Зеленое мороженое из чая “Матча” с авокадо, кокосом и шоколадом
Японский порошок из зеленого чая под названием “Матча” сейчас на пике моды – его добавляют не только в обычную еду и напитки, но еще и в десерты, так почему же не сделать на его основе мороженое? Оно получится не только вкусным, но и полезным.
Для этого и всех приведенных далее рецептов вы можете использовать покупные формы для эскимо, можете замораживать его в маленьких формочках для льда или же силиконовых формах для кексов – просто кладите в них деревянные или пластмассовые палочки перед заморозкой.
Итак, для этого вкусного, полезного и очень оригинального мороженого вам понадобится:
- Стакан обычного молока.
- Стакан кокосового молока.
- Пюре из двух авокадо.
- Три столовых ложки чая “Матча”.
- Стакан сушеных фиников сорта “меджул” (“королевские финики”), нарезанных мелкими кусочками.
- Шоколадный сироп или топпинг.
Смешайте кокосовое и обычное молоко между собой, а затем с чаем. Добавьте пюре из авокадо и взбейте миксером до однородного состояния. Всыпьте нарезанные финики, влейте три столовых ложки шоколадного сиропа и тщательно размешайте вручную. Когда финики и шоколад равномерно распределятся в получившейся массе, разлейте ее по формам, положите палочки и отправляйте в морозилку до готовности. Когда мороженое полностью застынет, полейте одну сторону сиропом и остужайте, пока сироп не превратится в ледяную глазурь, переверните, повторите на другой стороне. Теперь ваше зеленое мороженое готово, угощайтесь на здоровье!
Какие лучшие бренды мороженого Matcha?
Конечно, не все из нас захотят делать мороженое матча. Некоторые предпочитают просто зачерпнуть и съесть.
Если вы ищете лучшее готовое мороженое матча, вот несколько групп, которые мы рекомендуем.
- Маэда-Эн: Маэда-Эн известен производством чая матча и других чайных продуктов. Они расширились, чтобы делать мороженое, которое, по описаниям, не такое сливочное и сладкое, как некоторые другие бренды, но многие предпочитают его по этой причине.
- Häagen Dazs: Этот известный бренд мороженого начал экспериментально выпускать мороженое со вкусом зеленого чая, приготовленное из матча. У него мягкий, насыщенный вкус, которым славится торговая марка мороженого, но в нем нет резких горьких нот, которые можно ожидать от мороженого матча.
- Слезоточивый: Tearrific имеет вкусы как зеленого чая матча, так и мороженого с имбирем матча. Их зеленый чай матча сочетает сладость с землистыми нотками. Их имбирь матча добавляет имбирные нотки во вкус зеленого чая матча. Их мороженое сделано из полностью натуральных ингредиентов и органического тростникового сахара.
Замороженный смузи
Эскимо из замороженного смузи предполагает абсолютный полет фантазии. Вы можете брать практически любые сочетания фруктов, смешивая их с молоком, сливками, йогуртом или соком. Проще говоря, делайте такой смузи, какой любите, и просто замораживайте его в форме.
Если вам хотелось бы получить эскимо такого же насыщенно фиолетового цвета, как на фото выше, смешайте в блендере:
- 200 г черники.
- Два спелых банана.
- Половинку лимона.
- 300 г черного винограда.
- Два спелых персика.
Благодаря винограду смузи получится довольно жидким, и вы сможете разлить его по формам без использования молочных продуктов. Если же у вас получилась слишком густая масса, добавьте немного воды и взбейте еще раз. Фиолетовый цвет и невероятный вкус вам обеспечены!
Очень хорошей идеей будет сочетание смузи и цельных фруктов. Когда вы сделаете вкусную однородную массу в блендере из тех ингредиентов, которые подскажет ваша фантазия, возьмите пару каких-нибудь фруктов и нарежьте их плоскими дольками или же мелкими кусочками. Заполните формы смузи наполовину, выложите внутрь фрукты, затем вылейте остатки смузи. После заморозки вы получите удивительно вкусный и очень красивый десерт!
