Гранатовый чай из кожуры и цветков

Рецепт отвара из гранатовых корок от поноса

Нужен спелый свежий гранат, его очищают от кожицы, измельчают ее. Отмеряют две столовые ложки измельченного сырья, выкладывают в небольшую емкость, добавляют стакан остуженной кипяченой воды. Подогревают смесь пока она не закипит, переставляют сосуд с раствором на водяную баню, томят пятнадцать минут.

Полученную жидкость процеживают с помощью марли или чистой тряпицы, чтобы была возможность отжать взвесь. Если получилось меньше двухсот миллилитров, то восполняют недостающее количество кипятком.

Гранатовый отвар от поноса принимают в несколько этапов. Сначала выпивают половину полученного количества, в остаток добавляют кипяченую горячую воду, чтобы восстановить объем до 200 миллилитров, накрывают сосуд крышкой.

Примерно через три часа остатки допивают, чтобы закрепить эффект. По такой схеме отвар гранатовых корок при поносе рекомендуют пить ребятишкам старше 12 лет и взрослым. Малышам надо уменьшить концентрацию и дозировку вдвое.

Как выглядит гранатовый чай

Гранатовый чай появился в Турции после Первой Мировой войны. До этого на территории страны наиболее распространен был турецкий кофе. Разрушения войны сделали кофейные зерна почти такими же ценными, как золото, поэтому турецкие производители обратили свой взор на огромные чайные плантации — и не ошиблись. Гранаты росли в Турции повсеместно, поэтому приготовление чая на основе граната стало совершенно очевидным.

Гранатовый чай из Турции со временем стал визитной карточкой страны. Его стали производить в промышленных масштабах, в том числе и для продажи на территории других стран. Для этого используют специальную систему очистки и заготовки сырья, в результате чего получают полезный порошок с запоминающимся ароматом. Многие путают гранатовый чай с каркадэ, но это совершенно разные напитки. Несмотря на то, что каркадэ при заваривании приобретает красноватый оттенок, его вкус, а также аромат полностью отличаются от чая из граната. Каркадэ производят на основе лепестков суданской розы, или гибискуса.

Чай классического образца, приготовленный гостеприимными турецкими хозяйками, выглядит по-особенному. Внешний вид его вызывает ассоциации с теплыми летними вечерами вблизи благоухающих садов. Гранатовый чай из Турции можно с легкостью узнать по описанию:

• цвет: в зависимости от того, из каких частей граната сделан чай, оттенок варьируется от бледно-красного до насыщенно бордового;
• аромат: при заваривании возникает узнаваемый запах граната;
• вкус: без специальных добавок напиток имеет характерную кислинку.

Правила заваривания гранатового чая

В Турции часто предлагают гостям испробовать вкусный и ароматный из граната. Он не только улучшает здоровье, но и тонизирует. Кроме того, существует несколько вариантов заваривания этого чудесного напитка.

Как появился гранатовый чай?

Еще во времена Римской империи гранат пользовался большим спросом. Гранатовый отвар применялся в качестве средства от многих болезней. Травники из Китая использовали его для лечения заболеваний брюшной полости.

После Первой мировой войны чай из граната появился в Турции. Были засажены большие плантации неведомых ранее деревьев, и это дало толчок к зарождению нового вида чая. Так что теперь кисло-сладкий на вкус чай из граната стал визитной карточкой Турции.

Польза гранатового чая

Удивительно, что пользу для организма несут в себе не только кожура с зернами, но и сами перепонки. Гранат содержит в себе большое количество витаминов, богат йодом и кальцием. Присутствует глюкоза, десять процентов винной, яблочной, лимонной и других кислот. Благодаря клетчатке гранат положительно воздействует на пищеварительную систему.

Турецкий гранатовый чай полезен в большинстве случаев:

• Поскольку напиток содержит в себе витамины, он способен улучшать работу кровеносной системы. При этом уровень холестерина понижается.
• Аминокислоты в чае способствуют хорошему метаболизму.
• Гранатовый чай показан страдающим диабетом.
• Обеспечивает надежную защиту организма от микробов.
• Очень полезен напиток осенью и зимой для предупреждения простуды.
• Людям, которые часто впадают в депрессию или испытывают постоянный стресс, просто необходимо употреблять этот напиток.
• Помогает пациентам с проблемами щитовидной железы.
• Восстанавливает гормональный фон.
• Показано пить отвар из граната в том случае, если болят суставы.

