Возможные противопоказания к употреблению
Не всем рекомендуют пить чай с корицей для похудения. Ароматное средство способствует учащению пульса, поэтому людям, страдающим патологиями сердца, оно противопоказано. Врачи советуют исключить из рациона блюда с пряностью женщинам, вынашивающим ребенка.
Не рекомендуется чай с корицей:
- при высокой температуре;
- при плохой сворачиваемости крови;
- при эпилептических приступах;
- при нервном истощении.
Общее количества пряности в день не должно превышать 5 г из расчета на литр напитка. При увеличении дозы, а также у людей склонных к аллергии, корица способна вызвать боль в животе, диарею, рвоту, головокружение.
Свойства корицы
В странах Востока пряность получают из коры Коричневого лавра. Душистым запахом обладает древесина, листья, плоды вечнозеленого дерева, растущего во влажных субтропиках. В возрасте 2 или 3 лет культуру срезают под корень, а из молодых побегов с обеих сторон снимают кору, которую подсушивают сначала в тени, а потом выкладывают на солнце. В магазинах корица продается в виде порошка или трубочек желто-коричневого цвета.
Читайте так же: древесный чай из коры — лапачо
Пряность богата:
- клетчаткой;
- эфирными маслами;
- никотиновой кислотой;
- дубильными веществами.
После сушки в коре, срезаемой с побегов тропического дерева, сохраняются антиоксиданты, микроэлементы.
При употреблении чая с корицей:
- улучшается усвоение сахара;
- облегчается отток желчи;
- кишечник очищается от шлаков и токсинов;
- нормализуются обменные процессы.
Пряность оказывает антибактериальное и противовирусное действие, выполняет функции антисептика, укрепляет иммунитет, способствует снижению давления. Антиоксиданты, которые содержатся в коре тропического дерева, препятствует перерождению клеток и образованию раковых опухолей. Похудение после употребления чая с корицей связывают с ускорением переваривания пищи, выведением шлаков, лишней жидкости, продуктов распада.
Чай с корицей полезно пить:
- для укрепления сосудов,
- профилактики тромбоза,
- для повышения концентрации внимания,
- восстановления зрения.
Мужчинам ароматные палочки позволяют победить импотенцию, улучшают состояние предстательной железы, у женщин облегчают боль, устраняют раздражительность при месячных, восстанавливает цикл. Эфирное масло из пряности подтягивает кожу, укрепляет волосы и десны.
Чай с корицей – как, когда и сколько пить
Следует пользоваться следующими рекомендациями:
- Лучшее время для первого чаепития – раннее утро. Сразу после пробуждения натощак можно выпить стакан воды, а через 10-15 минут чай. После следует воздержаться от завтрака на протяжении получаса.
- Можно заваривать напиток дважды, но тогда для утреннего приема рекомендовано использовать черные листья, а для вечернего – зеленые.
В остальном следует внимательно смотреть за своим здоровьем, ориентируясь на артериальное давление.
Объем выпитого также зависит от индивидуальных особенностей. Обычно для заваривания используют специальный чайник или термос на 0,5 литра. Этого будет достаточно для суточного рациона.
Рецепты с добавками
Для насыщения аромата и вкусовых качеств напитка к нему можно добавлять другие пряности и продукты. Корица хорошо сочетается с имбирем, гвоздикой, яблоком, лимоном, апельсином, мятой, мелиссой и другими компонентами.
Лимон и апельсин
Добавляя в чай цитрусовые, получаем полезный витаминный напиток. В традиционный чай с корицей можно положить дольки апельсина, лимона, лайма, грейпфрута. Кроме того, используют свежую или высушенную кожуру мандарина.
Выбранные компоненты помещают в чашку, заливают кипятком. Через 2 минуты к напитку добавляют корицу и настаивают смесь перед употреблением не менее 10 минут.