Если выпало мало снега, то урожая не будет: 16 декабря – День Ивана Молчальника
“Папа обижается”. Агата Муцениеце об отношениях с Прилучным после развода
Ананасовый лед с бурбоном
Фруктовый лед – это самое простое мороженое, которое хоть раз в жизни делал каждый из нас. Достаточно просто положить в морозилку емкость с любимым соком, компотом или даже лимонадом. Так вот почему бы теперь, когда мы уже взрослые, не сделать алкогольную версию этого лакомства? Вам понадобится:
- Литр ананасового сока.
- 200-300 мл бурбона. Количество зависит от того, насколько алкогольным должен получиться результат. Если хотите, чтобы лед стал оригинальной заменой коктейлям на вашей вечеринке, смело берите сок и бурбон в пропорции один к одному.
- Ананасовые дольки (по одной в каждую порцию).
- Полстакана коричневого сахара.
Смешайте сок, бурбон и сахар, разложите ананасовые дольки по формочкам и залейте получившейся жидкостью. Не забудьте о палочках и замораживайте до готовности.
Рецепт мороженого с зеленым чаем матча
Йуст Нуссельдер
Один из способов лучше понять мороженое матча – это узнать, как его приготовить. Вот простой рецепт, который гарантированно принесет вам отличные результаты.
Оценок пока нет
Prep Время 2 мин
Время приготовления 10 мин
Замораживать 6 часы
Курс Десерт
варка Японский
Порции 4 люди
Ингредиенты
1x2x3x
инструкции
- Заморозьте чашу для мороженого на 24 часа.
- Взбейте половину с половиной, сахар и соль в средней кастрюле.
- Начните готовить на среднем огне, затем добавьте порошок зеленого чая. Часто помешивайте, давая смеси нагреться, пока она не станет очень горячей, но не закипит.
- Снимите с огня и переложите в миску со льдом. Когда остынет, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте остыть в холодильнике на 2-3 часа.
- После того, как смесь полностью остынет, переложите ее в предварительно охлажденное мороженое. Обработайте в соответствии с инструкциями производителя. Затем переложите в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру. Дайте ему остыть не менее 3 часов перед подачей на стол.
Ключевое слово мороженое
Япония и зеленый чай: какая связь?
Сегодня мороженое с зеленым чаем становится все более популярным, и мы часто можем найти его на полках продуктовых магазинов в Соединенных Штатах.
Но все еще есть много американцев, которым это маловероятно. И это неспроста.
Зеленый чай имеет немного горьковатый вкус, и поэтому, возможно, это не первое, что приходит на ум, когда люди думают о вкусах мороженого.
Однако, если учесть связь зеленого чая и Японии, кажется, что порошок матча неизбежно в конечном итоге будет включен в их культурные сладости.
Чай был завезен в Японию в 9 веке и быстро стал неотъемлемой частью культурной жизни.
Зеленый чай стал фаворитом из-за множества преимуществ для здоровья, которые он предлагает, поэтому логично, что это напиток, которым многие японцы наслаждаются во время завтрака и в течение дня.
На самом деле, зеленый чай настолько популярен в Японии, что страна посвятила ему целый день. День зеленого чая отмечается на 88-й день после первого дня весны (обычно 1 или 2 мая).
Зеленый чай очень уязвим к морозам. Поэтому сбор урожая следует проводить, как только не исчезнут признаки мороза.
На 88-й день после начала весны обычно не бывает заморозков.
Более того, листья, собранные в это время года, обычно самые свежие и считаются удачей.
Фраппе на палочке
Это эскимо станет идеальным лакомством для всех любителей ледяного кофе под названием фраппе. Все, что вам нужно для его приготовления, это:
- 400 мл готового крепкого кофе, который вы обычно пьете.
- Два стакана воды, если вам нравится классический фраппе, или же два стакана молока, если латте-фраппе.
- Полстакана коричневого сахара.
- Два чайные ложки корицы.
- Тертый шоколад (горький или молочный по вкусу) для украшения.
Смешайте кофе с выбранной жидкостью, добавьте корицу и сахар, взбейте миксером до пенящегося состояния. Разлейте по формам, посыпьте половиной подготовленной шоколадной крошки, добавьте палочки и замораживайте. Когда эскимо будет почти готово, посыпьте оставшимся шоколадом и остудите до конца.