Противопоказания

В некоторых случаях экзотический чай может нанести организму существенный вред:

• если у человека выявлена повышенная кислотность желудка, гастрит;
• человек страдает от геморроя или запора;
• в этот список попадают беременные женщины и дети до года.

Как заваривать гранатовый чай по-турецки?

В Турции не пью чай по-быстренькому, как привыкли это делать в нашей стране. Здесь это целая чайная церемония. Для начала следует запастись таким турецким чайником, как чайданлык. С виду это как двойной чайник, и работает он по типу самовара: нижний используется для кипятка, а второй предназначен для заваривания.

1. Промываем заварку от пыли.
2. Наливаем воду в нижний чайничек.
3. Кипятим.
4. Заполняем нижний чайничек заваркой и ставим на нижнюю часть, чтобы прогреть.
5. Заливаем чай кипятком, размешиваем и закрываем крышкой.
6. Теперь весь чайник должен прогреться двадцать минут. Огонь только медленный.
7. Если сверху плавают чаинки, то напиток готов. Окрас у него обычно насыщенный, а вкус терпкий.

Турецкий чай должен быть крепким. Если необходима наименьшая крепость напитка, то следует разбавить его кипятком. Существует несколько способов заваривания этого чая.

Чай из гранатовых корочек

Чтобы приготовить такой напиток, необходимо запастись готовыми корочками. Делается это просто:

1. Моем гранат, освобождаем от зерен и внутренних перегородок. Белая цедра, которая покрывает корку плода изнутри, тоже должна быть удалена. Так напиток не будет отдавать горчинкой.
2. Нарезаем корку, сушим в духовке. Можно высушить на воздухе.
3. Измельчаем при помощи кофемолки. Храним в стеклянной посуде.

После готовим чай:

1. Берем две маленькие ложки измельченных корочек.
2. Заливаем стаканом кипятка.
3. Настаиваем под крышкой пятьдесят минут.

Можно добавлять в этот напиток совершенно любую заварку: черный или зеленый чай. Вкус получится еще более разнообразим.

Чай из листьев и цветов граната

1. Отделяем от веточек цветки граната.
2. Измельчаем, высушиваем.
3. Смешиваем с сушеными листочками.
4. Заливаем кипящей водой (200 мл) большую ложку сухой смеси.
5. Настаиваем.

   Настой должен отличаться красно-коричневым оттенком.

6. Цедим и пьем.

Для улучшения вкусовых качеств используем мед, сахар. Главное – не переборщить, чтобы вкус самого чая не потерялся.

Правила заваривания чая из гранатового сока

1. Завариваем любой чай.
2. Добавляем сахар, желательно тростниковый.
3. Остужаем.
4. Добавляем сок граната. Пропорции – один к одному. Сок лучше всего выбирать свежевыжатый.

Политика конфиденциальности

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕРМИНОВ

1.1 В настоящей Политике конфиденциальности используются следующие термины:

1.1.5. «Пользователь сайта» – лицо, имеющее доступ к Сайту, посредством сети Интернет и использующее Сайт.

2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

2.2. В случае несогласия с условиями Политики конфиденциальности Пользователь должен прекратить использование сайта.

2.4. Администрация сайта не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Пользователем сайта.

3. ПРЕДМЕТ ПОЛИТИКИ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

3.2.1. Имя пользователя;

3.2.2. Контактный телефон пользователя;

4. ПОЛУЧАЕМАЯ ИНФОРМАЦИЯ И ДАННЫЕ

5. ЦЕЛИ СБОРА ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

5.1. Персональные данные Пользователя Администрация сайта может использовать в целях:

5.1.1. Оформления заявки на услуги компании дистанционным способом.

6. СПОСОБЫ И СРОКИ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

6.2. Администрация сайта не передает персональные данные третьим лицам.

7. ВАШЕ СОГЛАСИЕ С ПОЛИТИКОЙ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

8. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Сайт не берет на себя ответственность за действия других сайтов и ресурсов, третьих лиц и сторонних посетителей.

9. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ

9.1. Администрация сайта вправе вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности без согласия Пользователя.

Польза

• Снимает воспалительные процессы при заболеваниях почек, суставов, печени, ушей, глаз;
• Усиливает обмен веществ, выводит токсины и шлаки;
• Является средством профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит;
• Полезен для сердечной мышцы, содержит калий;
• Повышает гемоглобин, борется с анемией;
• Способен выводить радионуклиды, полезен людям, живущим в радиоактивной зоне или работающим с радиоактивными веществами;
• Может применяться для профилактики простудных заболеваний, обладает противовирусным свойством;
• Плоды и кора граната обладает вяжущим эффектом, напиток останавливает любую форму диареи, применяют его при колите и энтероколите;
• Гранат дезинфицирует горло и рот при фарингите, ангине, стоматите, гингивите;
• Семечки граната содержат вещества, способные восстанавливать гормональный баланс;
• Разделяющие зерна перемычки помогают улучшить сон, снять тревогу и стресс;
• Оказывает благоприятное воздействие на волосы и кожу.

В гранате содержится 15 аминокислот, из них 6 – незаменимые.

Гранатовый чай обладает целебными свойствами:

• Желчегонными;
• Обезболивающими (особенно при болях живота);
• Мочегонными;
• Предотвращающими старение;
• Укрепляющими сердце;
• Угнетающими рост патогенных бактерий;
• Противовоспалительными;
• Улучшающими кровь.

• Со стороны желудочно-кишечного тракта: гастриты, язвы желудка и кишечника, повышенная кислотность желудка.
• Со стороны прямой кишки: трещины, запоры, геморрой.
• Не стоит давать настой детям до одного года.
• Нужно воздержаться от гранатового чая женщинам во время беременности.

Чай с гранатом обладает многочисленными достоинствами:

• представляет кладезь витаминов (в том числе, группы В), минералов (кальций, фосфор, медь, йод, железо, калий, марганец, магний, кремний, хром) и других очень важных для человека микроэлементов (органические кислоты: яблочная, борная, лимонная, щавелевая, винная, янтарная);
• нормализует гормональный фон;
• укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма опасным раздражителям извне;
• улучшает внешний вид эпидермиса и волосяного покрова (гладкие, упругие, шелковистые);
• укрепляет кровеносно-сосудистую систему и приводит в норму артериальное давление благодаря присутствию в составе витамина Р;
• улучшает сон, помогает избавиться от проявлений тревоги и стрессового напряжения;
• устраняет очаги воспаления в суставах, ушах, глазах, внутренних органах (печени, почках), деснах и зубах (гингивит, стоматит);
• выступает как профилактическое средство и целительный отвар во время ОРВИ благодаря наличию большого количества витамина С;

• улучшает обмен веществ, освобождает организм от токсинов, радионуклидов, являющихся причиной плохого самочувствия, возникновения и развития хронических недугов;
• осуществляет санацию ЖКТ (существенно снижается риск возникновения и развития патологий);
• используется в плане дополнительного стимулирующего средства при низком гемоглобине, анемии, малокровии, атеросклерозе, заболеваниях щитовидной железы, туберкулезе, нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, энтерите, дизентерии, колите;
• содержит пятнадцать аминокислот, которые чрезвычайно необходимы для роста мышечной массы, синтеза ферментов и белка;
• содержит необходимые человеческому организму дубильные вещества, эфирные масла, флавоноиды, клетчатку;
• рекомендуется людям, занятым на вредных производствах или работающих в условиях повышенной радиационной активности;
• хорошо утоляет жажду, рекомендован в сочетании с физической активностью (благотворно сказывается на параметрах фигуры).

Интересные факты о турецком чаепитии

После падения Османской империи, когда пропала возможность иметь дешевый кофе, а экспорт оказался дорогим, турки обратили свое внимание на чай. И этот напиток сегодня стал возможно более популярным, чем когда-то кофе. За это время сложилась своя, особенная, церемония чаепития

За это время сложилась своя, особенная, церемония чаепития.

Турки редко пьют чай за едой. Возможно только во время завтрака. В остальное время – после еды.

Турецкие чайные с большим залом предназначены только для мужчин. Женщин в таких местах не встретить. Чайный дом – это то место, где мужчины обсуждают свои дела и новости, политику и футбол, играют в нарды.