Яблоко
К напитку можно добавлять любимые фрукты. В кружку кладут 1 ч. л. любого черного чая и заливают его кипятком. Туда же добавляют 2 дольки очищенного яблока. Когда жидкость немного остынет, в кружку опускают 1 палочку пряности. Напиток накрывают и оставляют на 5 минут. Такую ароматную жидкость можно пить как в горячем, так и в холодном виде.
Имбирь
Усилить полезные свойства корицы поможет корень имбиря. Небольшой кусочек очищенного корня добавляют в заварник вместе с корицей, туда же можно положить щепотку молотого черного перца для усиления эффекта. Напиток настаивают под крышкой в течение 15 минут, а затем разливают по чашкам.
Лавровый лист
При воспалении почек или мочевого пузыря полезно употреблять чай с добавлением корицы и лаврового листа. Такой напиток способствует безболезненному оттоку мочи и помогает при медикаментозном лечении воспалительного процесса.
Для приготовления лечебного чая в 1 л кипятка кладут 5 лавровых листков. Жидкость кипятят на небольшом огне в течение 15 минут. За 3 минуты до снятия емкости с огня добавляют 1 палочку корицы. Готовую смесь накрывают крышкой и настаивают 20 минут
По 1 стакану готового чая употребляют утром до принятия пищи. Хранить его надо в холодильнике, а перед приемом — подогревать.
Куркума
Вкусный напиток можно получить из черного чая (1 ст. л.) и куркумы (0,5 ч. л.). Продукты засыпают в заварник, заливают водой и настаивают в течение 5 минут. После этого добавляют порошок корицы (1 ч. л.) и ждут еще 5 минут. Готовый чай можно пить с натуральным медом или сухофруктами, добавленными по вкусу.
Молоко
Для приготовления напитка с молоком чай заваривается по классическому рецепту. После настаивания его наливают в чашку, заполняя ее на 2/3, потом добавляют молоко до полного объема. Чтобы улучшить вкус напитка, в чашку кладут сахар или мед.
Можно молоко предварительно подогреть в отдельной кружке, а затем к нему тонкой струйкой долить заваренный чай.
Мед
Любители меда часто добавляют его в чай вместо сахара. Сорт меда может быть разным, выбирают его по вкусу, но продукт обязательно должен быть натуральным. Чтобы мед не потерял своих полезных качеств, его добавляют только в слегка остывший напиток.
Другие
Пряный ароматный напиток можно готовить с добавлением таких приправ, как гвоздика, мускатный орех, перец. Полезно заваривать чай с бадьяном, ромашкой, чабрецом или шиповником. Благодаря этим ингредиентам напиток получается насыщенным, он активизирует все процессы в организме.
При заваривании чая можно выбрать любой из компонентов или использовать их смесь по вкусу. Пить такой бодрящий напиток желательно в первой половине дня.
Рецепты коричного чая
Рецепт чая с корицей не вызовет сложностей и его с легкостью удастся повторить в домашних условиях. Это может быть зеленая или коричневая заварка, в зависимости от личных предпочтений человека. Зеленый чай с корицей нормализует нарушенное пищеварение и будет стимулировать кровообращение. При этом он будет бодрить и увеличивать работоспособность человека. Особенно, если в качестве дополнения к такому чаю добавить мед и яблочные дольки.
При ряде заболеваний от корицы следует отказаться
Черный чай с корицей будет понижать уровень сахара в крови. Он станет полезнейшим напитком для тех, кто страдает диабетом. Достаточно будет каждое утро выпивать чашку чая с добавлением половины чайной ложки корицы, и самочувствие начнет улучшаться.
Если стоит задача похудеть при помощи такого напитка, то ложка корицы смешивается с двумя ложками меда. Состав заливается водой, настаивается двадцать минут и затем выпивается за полчаса до утреннего приема пищи.
