этот напиток?

Этот десерт не первый год подают в Индии и Китае под наименованием «взбитый кофе». Однако мировую популярность напиток приобрел именно в 2020-м. Один корейский актер рассказал об этом напитке в своем телешоу и отметил, что кофейная пена напоминает по цвету распространенное в Корее лакомство – ириски дальгона. Ну а скучающие на карантине блогеры распространили как слово, так и рецепт с фотографиями по всему интернету.

Почему же дальгона-кофе стал таким модным? На то есть несколько причин:

• В его состав входят простые ингредиенты, которые наверняка найдутся в каждом доме;
• Его легко приготовить без сложных приборов и особых навыков;
• Он очень вкусный;
• Он весьма фотогеничен и отлично смотрится в «Инстаграм» и прочих соцсетях.

Дальгона-кофе – бодрящее начало дня

Особенности приготовления

Нужно принять во внимание следующее:

• Для сотворения этого изумительного не только по вкусу, но и по внешнему виду десертного напитка по-корейски необходим именно кофе растворимый. Только с помощью его и сахара можно создать устойчивую пенистую плотную пенку, которая никак не получится с использованием молотых зерен кофе обычного нерастворимого.
• Попытки заменить растворимый кофе аналогичным видом какао или горячим шоколадом – тоже явно не дадут желаемого результата и отзывы о таких вариантах напитка преимущественно отрицательные.
• Три основных компонента кофе дальгоне берутся строго в равных объемах. Это – кофе растворимый, обычный крутой кипяток и сахарный песок.
• Четвертый компонент, то есть молоко – используется только для подачи и его количество можно взять совершенно произвольно.
• Крайне желательно использование блендера или миксера, так как только в этом случае приготовление напитка займет не более пяти минут. Можно конечно воспользоваться и банальным венчиком, но тогда время процесса взбивания компонентов увеличится до пары десятков минут.
• Пьют приготовленный уникальный домашний десертный напиток, как в холодном, так и в теплом виде, то есть с подогретым молоком.
• Молоко может быть не только животного, но и любого растительного происхождения. Отличные результаты дает соевое молоко или овсяное, и такой вариант отлично подойдет тем, кто не переносит лактозу.
• Используемый сорт сахара особой роли не играет, но более подходящим является сахар тростниковый. Можно вообще отказаться от такого ингредиента, однако это будет уже не совсем полноценный кофе дальгона, так как в этом случае образовавшаяся пенка просуществует не более пары минут.
• Насыщенность кофейного вкуса в подобном домашнем десерте легко регулируется количеством взбитой кофейной массы. Ее смело можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, причем она даже не опадет.

Связаны ли слабость, усталость и пониженный иммунитет с нехваткой витаминов

Зимой меньше солнечных часов. Мы быстрее устаем, подвержены стрессу, употребляем больше кофеина, а физических нагрузок гораздо меньше. Это снижает общий тонус организма.

Но главное — в холодный период питание становится «бедным». Мы принимаем меньше овощей, а именно они считаются основным источником клетчатки, витаминов и поддерживают микрофлору в кишечнике. К тому же появляется желание есть калорийную пищу, больше сахара, выпечки, употреблять алкоголь. Все это снижает иммунитет.

Именно поэтому мы начинаем чаще болеть, а не потому, что в организме не хватает витаминов. То, что часто называют «весенним авитаминозом», — это отрицательная реакция организма, которая складывается из многих факторов

Однако несмотря на это, есть витамины, на которые стоит обратить внимание в этот период

Витамин D

Прежде всего зимой возникает недостаток витамина D. Это обусловлено тем, что синтез этого витамина происходит через кожу. Малое количество солнечных дней в году в нашем регионе не способствуют достаточному насыщению.

Да, этот витамин присутствует в небольших количествах в пищевых продуктах: рыбе (лосось, тунец, сельдь), грибах, сыре. Впрочем, исследования показывают, что мы можем усваивать из пищи только небольшое количество этого витамина.

Именно нехватка витамина D — самая распространенная. Его часто принимают в виде пищевых добавок. Но, прежде чем их покупать, необходимо проконсультироваться с врачом и сдать соответствующие анализы. Ведь избыток витамина D также случается и имеет негативные последствия для организма. Несмотря на это, в некоторых странах, где мало солнечных дней в году, уже ввели протокол, по которому всем рекомендуется принимать этот витамин в виде добавок в период с октября по апрель.

Водорастворимые витамины: В и С

Если придерживаться сбалансированного питания, недостатка витаминов группы В и витамина С можно избежать. Эти витамины содержатся в большом количестве продуктов, поэтому очень трудно получить дефицит витаминов этой группы. Это возможно только если ваш рацион совсем ограничен и однообразен.