Для женщин в Турции есть чайные сады. Здесь уже общение происходит исключительно между женщинами.

Если вам предложили в Турции чай, никогда не отказывайтесь, попросив вместо него стакан воды или сока. Для хозяина дома или заведения это будет считаться оскорблением, а вас сочтут за грубияна и невежу.

В Турции в среднем на каждого жителя приходиться около 2,5 килограммов чая в год. Пьют его с сахаром. При подаче на стаканчик чая вам положат на блюдце 2 кусочка сахара.

Некоторые пьют несколько стаканчиков чая, положив кубик сахара под язык.

Хотя турецкий чай и относится к черным сортам и является наиболее популярным, можно встретить много купажированных видов, с фруктами и травами.

Турецкий чай должен быть прозрачным и глубокого красного цвета, похожего на цвет красного дерева.

Большинство магазинов в Турции имеют такую услугу, как доставка чая клиенту. Поэтому его часто заказывают в офисы.

Смотрите в видео о всех тонкостях приготовления турецкого чая

Признаки отравления отваром кожуры

В числе химических элементов, содержащихся в коре граната, имеются алкалоиды (органические щелочи). Если в организме их будет слишком много, то человека начинает тошнить, начинается рвота. Он чувствует общее недомогание, у него болит и кружится голова, а потемнение в глазах может сопровождаться судорогами.

Появление любого из перечисленных признаков — сигнал о необходимости срочного прекращения приема целебного напитка, который таковым в данном случае уже не является. Надо срочно обратиться к врачу (лучше вызвать скорую помощь), дать большое количество обычной воды (до литра на один прием).

Но если соблюдать все дозировки и следовать рекомендациям, то побочные эффекты исключены. А позитивное воздействие положительно скажется на здоровье и самочувствие человека.

Чем полезна кожура от гранатов

Терапия, подразумевающая использование гранатовых корок, широко распространена в нетрадиционной медицине. На основе целебного ингредиента готовят чаи и отвары с мощным витаминным составом. Они помогают мобилизовать силы организма и укрепить иммунитет.

Польза кожуры гранатов заключается в следующем:

• торможение воспалительных процессов;
• укрепление капилляров и сосудов;
• очищение клеток печени;
• защита от ультрафиолета;
• ускорение регенеративных процессов;
• расщепление вредного холестерина;
• остановка роста опухолей;
• избавление от паразитов;
• стимуляция работы почек;
• укрепление иммунной системы;
• купирование болевого синдрома;
• антимикробное действие;
• нормализация работы кишечника.

В лечебных целях корку граната можно использовать вместе с перегородками и ягодами Гранатовые корки оказывают общеукрепляющее воздействие на организм. Благодаря противовоспалительному действию отвар на их основе часто используют для восстановления слизистой ротовой полости. В период простуды лечебное средство помогает защитить себя от вирусов и болезнетворных микробов. Польза гранатовых корок наиболее выражена в отношении кровеносной системы. Вещества, входящие в их состав, улучшают свойства крови и состояние сосудистых стенок. Это помогает снизить риск развития инфарктов и инсультов.

Чем для мужчин полезны гранатовые корки

Кожура граната оказывает благоприятное воздействие на важнейшие системы жизнеобеспечения вне зависимости от пола и возраста человека. Для мужского организма ее использование особенно актуально при нарушении работы репродуктивной сферы. Продукт стимулирует выработку семенной жидкости и улучшает кровообращение в малом тазу.

Польза гранатовых корок для мужчин заключается в следующем:

• предотвращение воспалительных процессов в простате;
• улучшение эрекции;
• повышение фертильности;
• укрепление волосяных луковиц при склонности к облысению;
• увеличение физической выносливости;
• профилактика инфарктов и инсультов.

Чем для женщин полезны корки граната

Для женского организма корки граната несут не меньшую пользу, чем для мужского. Их часто применяют при обильных и болезненных менструациях. В период климакса отвары на основе кожуры помогают нормализовать эмоциональное состояние женщины. Антиоксидантные свойства позволяют использовать корки для выведения из организма токсинов и шлаков в процессе похудения. Это способствует снижению веса и тяги к сладкому.