Классический чай с корицей
Чтобы приготовить самый простой напиток, нужно к чайной заварке добавить щепотку коричного порошка. Залить состав водой и дать ему настояться около десяти минут. Пить напиток рекомендуется горячим. Как видно, сложностей с тем, как приготовить чай с корицей правильно и с пользой для организма, возникнуть не должно. Главное, соблюдать рекомендуемые пропорции и не употреблять в день более двух чашек чая с корицей. И не стоит такой напиток пить перед сном. Он может действовать возбуждающе на нервную систему, тем самым не давая уснуть.
С молоком
Чай с молоком и корицей обладает согревающими свойствами. Этот рецепт пришел из Великобритании. Вкус у напитка получается оригинальным и достаточно насыщенным. Готовится он на основе следующих ингредиентов:
- байховый черный чай 2 чайные ложки;
- половина стакана воды;
- столько же топленого молока;
- одна палочка корицы.
Чай и корица заливаются кипятком. По истечении десяти минут, когда смесь настоится, чашка обдается кипятком. В нее заливается сначала топленное подогретое молоко, а затем тонкой струйкой чай с корицей. При желании в полученный ароматный напиток можно добавлять мед.
Молочно-коричный напиток получается достаточным питательным. Поэтому его рекомендуется употреблять в первой половине дня. Тогда он насытит организм энергией и силами, а также поможет улучшить концентрацию внимания.
С имбирем
Чай с имбирем и с корицей также будет способствовать естественному процессу похудения. Чтобы приготовить этот действенный напиток, необходимо в равных пропорциях смешать два основных ингредиента. Порошок корицы и молотый имбирь завариваются стаканом кипятка. Затем нужно подождать пока чай остынет до комнатной температуры, добавить к нему дольку лимона и медленно выпить половину чашки с самого утра. Вторую половину следует выпить вечером.
Существует множество рецептов чая с корицей
Пить такой напиток следует на голодный желудок. И если употреблять его в течение месяца, то чай для похудения с корицей поможет избавиться от лишнего веса и убрать несколько сантиметров в области талии. Помимо борьбы с избыточным весом, этот имбирно-коричный напиток укрепит иммунитет и усилит защитные свойства организма в период вирусных и простудных заболеваний.
С кардамоном
Горячий напиток, приготовленный на основе корицы и кардамона, прекрасно освежает и тонизирует организм:
- сначала нужно вскипятить 500 мл воды;
- добавить в жидкость четыре коробочки кардамона;
- затем отвар томится на медленном огне десять минут;
- в воду добавляется две ложечки заварки черного чая;
- туда же насыпается ложка лимонной цедры;
- в самом конце добавляется чайная ложка корицы;
- состав доводится до кипения и потом еще настаивается десять минут.
Перед употреблением такого чая его следует процедить. Вкус у него необычный и приятный. Он подарит настоящее гастрономическое наслаждение. Лимонная цедра в этом рецепте является вспомогательным компонентом. Можно приготовить напиток без ее добавления. Но она оттеняет вкус корицы и кардамона, внося определенную вкусовую гармонию.
Как выбрать корицу для чая
Основная проблема при выборе пряности – правильно отличить корицу настоящую от родственной ей кассии. Последнюю получают из коры китайского коричного дерева, она не такая качественная, как цейлонская. Ее производители обязаны на упаковках проставлять маркировку «индонезийская» (хотя этим правилом ради выгоды часто пренебрегают). Поэтому, чтобы правильно выбрать хорошую корицу для чая, нужно придерживаться следующих правил:
Молотая корица, продаваемая в наших магазинах, в большинстве случаев низкосортная и на самом деле представляет собой измельченную кору кассии
Поэтому нужно обращать внимание на место производства пряности: лучше покупать корицу родом с Цейлона (Шри-Ланки), а вот Китай, Индонезия и Вьетнам поставляют, как правило, продукцию худшего качества (кассию). Кроме того, не стоит платить деньги за немецкую, американскую и израильскую пряность (в этих странах реализация ланкийской корицы не производится).
Не нужно гнаться за низкими ценами: хорошая пряность имеет более высокую стоимость. Упаковка с кассией маркируется сочетанием «Cinnamomum aromaticum».