Чтобы восстановить баланс витаминов группы В, достаточно включать в рацион яичные желтки, орехи, рисовую кашу, зеленый горошек, морковь, свеклу, бананы, мясо, рыбу, авокадо, чечевицу, капусту. Однако если вы придерживаетесь вегетарианства, то вам дополнительно может потребоваться прием витамина В12.

То же и с витамином С. Добавляйте в свой рацион шиповник, яблоки, цитрусовые, смородину и облепиху.

При этом бесконтрольное употребление витамина С в больших дозах (1000 мг и выше) может негативно отразиться на почках, так как слишком превышает суточную норму.

Витамин E

Если ваш рацион не сбалансирован, это может привести к недостатку витамина Е. В зимний период мы начинаем употреблять больше животных жиров: сливочное масло, сало, сметану, но можем совсем забыть о растительных: авокадо, семечки, орехи. Хотя именно они – главные источники витамина Е.

Сухость кожи также может сигнализировать о недостаточном количестве витамина Е в организме. Но только в том случае, если это не связано с неправильным косметическим уходом.

Вопросы и ответы: кофе Dalgona

Можно ли сделать кофе Dalgona из обычного кофе? — Нет, к сожалению, это невозможно. Необходимая консистенция возникает только при использовании растворимого кофе.Обязательно нужен миксер? — Вы также можете использовать венчик, но это займет немного больше времени.Можно ли вы приготовить кофе Dalgona с альтернативным веганским молоком? — Несомненно: миндальное молоко, овсяное молоко и соевое молоко — веганские альтернативы!Откуда происходит название кофе Dalgona (и как вы его произносить?)— Dalgona — это корейский сорт ириски, напоминающий вкус кофе. Вы произносите так, как пишется.

Полезные и вредные свойства кофе

Употребление качественного кофе в разумных количествах тонизирует организм, улучшает состояние кровеносных сосудов и активизирует работу кишечника. Также он считается отличным средством профилактики болезни Альцгеймера и Паркинсона.

При неправильном употреблении кофе повышается вероятность развития патологий органов пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. При использовании для приготовления напитка нефильтрованных сортов кофе повышается уровень холестерина в крови, что негативно сказывается на состоянии кровеносных сосудов. Считается природным наркотиком, который может спровоцировать большую зависимость организма.

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
Кофе со сгущенными сливками	75,1	3	5	4,8
Кофе со сгущенным молоком	75,1	3	5	4,8
Кофе жареный в зернах	331	13,9	14,4	29,5
Кофе чёрный без сахара	7	0,2	0,5	0,2
Кофе на сгущёном молоке	55	0,7	0,9	10,9
Кофейный холодный напиток	131,9	1,9	10,9	7,1
Кофе черный с мороженым (глясе)	111,7	1,9	4,1	17,9
Кофе черный 2-ой вариант	10,7	0,7	0,8	0,2
Кофе черный 1-ый вариант (для кофеварки типа «Экспресс»	202,6	14	14,5	4,1
Кофе по-восточному	61,7	1,1	1,2	12,5
Кофе на молоке сгущенном	254,3	2,3	2,4	59,5
Кофе на молоке по-варшавски	72,5	2	3	10,2
Кофе на молоке	64,1	1,4	1,5	12,1
	Кофе мокачино (мокаччино)	289	2,98	10,57	46,42
	Кофейный напиток	337	6	4,8	71,2
	Кофе с молоком	58	0,7	1	11,2
	Кофе без кофеина	194,8	0,1	2,8
	Кофе гляссе	176,39	4,8	5,06	19,63
	Кофе латте макиато	29	1,5	1,4	2
	Кофе по-ирландски	113	4,5	4
	Кофе по-восточному (по-турецки)	1,04	0,01	0,01
	Кофе американо	21,05	1,28	1,47	0,7
	Кофе мокко (мокка)	260,6	7,45	8,98	38,59
	Кофе Kopi Luwak (Копи Лувак)	331	13,9	14,4	29,5
	Зеленый кофе
	Кофе робуста	331	13,9	14,4	29,5
	Кофе арабика	331	13,9	14,4	29,5
	Кофе натуральный молотый	200,6	13,9	14,4	4,1
	Кофе растворимый	118,7	15	3,6	7
Кофе Латте (с Пониженным Содержанием Жира)	28	2,2	0,68	3,19
Кофе Латте (Обезжиренное)	23	2,22	0,18	3,1
Кофе со Льдом	2	0,11	0,01	0,38
Холодный Кофе с Молоком и Сахаром	17	0,18	0,08	4,04
Холодный Кофе со Сливками	15	0,22	0,83	1,65
Холодный Кофе с Молоком	4	0,18	0,08	0,47
Холодный Кофе со Сливками и Сахаром	28	0,21	0,8	5,17
Растворимый Кофе (из Порошка)	2	0,11	0,38
Кофе Эспрессо	2	0,12	0,18
Кофе Латте	33	2,16	1,35	3,03
Кофе (из Молотых Зерен)	1	0,12	0,02
Кофе	1	0,12	0,02	0,04
Каппучино (с Пониженным Содержанием Жира)	22	1,77	0,51	2,66
Капучино (Обезжиренное)	19	1,79	0,11	2,59
Капучино	31	1,7	1,66	2,42