Чем полезны шкурки от граната для детей

Для здоровья детей достаточно кидать пару кусочков кожуры в заварочный чайник. Напиток в этом случае получается более ароматный и приятный на вкус. Для увеличения его пользы добавляют 1 ч. л. меда. Полученное средство помогает справляться с простудой и инфекционными заболеваниями.

Гранатовый чай Гринфилд

Сегодня в любом супермаркете можно купить разные чаи, вкус которых, как заявляют производители, является самобытным и многогранным. Один из них – Гринфилд с гранатом, или чай Greenfield Grand Fruit. В нем отсутствуют сушеные цветы граната. Состоит он из черного чая, гибискуса, розмарина, гранатовой кожуры и ароматизатора «гранат», причем о натуральности последнего не сказано ни слова.

Отзывы о данном виде Гринфилд разные, его рейтинг составляет от 3 до 5 баллов на различных сайтах. Стоимость упаковки из 25 пакетиков равна примерно 62-67 руб.

Безумно приятно сидеть в каком-нибудь кафе на берегу моря в Турции и наслаждаться кисло-сладким гранатовым чаем в традиционной чашке. Однако получить удовольствие от этого напитка можно и у себя на родине. Для этого стоит всего лишь воспользоваться одним из рецептов, приведенных выше.

Чай из гранатовых корочек

Чтобы приготовить такой напиток, необходимо запастись готовыми корочками. Делается это просто:

1. Моем гранат, освобождаем от зерен и внутренних перегородок. Белая цедра, которая покрывает корку плода изнутри, тоже должна быть удалена. Так напиток не будет отдавать горчинкой.
2. Нарезаем корку, сушим в духовке. Можно высушить на воздухе.
3. Измельчаем при помощи кофемолки. Храним в стеклянной посуде.

После готовим чай:

1. Берем две маленькие ложки измельченных корочек.
2. Заливаем стаканом кипятка.
3. Настаиваем под крышкой пятьдесят минут.

Можно добавлять в этот напиток совершенно любую заварку: черный или зеленый чай. Вкус получится еще более разнообразим.

Как усилить действие гранатовой кожуры?

Алкалоиды, входящие в состав граната, обладают хорошим глистогонным эффектом, но действуют не на все типы глистов. В основном гранатовых отваров боятся ленточные черви. А как же быть, если организм заражен несколькими видами червей? Не лечится же месяцами сначала от одних, а затем от других глистов. Можно усилить действие граната, если дополнить рецепт глистогонными травами.

Перечень трав и растений, способных избавить от различных видов глистов:

• полынь;
• календула;
• пижма;
• тысячелистник;
• ромашка;
• березовые листья;
• шалфей;
• кора дуба;
• корень имбиря;
• чеснок;
• горький перец;

Можно приготовить из гранатовой кожуры и трав чай с противоглистным эффектом. Потребуется: сушеные шкурки граната, корень имбиря, мята, тмин, зеленый чай. Все ингредиенты помещаются в заварочный чайник и заливаются кипятком. После настаивания такой чай можно пить всей семьей для профилактики глистов в организме. Можно добавить немного меда. Подходит для лечения детей и взрослых.

Лечение детей

Если необходимо вывести глистов у ребенка, дозу приема отвара и настоя необходимо уменьшать в 2-3 раза. Рецепт с вином для лечения детей не используется. А вот чай подходит всем. Конечно, он может вызвать аллергию, поэтому после первой кружки необходимо понаблюдать за ребенком. Если организм отреагировал нормально, лечение можно продолжать.

Как заваривать гранатовый чай

Приготовить гранатовый чай просто:

1. Вам понадобится 2 части сока граната и столько же черного или зеленого чая, 1 часть сахарного сиропа.
2. Смешайте все ингредиенты с помощью блендера.
3. Можно добавить в готовый напиток несколько листочков мяты, сок лайма или щепотку корицы.

Можно приготовить гранатовый чай из листьев и цветов. Для этого нужно взять по ложке цветов и листьев плода, залить кипятком и настаивать 15 минут, процедить.