Следует «принюхиваться» к пряности: настоящая корица обладает мягким, теплым и сладковатым ароматом, кассия же имеет менее сильный запах, но грубый и более сладкий.
Приобретать стоит максимально скрученные коричные палочки нежного светло-коричневого цвета
Индонезийская пряность обычно плохо изогнута и имеет темно-красновато-коричневый оттенок.
Отдавать предпочтение лучше хрупким палочкам, кассии свойственна более жесткая и грубая структура.
Определить вид специи можно и в домашних условиях: нужно капнуть раствором йода на коричную палочку или порошок, настоящая пряность примет лишь легкую синеватую окраску, а кассия приобретет темно-синий окрас.
Упаковка с кассией маркируется сочетанием «Cinnamomum aromaticum».
Следует «принюхиваться» к пряности: настоящая корица обладает мягким, теплым и сладковатым ароматом, кассия же имеет менее сильный запах, но грубый и более сладкий.
Приобретать стоит максимально скрученные коричные палочки нежного светло-коричневого цвета. Индонезийская пряность обычно плохо изогнута и имеет темно-красновато-коричневый оттенок.
Отдавать предпочтение лучше хрупким палочкам, кассии свойственна более жесткая и грубая структура.
Определить вид специи можно и в домашних условиях: нужно капнуть раствором йода на коричную палочку или порошок, настоящая пряность примет лишь легкую синеватую окраску, а кассия приобретет темно-синий окрас.
Ценная информация! Покупать корицу лучше в форме палочек: она зачастую более качественная и больший промежуток времени «удерживает» свои вкусовые свойства (около 1 года). А перемолоть ее можно и дома.
Следуйте этим несложным правилам, ведь правильно купленная корица – залог получения вкуснейшего чая с неповторимым ароматом специи!
Полезные свойства
Благодаря пряности напиток насыщается витаминами, антиоксидантами, микро и макроэлементами. Сила воздействия продукта на человека зависит от концентрации специи и наличия дополнительных компонентов.
Чем полезен чай с корицей:
- Снижает уровень сахара в крови, повышает чувствительность к инсулину.
- Предотвращает отложение жиров в тканях.
- Ускоряет вывод токсинов и шлаков.
- Улучшает активность головного мозга.
- Препятствует образованию тромбов.
- Способствует выходу вредного холестерина из организма.
- Противостоит воспалительным процессам.
- Повышает иммунитет.
- Нормализует работу ЖКТ.
- Восстанавливает функции печени.
- Нейтрализует действие свободных радикалов.
- Предотвращает развитие бессонницы, неврозов.
- Ускоряет отток желчи.
- Активизирует вывод излишков жидкости.
Так производят корицу
Сбор сырья для производства цейлонской корицы
Обработка коры коричного дерева
Так скручивают палочки корицы
Фермер перевозит сырье для производства корицы (Индонезия)
Переработка коры коричника в Индонезии
Сушка коры коричного дерева
Сбор сырья для корицы на Шри-Ланке
Сухие листья коричника
Обработка коры коричного дерева (Шри-Ланка)
Производство цейлонской корицы на Шри-Ланке
Сырье для корицы, собранное в Лаосе
Сбор и переработка корицы во Вьетнаме
Особенности воздействия на женщин и мужчин
Польза чая с корицей для женщин заключается в следующем:
- Нормализация менструального цикла. Напиток насыщает организм соединениями, необходимыми для выработки половых гормонов. Регулярное употребление коричного чая предотвращает боли во время месячных и раздражительность.
- Устранение риска развития остеопороза при климаксе. В напитке содержится марганец, препятствующий разрушению костных тканей.
- Повышение полового влечения. Чай действует на женщин как афродизиак.
Полезные свойства напитка для мужчин:
- Профилактика развития простатита. Продукт способствует улучшению циркуляции крови в области малого таза, предотвращает развитие воспалений, провоцирующих патологию.