Полезно часто мыть: мифы о шампуне и уходе за волосами, которые только вредят
Бразилец проезжает 36 км на велосипеде ежедневно, чтобы отвести любимую домой
Редкий кадр: Викторя Исакова показала подросшую дочь от Юрия Мороза (новое фото)
Какова история мороженого Маття?
Если вы проведете какое-то время в Японии, вы заметите, что много их сладостей приходят со вкусом зеленого чая. Ходят слухи, что это впервые началось, когда около 100 лет назад императору подарили мороженое с зеленым чаем.
Однако только совсем недавно, фактически всего около 20 лет назад, производители конфет начали включать зеленый чай в свои продукты.
В дополнение к мороженому матча, вы также можете насладиться угощениями, такими как Choko-Ball со вкусом Uji-Matcha, которые представляют собой печенье в форме шариков, покрытое шоколадом Matcha.
Alfort Premium – еще одно популярное лакомство, состоящее из какао-печенья в сочетании с шоколадом Матча.
Популярные бренды, такие как Kit Kat и Pocky, также объединили элементы зеленого чая в свои японские продукты.
Когда-нибудь были проблемы с поиском японских рецептов, которые было легко приготовить?
Теперь у нас есть полная книга рецептов и видеокурс «Готовим по-японски с легкостью» с пошаговыми инструкциями по вашим любимым рецептам.
ПРОВЕРИТЬ КУРС
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
Какие лучшие бренды кулинарного сорта матча?
Отличное мороженое матча начинается с отличного чая матча. Если вы ищете отличный чай матча, мы рекомендуем несколько брендов.
Кулинарный сорт Маття из листьев нефрита
Этот чай был выращен в тени органических японских ферм. Он веганский, не содержит глютена и является отличным источником антиоксидантов.
Aprika Life Премиум Кулинарный сорт Матча
Этот чай выращивали в Японии с большой осторожностью и гордостью. Это 100% органический продукт с мягким вкусом, который никогда не бывает горьким
Он повышает энергию и богат антиоксидантами.
Леопардовый кулинарный сорт Матча
Этот чай выращивали в префектуре Кагосима в семейном поместье в девятом поколении. Это выращено в тени и собрано вручную. У него яркий цвет и мягкий вкус. Он расфасован в герметичные банки для защиты чая от окисления.
Кенко Кулинарный сорт Матча
Чай Kenko заказывается небольшими партиями в свежем виде. Затем его помещают в герметичную упаковку, чтобы сохранить свежесть. Это выращенный в тени, собранный вручную, органический и без ГМО. У него яркий цвет, потрясающий вкус и аромат.
Match Moon Culinary Grade Матча
(просмотреть больше изображений)
Этот чай, выращенный в тени, является отличным источником антиоксидантов и фитонутриентов. Он органический, без глютена, веганский, кето- и палео-дружественный.
Кулинарный сорт Матча Kiss Me Organics
Этот порошок матча имеет несладкий, слегка горьковатый вкус, что позволяет понять, что это хороший продукт. Он богат питательными веществами и рекомендуется для повышения энергии без кофеинового сбоя.
Полезный и вкусный лед с малиной из бульона на косточке
О пользе бульона на косточке знали еще наши прабабушки, но совсем недавно она стала открытием для современных приверженцев здорового образа жизни и модниц. Оказывается, этот знакомый с детства продукт является самым богатым источником природного коллагена, позволяющего сохранять молодость, укреплять здоровье сердца и поддерживать красоту кожи. И вот из такого бульона можно приготовить потрясающе вкусное мороженое. Что вам необходимо:
- Стакан охлажденного бульона на косточке (без соли и приправ).
- Стакан классического газированного лимонада (лучше всего домашнего, приготовленного из минеральной воды и лимонного сока).
- 400-500 г свежей или замороженной малины.
- Четверть стакана вишневого сиропа.
Малину нарежьте или же оставьте в виде целых ягод. Смешайте все ингредиенты, разлейте по формочкам и замораживайте до готовности.