Как приготовить кофе по-корейски Далгона

Распространенность этого напитка порождает возникновение многообразных вариаций корейского кофе.

Ниже представлен классический рецепт и пара других популярных способа приготовления в домашних условиях.

Рецепт 1. Классический

1. В удобную миску насыпают 1 чайную ложку растворимого кофе, 2 чайные ложки сахара и 1 ложка теплой или горячей воды.
2. Затем вся эта смесь взбивается миксером или блендером до образования устойчивой, но не слишком плотной пены.
3. После взбивания в бокал или стакан наливается холодное молоко и сверху на него кладется кофейная пена.
4. Сверху на напиток можно добавить немного какао для украшения.

Рецепт 2. Карамельный

Ход действий такой же, как и в классическом рецепте. Но перед тем, как налить молоко в бокал его нужно украсить полосками карамели, а затем полить ею кофейную пенку!

Рецепт 3. С матчей

Алгоритм работы как в первом рецепте, но вместо воды добавляются сливки, а вместе кофе – порошок матчи. Сверху его тоже можно немного присыпать этим порошком для украшения.

Два способа как приготовить Дальгона кофе

Охлаждающий дальгона кофе

В прозрачный стакан налить молоко, заполнив его на 2/3, добавить лед, выложить сверху взбитый с сахаром и водой кофе. Пенка эффектно держится на поверхности молока. Сверху можно посыпать молотым кофе, корицей, но и так напиток выглядит фотогенично. Вставьте трубочку и наслаждайтесь напитком.

Горячий Дальгона кофе

Разогретое до 80-90 градусов молоко влейте в стакан, заполнив его на 2/3, сверху выложите взбитую пенку, украсьте по желанию, добавьте трубочку. Напиток перед употребление лучше перемешать.

Лайфхаки при приготовлении Дальгона кофе

• Вместо обычного сахара можно взять коричневый тростниковый или демерару
• Добавьте щепотку соли, так смесь лучше будет взбиваться. Соль оттенит сладость карамельного вкуса.
• Замените обычное молоко безлактозным или растительным.

Как приготовить дальгона кофе из кофейных зерен

Как приготовить Дальгона кофе по рецепту из молотого кофе. Зерновой кофе тоже подойдет для приготовления напитка. Однако взбить такую смесь будет труднее. Рекомендуется брать кофе максимально тонкого помола. Как правило, такой степени дисперсности не добиться при помощи ручных или домашних электрокофемолок, лучше приобрести кофе фабричного помола.

Вариации на тему

Сегодня дальгона-кофе делают не только из растворимого, но и из молотого кофе. Для этого следует приготовить ристретто – очень крепкий кофейный напиток в малом объеме воды. И на две столовые ложки ристретто взять три – сахара, а дальше – использовать миксер или венчик для получения пышной пены.

Приготовить подобную красоту могут и любители чая. Для этого понадобится японский матча – зеленый порошковый чай. Его взбивают с сахаром и водой, а затем выкладывают в стакан поверх молока. Схожим образом поступают и с какао.

Модный формат зеленого чая матча

Кстати, молоко вовсе не обязательно должно быть коровьим – уже придумали разнообразные веганские версии с кокосовым, соевым, миндальным и пр. А в жидкую часть десерта можно добавлять измельченные фрукты–ягоды, например, клубнику.

Приобретайте хороший растворимый, молотый кофе, а, может, чай-матча или какао, и делайте такую же вкусную красоту на собственной кухне.

• https://shop.tastycoffee.ru/blog/dalgona-kofe
• https://cofenator.ru/ehkzotika/dalgona-retsept.html
• https://101kofemashina.ru/okolokofe/dalgona-coffee/
• https://tea-coffee-plus.ru/blog/samyj-populyarnyj-kofe-2020-goda-korejskij-napitok-pod-nazvaniem-dalgona