- Повышение потенции. Чай помогает справиться с напряжением, восстановить силы, ускорить выработку тестостерона, улучшить эрекцию.
Как выбрать настоящую корицу
Лучше всего использовать корицу в палочках – это высушенная, свернутая в трубочку кора вечнозеленого тропического дерева. Их можно добавлять в чай целиком, а можно перемалывать в порошок с помощью блендера или кофемолки, хотя трубочки довольно твердые, поэтому это может вызвать определенные сложности.
Чаще всего корицу приобретают в молотом виде, однако в этом случае есть риск встретить подделку. Иногда вместо настоящей, продают порошок китайской корицы, еще известной под названием кассия. Она содержит в 100 раз больше кумарина, поэтому даже при очень редком употреблении может существенно навредить организму.
Настоящая корица – цейлонская. Она имеет более светлый оттенок с легкой желтизной
Порошок настоящей корицы окрашен в светло-коричневый цвет, с легким желтым оттенком, тогда как китайская кассия обычно красно или буро-коричневого цвета. Проверить уже купленный порошок можно с помощью йода. Для этого на порошок нужно капнуть йодом, если он окрасился в слабо-синий цвет, значит, корица настоящая, китайская кассия окрасится в насыщенный темный оттенок синего.
Польза чая с корицей для организма
Полезные свойства чая с корицей, как правило, относят на счет этой действительно замечательной пряности.
Однако не стоит забывать, что чай тоже самодостаточный продукт, очень важный для здоровья человека, а приготовленный правильно, он к тому же помогает корице, да и другим пряностям полнее раскрыть все свои возможности, принести максимальную пользу.
Лечебные свойства корицы для всех категорий людей (мужчин, женщин) состоят в следующем:
- она защищает от сезонных вирусных заболеваний;
- полезна для сердца, укрепляет сосуды;
- помогает избавиться от «лишних килограммов»;
- снижает уровень сахара в крови;
- холестерин приводит в норму;
- используется для лечения желудочно-кишечного тракта;
- выводит из состояния депрессии;
- необходима для волос – укрепляет луковицы, останавливает выпадение;
- имеет хороший антипохмельный эффект.
Для похудения
Сегодня корица привлекает многих людей возможностью сбросить с ее помощью несколько лишних килограммов.
Она не сжигает жиры, а правильно выстраивает обмен веществ в организме (особенно – углеводов и жиров), реально снижает аппетит. Именно благодаря этим свойствам пряности и происходит желанное снижение веса.
Один человек просто принимает молотую корицу (четверть чайной ложки в день), другой – готовит с нею чай (не только полезно, но и вкусно!). Специалисты отмечают: потеря 5-7 лишних килограммов – вполне реальный ориентир.
Если человек вдруг обнаруживает, что чай с корицей уже не так эффективен, это означает, что нужно просто дать организму отдохнуть, сделать небольшой (на пару недель) перерыв, а потом снова начать принимать целебные чаи – результат не заставить себя ждать.
При сахарном диабете
Корица – любимая пряность диабетиков. С ее помощью удается снизить количество содержащегося в крови сахара. Можно, конечно, добавить пряность в выпечку, но это – дополнительные калории.
А вот чай – другое дело. Половина чайной ложки корицы, добавленной в чай, — ежесуточная норма, которая вкупе с принимаемыми лекарствами может обеспечивать диабетику хорошее качество жизни.
Видео о полезных свойствах и вреде корицы в программе «Жить здорово!»:
Полезные свойства для женщин: при беременности и грудном вскармливании
Регулярное применение женщинами корицы помогает им лучше справляться с менструальными болями и вообще легче преодолевать так называемые «трудные дни» — повышается тонус организма в целом, женщина выглядит и чувствует себя бодрее, снижается характерная в этот период раздражительность.
Часто возникает вопрос, могут ли беременные женщины и кормящие мамы употреблять чай с корицей, но даже у медиков нет единого мнения на сей счет
Одни говорят: могут, понемногу, с осторожностью. Другие категорически возражают.