Готовый гранатовый чай из Турции очень вкусный, его можно купить в магазине. Сырье для напитка – чайные плантации восточного побережья Черного моря. Чтобы получить насыщенный вкус такого чая, необходимо правильно его заваривать:

1. Для приготовления напитка следует использовать чайную посуду.
2. Используйте холодную воду, в ней больше кислорода и чай получится вкуснее;
3. В чайник нужно добавить 2 чайные ложки на стакан.
4. Воду наливайте, когда она только начинает кипеть, не дожидаясь перекипания.
5. Настаивать напиток рекомендуется от 5 минут.

Заваривают гранатовый чай из Турции в специальном сдвоенном чайнике, в нижней части кипит вода, немного заливая верхнюю. В верхней части находится несколько ложек чая.

Можно приготовить такой чай в домашних условиях, поставив на огонь посуду, дождаться кипения и добавить чай, варить 1 минуту.

Гранатовый сок обладает множеством полезных свойств

Важно правильно заваривать гранатовый чай. Для приготовления напитка нужно выбирать спелые фрукты и уметь правильно извлекать из них сок

Не стоит употреблять чай в чрезмерных количествах.
При наличии противопоказаний исключить его использование.

В приготовлении гранатового чая могут быть использованы листья и цветки фрукта. Эти компоненты придадут напитку более нежный вкус, сохранив, при этом, полезные свойства.

Состав чая определяет его основа. Это могут быть листья черного или зеленого чайного дерева. Чайные листочки могут различаться по структуре, а гранат может быть мелко или крупно измельчен.

История гранатового чая

Гранат считается на Ближнем Востоке очень ценным фруктом, и это обусловлено многими факторами. Он обладает богатым запасом полезных свойств. В странах Закавказья и Малой Азии (Азербайджан, Турция, Иран, Сирия и др.) потребление гранатов очень велико. Все части плода данного растения применяются в изготовлении полезного и ароматного напитка — гранатового чая. 

Турция издавна владеет собственными плантациями, на которых растет чай. Впервые выращивание началось в конце девятнадцатого века, тогда были первые попытки, которые не закончились успехом. В двадцатые годы двадцатого века был издан законопроект, регулирующий чайные плантации, которые находились вблизи г. Ризе на Черном море. Именно это место считается колыбелью турецкого ароматного чая.  События на рубеже двадцатого века стали непростыми в истории страны. Турецкие жители отказались от кофейного напитка из-за его дороговизны. Его сменил собственноручно выращенный чай, который впоследствии стал разбавляться соком граната. Тандем данных ингредиентов образовал невероятный по вкусу напиток, ставший со временем национальным достоянием. 

Гранат – востребованный среди восточных людей фрукт. Вкусовые качества и полезность добавили ему ценности и всеобъемлющей любви. Гранат употребляется не только в классическом понимании, но и становится основным ингредиентом различных чаев и других полезных напитков. Применяются следующие части фрукта: кожура, соцветия, листочки и внутренности, зерновые. 

Гранатовый нектар внешне похож на каркаде – чайный из лепестков гибискуса, суданской розы. Схожи они именно по красному цвету и кисловатому привкусу. Больше пересечений никаких нет. Иногда на восточных базарах цельные цветки каркаде неискушенным туристам пытаются продать под видом гранатового чая, но эти растения не имеют ничего общего. Сушёный цветок граната выглядит совсем иначе.

Употребление при беременности

Вопрос о том, можно ли употреблять гранатовый чайный напиток при беременности, спорный. Ряд источников указывает на то, что данный период в жизни женщины является противопоказанием к приему этого чая, однако также есть сведения о его пользе для беременной.

Например, он может способствовать восполнению железа в организме будущей мамы, положительно влиять на уровень гемоглобина

Это важное свойство гранатового чая, т.к. частый «спутник» беременности – железодефицитная анемия

В то же время этот слегка кислый напиток оказывает вяжущее воздействие, что может вызвать у женщины запоры, которые и без того нередко сопровождают беременную.

Кроме того, гранатовый чай способен стать причиной других нежелательных последствий. Поэтому при беременности его не стоит пить каждый день. А вот пара чашек в неделю вряд ли сможет навредить. Тем не менее, по вопросу приема этого напитка будущей маме лучше узнать мнение врача.

Химический состав

В составе ягоды присутствуют различные кислоты:

• лимонная;
• яблочная;
• винная;
• янтарная;
• щавелевая.