Дело в том, что содержащиеся в корице вещества, в том числе эфирное масло, способны привести к сокращению матки, что иногда заканчивается выкидышем.
Подобное, конечно же, происходит, если войти во вкус и добавлять корицу в чай без всякой меры. Однако женщине «в положении» иногда так трудно себе отказать в каких-то вкусных вещах, что лучше, как говорится «и не начинать».
Тем более, что каждый организм имеет свои особенности – кому-то даже малое количество корицы способно причинить вред.
Кормящие мамы тоже должны быть осторожны: на любую еду, которую позволит себе мама, может последовать аллергическая реакция ее ребенка. Это касается и корицы.
К тому же, как утверждают специалисты, пряности долго сохраняют свой вкус и запах в молоке матери. Ребенку это может не понравиться: он станет отказываться от еды, будет капризничать, плохо спать.
Для мужчин
Чем полезна корица мужчинам? Она способна повысить потенцию, решить некоторые проблемы с мочеполовой системой, к примеру, упредить развитие воспаления предстательной железы.
Если каждый день на протяжении двух месяцев заваривать себе целебный чай с корицей и медом (на одну кружку – чайная ложка молотой корицы и две ложки меда), то организм скорее всего сам справится с возникающими проблемами и специальное лечение не понадобится.
Для детей
Чашка чая с корицей помогает стать более собранными, внимательными, сконцентрироваться на каких-то важных делах. Есть данные о том, что эта пряность оказывает благотворное воздействие на память зрение, снижает утомляемость.
А еще для детей, как ни для кого другого, важна защита от вирусных заболеваний, ведь ребята обычно проводят время в коллективе – их подстерегают простуда на улице, чихание и кашель заболевших приятелей в школьном классе.
Корица помогает укрепить иммунитет, сделать так, чтобы организм ребенка противостоял разным напастям.
Рецепты чая с имбирем и корицей
Классический рецепт допускает приготовление напитка только с имбирем, корицей и чайными листьями. Если планируется улучшить его вкус и пользу, чай дополняют другими ингредиентами:
- апельсиновой или лимонной цедрой, цитрусовым соком;
- какао;
- листьями мяты;
- черным перцем;
- медом.
«Ничего лишнего» (чай, имбирь, корица)
Для приготовления по классическому рецепту может использоваться любой сорт чая. В то же время рекомендуется брать крупнолистные виды, которые позволяют заварить более концентрированный напиток с терпким вкусом.
Список ингредиентов:
- очищенный корень среднего размера;
- 500 мл горячей воды;
- 1 ч. л. чайных листьев;
- 1 ч. л. молотой корицы.
Пряности заливают кипятком, после чего оставляют в теплом месте на 40 минут. По прошествии этого времени настой отфильтровывают от остатков имбиря и подогревают на медленном огне, после чего заваривают чай. Готовый напиток пьют 2 раза в день за полчаса до приема пищи.
С апельсином
Благодаря высокому содержанию витамина C апельсин в составе имбирного чая с корицей укрепляет сосуды, повышает иммунитет и улучшает реологические свойства крови.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 1 ч. л. молотого имбирного корня;
- 1 ст. л. зеленого чая;
- 1 ч. л. сушеной или свежей апельсиновой цедры.
Все ингредиенты кладут в заварочный чайник и заливают 1 литром кипятка, оставляют настаиваться в течение часа. Перед применением напиток рекомендуется подогреть. Если такой чай используется для похудения, его следует пить между основными приемами пищи на голодный желудок.
С кардамоном на молоке
Имбирный чай с корицей и кардамоном на молоке стимулирует выработку желудочного сока и подготавливает организм к приему пищи.
Для приготовления необходимы:
- 2 ч. л. черного чая с горкой;
- 3 слайса имбирного корня;
- 2-3 коробочки кардамона;
- 250 мл молока 2,5-3,2% жирности;
- 160-200 мл воды;
- при желании в напиток кладут коричневый сахар.
Чай, имбирь и толченый кардамон высыпают в чайник, заливают водой и ставят на огонь. После закипания смесь продолжают заваривать в течение 2 минут, затем добавляют молоко и снова доводят до кипения. Далее чай снимают с огня и отфильтровывают от заварки.
Вкус у такого напитка очень терпкий, поэтому в некоторых случаях добавляют в него сахар.
С календулой
Пряный чай с календулой оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, снимает усталость и раздражение.
Для его приготовления нужно подготовить следующие ингредиенты:
- 350 мл воды;
- 10 г свежего тертого имбиря;
- 10 цветов календулы;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 5 г зеленого чая;
- мед или тростниковый сахар по вкусу.
Цветы календулы необходимо промыть, высушить, отделить лепестки от корзинок. Имбирь следует поместить в чайник, залить водой и поставить на огонь. После закипания отвар должен завариваться еще 5 минут. По прошествии этого времени в другой чайник кладут все остальные ингредиенты и заливают имбирным отваром, накрывают крышкой и ждут полчаса. При желании в чашке с готовым чаем можно размешать мед или сахар.
С лимоном
Органические кислоты, содержащиеся в цитрусовых фруктах, приглушают горечь от имбирного корня и придают напитку специфический аромат. Для чая нужны тонкокорые лимоны. В их состав входит больше витамина C и из них легче выдавливать сок.
Для приготовления чая требуются следующие ингредиенты:
- 250 мл воды;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- сок дольки лимона;
- 1 ч. л. чая;
- 1 ч. л. тертого имбирного корня.
После закипания, горячей водой заливают все ингредиенты в заварочном чайнике. Напиток должен настояться в течение 30-40 минут.
С анисом и медом
Имбирный чай с корицей, анисом и медом пьют в период простудных заболеваний для укрепления иммунитета.
Для приготовления необходимы:
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 3-4 звезды аниса;
- цедра с половины лимона;
- 5 слайсов имбирного корня;
- 300 л воды;
- 1 ч. л. меда;
- 1 ч. л. чая.
Все ингредиенты заливают кипятком в заварочном чайнике, после чего оставляют настаиваться в течение 15 минут. При желании в чашку можно добавить еще меда помимо имеющегося в напитке.
Использование в кулинарии
Корица широко используется в наиболее известных мировых кухнях для придания особой пикантности кондитерским изделиям, выпечке и сладостям. Этот ингредиент добавляют в желе, творожные пасты, пудинги, плов, используют в качестве приправы к птице, красному мясу и рыбе. Коричный порошок используется для приготовления грибных и фруктовых маринадов, киселей, компотов, сладких соусов, пряной смеси карри.
Запечённые яблоки с корицей и мёдом
Многие кулинары добавляют пряный порошок в тесто при замесе и горячие блюда, что дарит им насыщенный вкус и пикантный аромат. Популярным десертом являются запечённые яблоки с корицей и мёдом. Для приготовления пикантного десерта потребуются такие ингредиенты:
- 4 зелёных яблока;
- 2 столовые ложки мёда;
- 1/2 чайной ложки порошка корицы.
Приготовление:
Духовой шкаф необходимо разогреть до температуры 200 градусов, яблоки вымыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками. Готовые яблоки следует выложить в форму для запекания, посыпать их порошком корицы и залить мёдом. Выпекать яблоки следует в течение получаса. Готовые яблоки должны легко протыкаться зубочисткой или вилкой. Десерт можно посыпать сахарной пудрой или добавить измельченные орехи.
Чрезмерное употребление восточной пряности может вызвать диарею, метеоризм, головную боль, а в сочетании с медом — аллергическую сыпь. Не рекомендуется в больших количествах есть ароматную специю при гастрите, так как это может привести к раздражению желудка. Употребление корицы противопоказано в период обострения хронического панкреатита, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Лучшее видео о корице и ее фото.