Чтобы предотвратить разрушение эмали зубов под действием этих компонентов, после употребления граната и напитков на его основе, следует полоскать рот тёплой водой.

Гранат содержит витамины:

• В12;
• В6;
• В5;
• В9;
• В1;
• В2;
• Е;
• С;
• А;
• РР.

В функциональных процессах организма участвуют макроэлементы:

• калий;
• кальций;
• магний;
• натрий;
• фосфор.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки – 0,8 г;
• жиры – 0,5 г;
• углеводы – 14 г.

Широкий спектр аминокислот обеспечивает антиоксидантную активность, а железо предотвращает анемию.

Особенности заготовки шкурок

Заготовку целебного сырья рекомендуется проводить осенью

Оттенок кожуры у гранатов должен быть насыщенно красным.

Фрукты необходимо тщательно вымыть щеткой, чтобы на кожуре не осталось химических средств, которые использовали для их обработки. Затем плоды протереть бумажным полотенцем для удаления остатков влаги. После этого очистить гранаты от семян и удалить всю белую часть с внутренней стороны кожуры, так как она придает горечь и не приносит пользы.

Затем измельчить корки на мелкие кусочки, разложить на ровной поверхности в один слой. А, чтобы защитить их от насекомых и пыли, необходимо накрыть марлей. Корки считаются готовыми к длительному хранению, если они легко ломаются при нажатии пальцем.

Обратите внимание! Коронки или хвостики гранатов при заготовке сырья нужно удалять.

Сушить корки необходимо в течение 7-10 дней в хорошо проветриваемом притененном месте.

Лечебные свойства гранатовых корок

Химический состав настоя корок граната представлен жиро- и водорастворимыми витаминами, биофлавоноидами, органическими кислотами, микро- и макроэлементами: кальцием, железом, фосфором, цинком, марганцем и магнием. Но основные терапевтические действия при поносе обеспечивают дубильные вещества. Они опосредованно снижают продукцию простагландинов, стимулирующих моторику гладкомышечной стенки кишечника.

Самочувствие человека, страдающего поносом, улучшается и благодаря таким эффектам корок граната:

• уменьшают выделение слизи в кишечнике, что замедляет прохождение по нему каловых масс;
• повышают тонус анального сфинктера, препятствуя дефекации;
• сдерживают рост и размножение в ЖКТ патогенных микроорганизмов, часто провоцирующих нарушения перистальтики;
• мягко купируют вялотекущие воспалительные процессы, снижают выраженность болевого синдрома;
• формируют на слизистых пленку, защищающую их от повреждения.

Противопоказания и вред кожуры граната

Средства с кожицей или же порошком из граната могут нанести человеческому организму серьёзный вред.

Перед их применением нужно знать основные противопоказания:

• склонность к проявлению аллергических реакций;
• несварение, частые запоры;
• тяжёлые заболевания органов выводительной системы;
• вирусный гепатит C.

Не рекомендуется единовременное применение отваров с гранатом и антигистаминных лекарств. Прежде чем принимать средства со шкурками при беременности нужно проконсультироваться с врачом. Кормящим матерям лучше воздержаться от употребления средств с гранатовой кожурой, так как в противном случае у плода может заведомо выработаться аллергическая реакция.

Детям гранатовые отвары можно давать только в мизерных дозах. При проявлении любых побочных действий (тошноты, рвоты) приём стоит закончить.

И черный, и зеленый

Елена Доровикова, «АиФ-Тюмень»: Многие из нас любят пить чай, при этом даже не задумываются, что же это такое на самом деле?

Яков Милейко: Первоначально это китайское чайное растение рода камелия. Вы уже могли слышать такое название, как Camelia sinensis, из его листьев и почек получают чай – красный, зеленый, улуны. А знаменитый выдержанный пуэр готовится из листьев дикорастущего дерева Camelia assamica. В целом камелия китайская растет в трех формах – куст, прямоствольное дерево и большое дерево. Кустовидная – самая распространенная, за ней проще ухаживать.

– Выходит, дерево – одно, а чай разный? Чаще всего пьют черный и зеленый, но еще есть упомянутые вами пуэр, улун. Как из одного листа делается разный чай?

– Все дело в разной технологии обработки чайного листа, для зеленого это один процесс, а для черного он отличается. Зеленый чай готовится быстрее, окисляется минимально, а значит, сохраняет больше полезных для организма веществ. Черный же – проходит довольно длительный окислительный процесс. В Китае такой чай называют красным. Так же по степени ферментации выделяют так же улун и постферментированый чай пуэр и хэй ча. Улун имеет другую технологию производства после заваливания листьев на солнце, их отправляют в специальное помещение, где периодически разминают. При таком способе ферментируются только края, это 40-50% поверхности листа. Грубо говоря, чайные листья с одного растения можно обработать по-разному и получить любой желаемый чай – черный, зеленый или улун. Но производители, несмотря на то, что можно сделать другие виды чая из свежего листа, будут производить тот, который лучше всего подходит для этой местности и традиций.

Сегодня чай доступен каждому, причем в изобилии виды на любой вкус, цвет и кошелек. Фото: АиФ/ Яков Милейко

– Только ли от степени ферментации зависит вкус и аромат?

– На вкус чая влияют и место, климат, почвы, высота произрастания растения, его подвид и сезон сбора. Например, Кения и Китай или Шри-Ланка и Индия. Вид куста один и тот же, но разные подвид, природные и погодные условия, поэтому и вкус будет разниться. А лучшим периодом для сбора считается весна, в Китае чай начинают собирать уже в марте, а в Индии в апреле. Чайное дерево дает побеги круглый год, но хороший чай собирают всего несколько месяцев в году, премиальные сорта – именно весной. Для наших магазинов мы сами ездим на плантации, пробуем и выбираем. Именно весной пополняем ассортимент отличными сортами, которые пользуются спросом не только у тюменских ценителей, но и у столичных владельцев общепита.

Статья по теме

Сколько чашек чая можно пить в день? Рекомендации фитнес-диетолога

– Можно ли сказать, что китайский чай – лучший, раз уж напиток пришел во все остальные страны именно оттуда?

– Сказать, что китайский чай – самый качественный, конечно, будет справедливо. Это родина напитка, здесь сложились вековые традиции, применяются особые секреты выращивания, приготовления, проходят ритуалы чаепития. Однако не секрет, что экология страны в наши дни оставляет желать лучшего, поэтому сейчас набирают мировое значение небольшие чайные плантации, расположенные высоко в горах, соблюдающие европейские требования по экологии выращивания чая, например, непальские плантации Пативара и Панитар, деревня Мэсалонг на севере Тайланда, где несколько десятков лет назад опиумные поля превратились в чайные плантации. В Китае тоже есть такие места, в провинциях Сычуань и Юаннань.

Плантации чая. Фото: АиФ/ Яков Милейко

– Про происхождение и ферментацию все более или менее понятно. Но как все-таки получается готовый чай, есть какой-то стандартный процесс?

Статья по теме

«Постоянно тормозит нервную систему». Кофе вреден или полезен для здоровья

– Все начинается со сбора чайных листьев, это делается вручную, и их обработки. Обрываются самые молодые листья с частью стебля и почка. Далее следуют несколько этапов подготовки: обжарка и прогрев, ферментация, завяливание и скручивание. Процессы проходят с разной интенсивностью, в индивидуальной последовательности, все зависит от вида чая. По времени приготовление занимает от нескольких часов до нескольких суток. После достаточной степени окисления чай сушат и сортируют.

Заключение

Чай с использованием граната, а также его составляющих, станет прекрасным дополнением к столу, добавив спокойному семейному ужину нотки праздника. Притягательный вкус и незабываемый аромат поднимают настроение и придают изысканности трапезе. 

Многие знают об удивительных свойствах плода, который стал популярным благодаря полезности и приятным вкусовым качествам. Чаи, настойки и отвары из граната обладают целым спектром целительных воздействий на организм человека. 

Он способен мгновенно утолить сильную жажду в знойную погоду. Его полезность обусловлена витаминами и микроэлементами, содержащимися во фрукте. Гранат бодрит и поднимает настроение. Чтобы получить всю пользу от растения, стоит правильно его подобрать, приготовить и употреблять. Поэтому каждый хоть раз в жизни должен насладиться этим насыщенным вкусом и великолепным ароматом.