Яблоко + ромашка + зеленый чай
Ромашка – популярное целебное растение, использующееся с древних времен. Растение применяется для устранения проблем, связанных с респираторными заболеваниями. Очищающие и противовоспалительные свойства эффективно снимают боль в горле. Антибактериальное действие помогает при простуде.
Высокая доля антиоксидантов, катехинов, – это основная причина пользы зеленого чая. Антиоксиданты обезвреживают свободные радикалы, сохраняют здоровье клеток.
Яблоко – хороший помощник при похудении, эффективное средство для профилактики многих заболеваний, укрепления иммунитета.
Яблоко нарежьте на кусочки, 15 минут поварите в 1/2 л воды. Добавьте по 1 ч.л. зеленого чая, цветков ромашки, 1/2 ч.л. корицы.
Напиток из ромашки, корицы, яблока и зеленого чай с медом (1-2 ч.л.) – хорошее средство для улучшения работы ЖКТ. Вместо яблока можно готовить чай с грушей – в таком случае он поможет устранить запор.
Возможные противопоказания к употреблению
Заваривать корицу и вообще использовать эту пряность необходимо с осторожностью. Помимо несомненной пользы для организма, она способна нанести также и вред при неразумном употреблении. Обязательно стоит учитывать возможные противопоказания и особенности употребления этой специи
Обязательно стоит учитывать возможные противопоказания и особенности употребления этой специи.
Возможные противопоказания к употреблению
При заваривании и использовании пряности нужно быть осторожным. Кроме пользы для организма существует и риск возникновения негативных последствий при употреблении корицы в большом объеме. Во время заваривания чаев с добавлением пряности необходимо учитывать ее свойства.
Вред и противопоказания
Несмотря на достаточно очевидную пользу корицы, с этой пряностью следует быть осторожнее. В больших количествах она спровоцирует раздражение стенок желудка. Отказаться от этой пряности следует тем, кто страдает следующими заболеваниями:
- гастритом;
- хронической аллергией;
- желудочными болями;
- гипертонией;
- гепатитом;
- плохой свертываемостью крови.
Также чай с корицей противопоказан тем, кто находится в острой фазе вирусного или простудного заболевания. Не стоит его пить беременным женщинам в первый триместр. Эта пряность способна стимулировать и сокращать матку.
Отказаться от такого напитка следует людям, страдающим повышенной нервной возбудимостью и тем, кто находится в преклонном возрасте. При соблюдении таких рекомендаций, употребление чая с корицей принесет лишь пользу организму.
В каких случаях чай с корицей принесет вред:
- При заболеваниях желудочно-кишечного тракта специя способна ухудшить состояние, способствуя дополнительному раздражению стенок желудка.
- Индивидуальная непереносимость к любому из компонентов напитка.
- Людям, страдающим от гипертонической болезни, также не следует пить такой напиток.
- При высокой температуре при ОРВИ корица также способна нанести вред.
- При нарушениях нормальной свертываемости крови корица также опасна.
- В период беременности и кормления стоит ограничить употребление этой пряности.
- Тяжелые патологии почек и печения также являются противопоказанием использования пряности.
Даже при отсутствии медицинских противопоказаний следует соблюдать умеренность в употреблении. Обычно рекомендуется пить не более двух-трех чашек чая с корицей в день, чтобы не принести вред организму. В период диет разрешается увеличить дозировку по трех-четырех чашек в день, но с обязательными перерывами через 7-10 дней использования. Это оптимизирует нагрузку на организм, а также позволит избежать привыкания и снижения эффективности напитка.
В каких случаях чай принесет вред
Корица будет вредна в следующих ситуациях:
- При ОРВИ, когда у пациента высокая температура тела.
- Патологии печени и почек в тяжелой форме.
- Патологические изменения в работе желудочно-кишечного тракта.
- Вынашивание ребенка и период кормления грудью.
- Гипертоническое заболевание.
- Нарушение нормальной свертываемости крови.
- Аллергическая реакция.
чтобы получить вкусный и полезный напиток нужно придерживаться определенных правил приготовления
